इस लेख में हम मांस के बिना सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए व्यंजन पेश करेंगे, लेकिन उन उत्पादों के साथ जो आसानी से इसे प्रतिस्थापित करते हैं। बीन्स और मशरूम प्रोटीन में भी समृद्ध होते हैं और उपवास के दौरान बस अपरिवर्तनीय होते हैं ।
मांस के बिना बकवास सूप
सामग्री:
- चैंपिगन - 250 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- आलू - 3 टुकड़े;
- अनाज - 125 ग्राम;
- पानी - 3 एल;
- नमक।
तैयारी
हम पानी को स्टोव पर डालते हैं, जबकि गर्म हो जाते हैं, आलू को क्यूब्स में काट लें। हालांकि जरूरी नहीं क्यूब्स, और चूंकि आप आदी और स्वादिष्ट होंगे। एक बड़े स्वाद के लिए बकवास को सूखे फ्राइंग पैन में कैल्सीन किया जा सकता है। जैसे ही पानी उबाल जाता है, हम इसमें आलू डुबकी के बाद, पांच मिनट तक पकाते हैं और सूप को अनाज भेजते हैं। प्याज बारीक काट लें, गाजर कर सकते हैं और रगड़ सकते हैं। मशरूम को प्लेटों में काट दिया जाता है, और साथ ही शेष सब्ज़ियों के साथ, तेल में काफी उच्च तापमान पर तलना होता है, ताकि वे भुना हुआ न हो, अर्थात् भुना हुआ हो। स्लाइसिंग और भुनाई में लगभग 15 मिनट लगते हैं, जिसके दौरान आलू और अनाज तैयार होना चाहिए, इसलिए हम सूप, नमक, मसालों और जड़ी बूटियों में भुना डालते हैं, चलो उबालें और हल्के सुगंधित सूप का आनंद लें।
मशरूम के साथ मांस के बिना पकाऊ पकाने की विधि
सामग्री:
- गाजर - 0,5 किलो;
- प्याज - 3 प्याज;
- चावल - 1 किलो;
- लहसुन - 5 दांत;
- मशरूम - 350 ग्राम;
- नमक - 20 ग्राम;
- काली मिर्च - 10 ग्राम;
- ज़ीर - 15 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 0.25 लीटर।
तैयारी
खाना पकाने के लिए, निश्चित रूप से, कज़ानोक लेना बेहतर होता है, लेकिन यदि आपके घर में ऐसे बर्तन नहीं हैं, तो एक कास्ट आयरन फ्राइंग पैन करेगा। सभी सब्जियों को साफ किया जाता है और स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, हम एक स्किलेट में तेल गरम करते हैं और सुनहरा भूरा होने तक उन्हें तलना करते हैं। ठंडे पानी, मसाले और नमक के दो लीटर, साथ ही चावल, गर्म पानी में धोया जोड़ें। हिलाओ, कवर करें और इसे तब तक बैठने दें जब तक कि सभी पानी उबला हुआ न हो जाए। फिर हम चावल, लहसुन में लहसुन के लौंग को विसर्जित करते हैं और इसे सबसे कम तापमान पर उबालें। यदि आप और भी अधिक भुना हुआ चावल प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप एक सूखे तौलिया के साथ व्यंजन को कवर कर सकते हैं, और फिर कवर कर सकते हैं और इसलिए 10-15 मिनट तक पकड़ सकते हैं।
सेम के साथ मांस के बिना स्वादिष्ट बोर्श
खाना पकाने के समय को कम करने के लिए रात में पानी में बीन्स अधिमानतः भिगोते हैं। टमाटर के बजाय, आप टमाटर या पेस्ट ले सकते हैं, और काली मिर्च फिट और जमे हुए।
सामग्री:
- सेम - 110 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 110 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी।
- गाजर - 160 ग्राम;
- प्याज - 160 ग्राम;
- बीट्स - 285 ग्राम;
- गोभी - 350 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- साग।
तैयारी
4 लीटर पानी के लिए एक पैन में। आधा पहले डालना बेहतर है, क्योंकि आप इसे किसी भी समय जोड़ सकते हैं। हम भिगोकर और धोए हुए सेम निकालते हैं, और इस बीच हम आलू छीलेंगे और इसे घन में काट लेंगे। हम वेल्ड