शिश कबाब एक पसंदीदा पकवान है। इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं। हम आपको अनार के रस में शिश कबाब को पकाएंगे।
अनार के रस पर सूअर का मांस के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सूअर का मांस गर्दन - 1 किलो;
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- अनार का रस - 150 मिलीलीटर;
- प्याज - 500 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मांस को भागों, और प्याज के छल्ले में काटें। परतों में एक पैन में सबकुछ रखो। अब अनार के रस के साथ शिश कबाब के लिए marinade तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। रस के साथ जैतून का तेल मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और किसी भी मसाले जोड़ें। प्याज marinade के साथ मांस भरें और धीरे से मिलाएं। हम समय-समय पर इसे मिलाकर, 6 घंटे तक शिश कबाब को marinade। अनार का रस के लिए धन्यवाद, मांस नरम हो जाएगा, और जैतून का तेल इसे रसदार बना देगा। तैयार होने तक skewers पर गर्म कोयलों पर पोर्क तलना से शिश कबाब को समाप्त, समय-समय पर उन्हें चालू कर दिया।
अनार के रस में मसालेदार शिश कबाब
सामग्री:
- पोर्क गर्दन - 2.5 किलो;
- नींबू - 2 टुकड़े;
- अनार का रस - 1 एल;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, होप्स-सुनेली, धनिया - स्वाद के लिए;
- धनिया - 1 गुच्छा;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
वांछित आकार के टुकड़ों में मांस काट लें, नमक और मसाले जोड़ें। टुकड़े टुकड़ों में काटा, मांस में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। प्याज और सिलेंडर एक ब्लेंडर में जमीन होते हैं और मांस में जोड़े जाते हैं, अच्छी तरह से सब कुछ मिलाते हैं। अनार का रस मिलाकर 400 मिलीलीटर जोड़ें और फिर मिलाएं। हम शेष रस, वनस्पति तेल डालते हैं, मिश्रण करते हैं और मांस को 4 घंटे न्यूनतम के लिए मारने के लिए छोड़ देते हैं, और आम तौर पर, लंबे समय तक यह खड़ा होगा, शिश कबाब कम होगा।
अनार के रस में चिकन शिश कबाब
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 2 किलो;
- अनार का रस - 250 मिलीलीटर;
- प्याज - 500 ग्राम;
- कुचल अदरक - 1 चम्मच;
- लहसुन - 3 लौंग;
- सूरजमुखी तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन पट्टिका छोटे टुकड़ों, और प्याज - छल्ले में काटा। लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ। तामचीनी पॉट में हम मांस, प्याज डालते हैं, अनार का रस, लहसुन, अदरक, सूरजमुखी तेल और काली मिर्च डालते हैं। हिलाओ और 3 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर नमक जोड़ें, फिर मिश्रण। Skewers पर चिकन skewers स्ट्रिंग या गर्म कोयलों पर grill और तलना पर फैल गया।