एक मौसम में जब बेरीज अपने प्लॉट पर बड़े पैमाने पर होते हैं, और उनके लिए बिक्री पर कीमत काफी कम हो जाती है, तो आप डेसर्ट बनाने या मूल रिक्त स्थान बनाने के लिए सक्षम हो सकते हैं। स्ट्रॉबेरी से मूल व्यंजनों के व्यंजनों का वर्णन नीचे दिया गया है।
शक्कर के लिए एक नुस्खा - चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी की पुष्टि
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 9 75 ग्राम;
- चीनी 925 ग्राम;
- पेक्टिन - 1 sachet।
तैयारी
सबसे पहले, स्ट्रॉबेरी तैयार करें और चीनी के आधे हिस्से में डाल दें। रस निकालने के लिए रात के लिए फ्रिज में जामुन छोड़ दें। इसके बाद, शेष चीनी डालें और मिश्रण को हल्के से मोटा होने तक तीव्र गर्मी पर पकाएं। व्यंजन छोड़ दें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, पेक्टिन डालें और कुछ और मिनटों के लिए पकाएं। कन्फिचर बाँझ जार पर डालना और कस लें। यह कार्यक्षेत्र ठंड में एक वर्ष तक संग्रहित होता है।
स्ट्रॉबेरी जाम "पतिमिमिनुका" कैसे पकाना है?
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 925 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 9 75 ग्राम;
- पानी - 175 मिलीलीटर
तैयारी
धोए गए स्ट्रॉबेरी को साफ किया जाना चाहिए और पानी और चीनी से बने तामचीनी सॉस पैन में पहले से ही उबलते सिरप को भेजा जाना चाहिए। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक द्रव्यमान फोड़ा न जाए, पांच मिनट पकाएं, गर्मी से हटा दें, ढक्कन को बंद करें और कंबल को कसकर लपेटें।
जाम को एक निर्जलित कर और ढक्कन के साथ कवर में कूल करें।
स्ट्रॉबेरी, इस नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, बेरीज के लाभों को खोना और वास्तविक स्वाद को सुरक्षित रखना नहीं है। जाम को ठंडा जगह में रखें।
स्ट्रॉबेरी के साथ कॉटेज पनीर केक - नुस्खा
सामग्री:
- दही 9% - 1 9 0 जी;
- आटा sifted - 210 ग्राम;
- तेल "किसान" - 9 5 ग्राम;
- बड़े अंडे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी 165 ग्राम;
- वेनिला - चाकू की नोक पर;
- एक पूरे नींबू का एक छील;
- पाउडर बेकिंग - 10 ग्राम;
- नमक;
- ताजा स्ट्रॉबेरी (घना, कठिन) - 175 ग्राम।
तैयारी
मक्खन पिघलने से शुरू करो। फिर अंडे को चीनी और नमक से हराएं। अंडे-चीनी द्रव्यमान में जोड़ें कुटीर चीज़, ज़ेस्ट और केवल पिघला हुआ मक्खन डालना। एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान तोड़ो, और छोटे भागों में मिश्रण जोड़ें और मिश्रण।
एक तेल के रूप में आटा वितरित करें, स्ट्रॉबेरी के ऊपर और उन्हें थोड़ा सा रखें।
अब, कपकेक बेक्ड होने तक प्रतीक्षा करें। ऐसा करने के लिए, ओवन को 180 तक पूर्व-गर्मी करें और 40 मिनट तक धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा करें।
जिलेटिन और खट्टा क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी मिठाई के लिए नुस्खा
यह नुस्खा खूबसूरत क्रेमंका में छोटे हिस्से या एक बड़ा केक बनाता है जिसे काटा जा सकता है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 275 ग्राम;
- जिलेटिन - 25 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 25% - 765 ग्राम;
- दूध - 85 मिलीलीटर;
- संघनित दूध - 375 ग्राम;
- चीनी - 30 ग्राम;
- वेनिला।
तैयारी
दूध में, जिलेटिन डालें और जब तक यह सूख जाए तब तक प्रतीक्षा करें। स्ट्रॉबेरी कुल्ला, पूंछ को हटा दें और चीनी के साथ छिड़के, ताकि बेरीज रस दें।
संघनित दूध के साथ खट्टा क्रीम whisk। जैसे ही जिलेटिन सूख जाती है, दूध को अंत तक भंग करने के लिए गर्म करें (उबाल न लें!)। जब सभी ग्रेन्युलों को भंग कर दिया जाता है, तो पहले मिश्रण को ठंडा करें, और फिर वेनिला के साथ खट्टा क्रीम में प्रवेश करें, जबकि पूरी तरह से फुसफुसाते हुए।
अब मिश्रण दो हिस्सों में बांटा गया है, एक स्ट्रॉबेरी जोड़ता है और सजातीय तक हराया जाता है, फिर एक चम्मच एक गुलाबी और सफेद द्रव्यमान में बदल जाता है। प्रत्येक सेवा को पिछले के केंद्र में रखा जाता है। अब मिठाई को ठंड में कई घंटों तक रहने की जरूरत है।
स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ केक
सामग्री:
- क्रीम 33% या अधिक - 585 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 95 ग्राम;
- सिरप - 55 मिलीलीटर;
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 245 जी।
- तैयार बिस्कुट केक - 1 पीसी।
तैयारी
पाउडर के साथ सबसे ठंडा क्रीम चोटियों के लिए मारो। बिस्कुट तीन केक में कटौती और चीनी सिरप के साथ प्रत्येक को भिगो, थोड़ा cognac जोड़ना। स्ट्रॉबेरी कुल्ला, उन्हें पूंछ से हटा दें और उन्हें अनुदैर्ध्य टुकड़ों में काट लें।
प्रत्येक केक को व्हीप्ड क्रीम के साथ फैलाएं, बेरीज के साथ स्लाइस भरें। यह केवल एक मिठाई बैग का उपयोग कर स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ समाप्त मिठाई को सजाने के लिए बनी हुई है। कुछ घंटों तक रेफ्रिजरेटर में केक भिगोने तक प्रतीक्षा करें।