उन लोगों के लिए जिन्होंने अभी तक ईस्टर केक परीक्षण पर फैसला नहीं किया है, हम आपको बताएंगे कि उत्पादों के कस्टर्ड को कैसे तैयार किया जाए और रोटी निर्माता में आटा के लिए नुस्खा पेश करें।
ईस्टर के लिए केक के लिए स्वादिष्ट आटा - नुस्खा
सामग्री:
- पूरा दूध - 350 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 275 ग्राम;
- बेहतर गुणवत्ता का गेहूं का आटा - 1-1,2 किलो;
- मध्यम आकार के चिकन अंडे - 3 पीसी।
- अंडा योल - 7 टुकड़े;
- मक्खन - 220 ग्राम;
- चीनी वेनिला - 30 ग्राम;
- दबाया ताजा खमीर - 50 ग्राम;
- बिना किट के किशमिश - 85 ग्राम;
- टेबल नमक
तैयारी
आइए पहले आधा गिलास दूध लें, इसे उबाल लें और इसमें दो-तिहाई आटे का आटा लें, जिससे द्रव्यमान को तीव्रता से उत्तेजित कर दें ताकि गांठ पूरी तरह से गायब हो जाएं।
फिर भी, दूध की एक ही मात्रा को चालीस डिग्री के तापमान तक गर्म किया जाता है और इसमें खमीर और दो-तिहाई आटा गिलास में भंग कर दिया जाता है। आइए गर्मी में लगभग दस से पंद्रह मिनट तक खड़े हो जाएं, फिर पहले शराब वाले थोड़ा ठंडा मिश्रण से जुड़ें, अच्छी तरह से हलचल करें और कम से कम एक घंटे तक गर्मी में छोड़ दें।
अब चीनी और नमक के साथ यौगिकों को रगड़ें, पफ तक सांस लें और द्रव्यमान को सफ़ेद करें और खमीर दूर मिश्रण में इंजेक्ट करें। वहां, हम sifted गेहूं का आटा डालना, व्हीप्ड व्हीप्ड प्रोटीन जोड़ें और बैच का उत्पादन, जो पिघला हुआ मक्खन हस्तक्षेप करके पूरा हो गया है। हम परिणामस्वरूप आटा को गर्मी में कम से कम दो घंटों तक डाल देते हैं, जिसके बाद हम गूंधते हैं, आइए हम दोबारा वापस आते हैं और आटा किशमिश के साथ सूखे, सूखे और छिड़कते हैं। तीसरे बार, हम पहले से ही फॉर्म में परीक्षण देते हैं, उन्हें एक-तिहाई से थोड़ा अधिक भरते हैं।
एक ब्रेडमेकर में ईस्टर केक के लिए आटा
सामग्री:
- दूध पिघल गया - 155 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 220 ग्राम;
- उच्च ग्रेड गेहूं का आटा - 450 ग्राम;
- मध्यम आकार के चिकन अंडे - 4 पीसी।
- मक्खन - 165 ग्राम;
- चीनी वेनिला - 10 ग्राम;
- हल्दी - 1 चुटकी;
- शुष्क खमीर - 2 चम्मच;
- साइट्रिक एसिड - 1/2 छोटा चम्मच चम्मच;
- बिना किट के किशमिश - 165 ग्राम;
- टेबल नमक
तैयारी
प्रारंभ में, मक्खन के टुकड़ों, चीनी के आधे और नमक और गर्मी के साथ दूध मिलाएं,