यदि आप गोभी के रोल से प्यार करते हैं, लेकिन गोभी के पत्तों से गड़बड़ करने का कोई समय नहीं है, तो हमारे व्यंजनों का उपयोग करें और चावल और सूखे मांस के साथ आलसी गोभी रोल तैयार करें। यह पकवान, इसकी सादगी और बाधा के बावजूद, पारंपरिक गोभी रोल के स्वाद से कम नहीं है, और इसलिए आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे।
आटा हुआ मांस, चावल और गोभी के साथ आलसी गोभी रोल कैसे पकाएं?
सामग्री:
- सफेद गोभी - 350 ग्राम;
- छोटा हुआ मांस (सूअर का मांस और मांस) - 550 ग्राम;
- अनाज चावल - 100 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- गाजर - 75 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 45 ग्राम;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- लॉरेल की पत्तियां - 2 पीसी।
- सुगंधित काली मिर्च मटर - 3-5 पीसी।
- स्वाद के लिए चुनने के लिए कोई मसाला;
- परिष्कृत वनस्पति तेल;
- खट्टा क्रीम
तैयारी
आलसी गोभी रोल की तैयारी की तैयारी, पहला कदम चावल के समूह को "अल डेंटे" राज्य में उबालना है और जब यह पक रहा है, हम शेष अवयव तैयार करते हैं। बहुत बारीक कटा हुआ या गोभी गोभी, क्यूब्स के साथ पहले से छिद्रित प्याज के साथ काट लें, यदि आवश्यक हो तो मिनेसमीट के लिए मांस काट लें, और गाजर को गाजर के माध्यम से भी साफ करें।
ठंडा चावल, गोभी और प्याज के आधा मानदंड के साथ छोटा हुआ मांस मिलाएं, अंडे, जमीन काली मिर्च जोड़ें, और अगर वांछित, मसालों, मिश्रण और आलसी गोभी रोल आकार में आबादी के रूप में, पारंपरिक भरवां गोभी के लिए जितना संभव हो। हम आलसी गोभी रोल दोनों तरफ से लाल गर्म तेल में हलचल करते हैं और इसे एक तेल के बेकिंग पकवान में या एक गहरी बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करते हैं।
नरम तक गाजर के साथ शेष प्याज छोड़ दें, फिर गर्म पानी के गिलास में भंग टमाटर का पेस्ट जोड़ें, और इसे थोड़ा वाष्पित करें। फिर शेष पानी डालें, सॉस को नमक, जमीन और सुगंधित काली मिर्च और मसालों के साथ स्वाद के लिए लाएं, लॉरेल पत्ती फेंक दें, दो मिनट तक पकाएं और इसे भरवां गोभी के रोल पर डालें। वे कम से कम आधा सॉस के साथ कवर किया जाना चाहिए।
हम फॉर्म को आलसी गोभी रोल के साथ पहले से गरम ओवन में 190 डिग्री तक रखें और बीस मिनट के लिए सेंकना।
आलसी और चावल के साथ आलसी गोभी रोल के लिए एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- सफेद गोभी - 450 ग्राम;
- चिकन स्तन की पट्टिका - 350 ग्राम;
- चावल अनाज - 250 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 250 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 120 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- लॉरेल पत्तियां - 1-2 पीसी।
- स्वाद के लिए चुनने के लिए कोई मसाला;
- परिष्कृत वनस्पति तेल;
- अजमोद और डिल के ताजा हिरन।
तैयारी
पिछली नुस्खा के रूप में, हम पहले चावल के टुकड़े को तैयार होने तक पकाते हैं, अच्छी तरह से कुल्ला करने के लिए तैयार होते हैं और शेष अवयवों की तैयारी शुरू करते हैं। गोभी को डुबोएं, पूर्व-धोए हुए चिकन पट्टिका को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीसें, साफ करें और क्यूब्स प्याज काट लें और एक बड़े grater पूर्व-साफ गाजर के माध्यम से रगड़ें। हम peduncles और मौलिक से धोया बल्गेरियाई मिर्च हटा दें
तैयार प्याज और गाजर हम सात मिनट के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल पर जाते हैं, फिर सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका और तलना जोड़ें। अब गोभी, टमाटर और बल्गेरियाई काली मिर्च डालें, मिश्रण करें और कुछ मिनट के लिए ढक्कन के नीचे रखें। जब गोभी नरम हो जाती है, हम चावल फैलते हैं, हम गोभी और चावल तैयार होने तक नमक, काली मिर्च और मसाले और स्टू के साथ स्वाद के लिए पकवान का स्वाद लेते हैं। अंत में, ताजा हिरन जोड़ें और मिश्रण।