फ्रांसीसी भाषा से अनुवादित, शब्द "रागाउट" का अर्थ है "रोमांचक भूख"। चलो आप के साथ मशरूम स्टू बनाने और एक स्वादिष्ट और हार्दिक रात के खाने के साथ सभी घरेलू सदस्यों को आश्चर्यचकित करने के बारे में सोचें।
मशरूम स्टू के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- प्याज - 2 पीसी।
- सफेद मशरूम - 300 ग्राम;
- गोमांस - 250 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- आलू - 3 पीसी।
- मक्खन - 20 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
इसलिए, सब्जियों के साथ मशरूम स्टू की तैयारी के लिए, मांस को चलने वाले पानी के नीचे पूरी तरह से धोया जाता है, हम सभी फिल्मों और हड्डियों को हटा देते हैं, और फिर इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं। अब हम सब्जियों को साफ करते हैं: प्याज को एक बड़े भूसे से काट लें, और गाजर और आलू को स्लाइस के साथ काट लें। इसके बाद, एक गहरी सॉट पैन लें, थोड़ा मक्खन डालें, इसे पिघलाएं, इसे नीचे के मांस पर रखें और एक जंगली परत की उपस्थिति से पहले 10 मिनट तक फ्राइये, लगातार stirring। जैसे ही गोमांस को सुनहरा रंग मिलता है, इसमें गाजर जोड़ें और मध्यम गर्मी पर 15 मिनट के लिए ढक्कन के बिना स्टू करना जारी रखें। इसके बाद, कटा हुआ प्याज डालें और इसे मांस के साथ एक साथ फ्राइये जब तक कि यह पारदर्शी और नरम न हो जाए। अब हम सब कुछ नमक, मसालों के साथ मौसम, थोड़ा नींबू का रस स्वाद के लिए डालना और बहुत अंत में प्लेट कटौती सफेद मशरूम जोड़ें। 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर मांस और प्याज के साथ फ्राई मशरूम, समय-समय पर सरगर्मी। फिर सॉस पैन के लिए लगभग 150 मिलीलीटर उबले हुए गर्म पानी को जोड़ें, इसे ढक्कन से बंद करें, इसे उबाल में लाएं और इसे 30 मिनट तक स्टू पर छोड़ दें, यह सुनिश्चित कर लें कि तरल पूरी तरह से वाष्पित नहीं होता है और सब्जियां जला नहीं जाती हैं। अब हम आलू को बाकी सब्ज़ियों में डालते हैं और सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
और मशरूम व्यंजनों के स्वाद का आनंद लेना खट्टा क्रीम में मशरूम और मशरूम के साथ सब्जी स्टू का स्वाद नहीं लेना भूल जाता है।
बॉन भूख!