चिकन और मशरूम के साथ मैकरोनी एक पकवान है जिसे एक दर्जन विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है। पास्ता मशरूम सॉस या ग्रेवी, सेंकना या यहां तक कि बड़े गोले सामान भी पेश किया जा सकता है।
क्रीम में मशरूम और चिकन के साथ मैकरोनी
यह नुस्खा क्लासिक बीफ स्ट्रोगानॉफ का एक भिन्नता है, जिसमें गोमांस चिकन के साथ बदल दिया गया था, और मशरूम भी पकवान में जोड़े गए थे। चिकन और मशरूम मलाईदार ग्रेवी का आधार बन जाएंगे, जिसमें हम उबले अंडा नूडल्स को ढकेंगे ।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 380 ग्राम;
- चैंपिगन - 210 ग्राम;
- अंडा नूडल्स - 155 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 365 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 55 ग्राम;
- लहसुन - 4 दांत;
- स्टार्च - 1 चम्मच;
- मक्खन - 35 ग्राम
तैयारी
- जबकि अंडा नूडल्स का उत्पादन किया जाता है, कटे हुए लहसुन को फ्राइंग करके और शोरबा और स्टार्च के मिश्रण से इसे भरकर ग्रेवी के लिए आधार तैयार करें।
- जैसे ही सॉस मोटा हो जाता है, मक्खन का एक टुकड़ा इसमें डाल दें और गर्मी को कम करें। सॉस में खट्टा क्रीम जोड़ें।
- बेहतरीन कटा हुआ चिकन और मशरूम अलग से तलना।
- जैसे ही पक्षी तैयार हो जाता है, और सभी अतिरिक्त मशरूम नमी वाष्पित हो जाती है, सामग्री को ग्रेवी के आधार पर स्थानांतरित करें।
- मशरूम से पास्ता तक चिकन से सॉस तैयार है, यह उबले हुए नूडल्स से जुड़ना बाकी है और इसे परोसा जा सकता है।
चिकन और मशरूम के साथ बेक्ड पास्ता
सामग्री:
- पास्ता - 310 ग्राम;
- लीक - 1 टुकड़ा;
- चैंपिगन - 230 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- चिकन मांस - 320 ग्राम;
- मक्खन - 45 ग्राम;
- आटा - 35 ग्राम;
- दूध - 740 मिलीलीटर;
- कसा हुआ पनीर - 1 9 0 ग्राम;
- रोटी टुकड़ा - 35 ग्राम।
तैयारी
- पास्ता कुक । जबकि वे अल-डेंटे तक खाना पकाने हैं, सॉस से निपटें।
- मशरूम के साथ लीक के passekrovke तैयार करें। जब भुना हुआ भूरा होता है, और अधिक नमी वाष्पीकृत होती है, तो लहसुन का एक कुचल चम्मच और थोड़ा मक्खन डाल दें।
- आटा के साथ सॉस बेस छिड़कें, और मिश्रण के बाद, दूध डालें।
- एक बार सॉस मोटा हो जाने के बाद, इसमें पनीर डाल दें, जब तक यह पिघल जाए तब तक प्रतीक्षा करें।
- पास्ता सॉस को पास्ता के साथ मिलाएं और इसे मोल्ड में डाल दें, रोटी के टुकड़े छिड़के और पास्ता को चिकन और मशरूम के साथ ओवन में 200 डिग्री पर 20 घंटे तक छोड़ दें।
चिकन और मशरूम के साथ भरवां मैकरोनी-गोले
सामग्री:
- "शैल" - 20 टुकड़े;
- लहसुन - 2 दांत;
- चिकन पट्टिका - 4 9 0 ग्राम;
- चैंपियन - 130 ग्राम;
- रिकोटा पनीर - 345 ग्राम;
- कटा हुआ हार्ड पनीर - 85 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सॉस bechamel - 470 मिलीलीटर।
तैयारी
- आधा पके हुए तक पकाए जाने के लिए कॉकलेहेल्स सेट करें।
- चिकन पट्टिका से टमाटर का छोटा सा मांस, लहसुन और बेहतरीन कटा हुआ मशरूम के साथ फ्राइये।
- रिकोटा के साथ चिकन से भराई मिलाएं, अंडे को एक ही स्थान पर नमक के चुटकी के साथ मिलाएं।
- आधा पके हुए गोले भरकर भरें और उन्हें मोल्ड में रखें।
- बेकमेल सॉस के साथ पकवान डालें और पनीर के साथ छिड़कें, फिर आधा घंटे के लिए 180 डिग्री पर सेंकना छोड़ दें।