ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस विटामिन और खनिजों में समृद्ध है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है और दृष्टि को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। गाजर कई व्यंजनों, ऐसे सूप, पेस्ट्री और साइड डिश में पाए जा सकते हैं, लेकिन रस के रूप में गाजर का उपयोग अधिक उपयोगी होता है।
गाजर का रस कैसे बनाया जाए?
घर पर गाजर के रस को कैसे प्राप्त किया जाए, इसके आधार पर कई तरीके हैं:
- Juicer सबसे अच्छा सहायक है। सबसे पहले आपको गाजर तैयार करने की ज़रूरत है: इसे धो लें, हरे रंग के हिस्से को ऊपर से काट लें और इसे छील दें। प्रत्येक गाजर को juicer में रखने के लिए कई टुकड़ों में कटौती, उपकरण चालू करें। संतृप्त ताजा निचोड़ा हुआ रस पानी से पतला किया जा सकता है। एक ग्लास रस प्राप्त करने के लिए आपको 5 से 8 मध्यम गाजर की आवश्यकता होती है, और 1 लीटर के उत्पादन के लिए - 20 से 32 सब्जियों तक।
- गाजर का रस बनाने के लिए, आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। इस पेय की गुणवत्ता और उपयोगिता खो नहीं जाती है, लेकिन वहां एक लुगदी होती है और निचोड़ने पर रस की मात्रा कम होगी। हालांकि, सब्जियों को बुझाने या सूप के लिए भुना तैयार करते समय मैश का उपयोग किया जा सकता है। तैयारी करते समय, आपको गाजर को छीलने और टुकड़ों में काटने की जरूरत होती है, इसे ब्लेंडर के कटोरे में डालकर उपकरण चालू कर देते हैं। आउटपुट प्यूरी होगा, जिसमें आपको 500 मिलीलीटर से 1 किलो गाजर के अनुपात में पानी जोड़ने की जरूरत है। ठोस अवशेषों के नीचे नीचे बसने के लिए कम से कम आधे घंटे का इंतजार करना आवश्यक है। एक चाकू के माध्यम से रस फ़िल्टर करें, और लुगदी से तरल को धुंध के माध्यम से दबाएं।
- एक और तरीका है कि एक छोटे से grater लेने और गाजर grate, और फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़। इस तरह से बहुत सारे रस प्राप्त नहीं किए जा सकते हैं, लेकिन प्रक्रिया को अधिक उत्पादक होने के लिए, 5 मिनट में रगड़ने से पहले गाजर को गीला करना आवश्यक है।
घर पर सर्दी के लिए गाजर का रस
सर्दियों के लिए मोथबॉल गाजर के रस के सर्वोत्तम तरीकों में से एक इसकी गर्म गति है। यह बाद में निस्पंदन के साथ हीटिंग और एक छोटी आग पर उबलने के बाद प्रदान करता है। रस को बंद करने के तुरंत बाद निर्जलित जारों पर डाला जाना चाहिए और ढक्कन के साथ लुढ़का जाना चाहिए।
सामग्री:
- गाजर - 1 किलो;
- पानी 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 250 ग्राम
तैयारी
- गाजर के रस निचोड़, एक सॉस पैन में डालें और 85-90 डिग्री के तापमान के लिए पहले से गरम करें।
- रस ठंडा और तनाव, फिर गर्मी, चीनी जोड़ें।
- डिब्बे और बंद में गर्म डालो।
सर्दी के लिए कद्दू गाजर का रस
पेय, जिसमें कद्दू और गाजर शामिल हैं, मूत्राशय की बीमारियों, पाचन समस्याओं और यहां तक कि अनिद्रा जैसी कई बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। ताजा निचोड़ा हुआ कद्दू-गाजर का रस एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए पूरक भोजन के रूप में दिया जा सकता है। एक दिन में एक गिलास पीना, आप भावनात्मक तनाव से छुटकारा पा सकते हैं और अतिवृद्धि से छुटकारा पा सकते हैं।
सामग्री:
- कद्दू - 1 किलो;
- गाजर - 1 किलो;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- पानी 200 मिलीलीटर;
- चीनी - 200 ग्राम
तैयारी
- Grater पर कद्दू grate, उबलने के बाद, एक सॉस पैन और गर्मी में डाल, 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
- गाजर का रस, प्राकृतिक जोड़ें, जिसे सब्जियों और नींबू उत्तेजना पीसकर ब्लेंडर में प्राप्त किया जा सकता है।
- पानी की आवश्यक मात्रा में डालो, चीनी डालें और मिश्रण को गर्म करें।
- 10 मिनट के लिए उबालें और नसबंदी की बोतलों पर डालना।
गाजर और सेब का रस
एक स्वादिष्ट पेय जो जीवंतता देता है और शरीर को खनिज और विटामिन के साथ संतृप्त करता है - सर्दियों के लिए सेब-गाजर का रस । एक सेब जैसे घटक को जोड़ने से पेय का स्वाद सुखद होता है और एक सूक्ष्म खट्टा होता है। गर्मियों में इन उत्पादों की उपलब्धता के कारण, आवश्यक संख्या में रिक्त स्थान बनाना मुश्किल नहीं है।
सामग्री:
- गाजर - 3 किलो;
- सेब - 2 किलो;
- चीनी - 100-200 जी।
तैयारी
- सेब और गाजर पूरी तरह से धोया और साफ किया जाना चाहिए।
- उत्पादों को उबला हुआ और एक juicer के साथ संसाधित किया जाना चाहिए।
- रस एक कंटेनर में मिश्रित होते हैं, और चीनी जोड़ा जाता है।
- तैयार प्राकृतिक गाजर के रस आग पर डाल दिया और एक उबाल लाने के लिए, एक छोटी आग पर 5 मिनट के लिए उबाल लें।
गाजर-चुकंदर का रस
विटामिन का एक वास्तविक भंडार गाजर का रस है, जिसमें नुस्खा बीट्स के अतिरिक्त शामिल है। इस घटक के कारण शरीर से विषाक्त पदार्थों और झंडे को हटाना संभव है, यह यकृत के काम को करने में मदद करता है। पेय की एक विशेष विशेषता इसकी उच्च सांद्रता है, इसलिए इसका उपयोग करने से पहले पानी की थोड़ी मात्रा के साथ पतला करना बेहतर होता है।
सामग्री:
- गाजर - 3 टुकड़े;
- चुकंदर - 1 पीसी।
- उबला हुआ पानी - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
- सब्जियों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
- एक juicer या प्रेस के माध्यम से चुकंदर निचोड़, परिणामी चुकंदर का रस लगभग 2 घंटे के लिए infused किया जाना चाहिए।
- गाजर से रस निचोड़ने के बाद और दो तरल पदार्थ, फोड़ा और उबाल 5 मिनट के लिए मिलाएं।
एक रस कुकर में गाजर का रस
Sokovarka - एक उपकरण जो आपको सर्दियों के लिए गाजर का रस पाने की अनुमति देता है, जिसकी नुस्खा बेहद सरल है। यह सब्जियों और फलों के ठोस टुकड़े नहीं छोड़ता है, पेय बिना तलछट के साफ हो जाएंगे। इसके अलावा, आपको लगातार सब्जियां जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, आपको केवल आवश्यक राशि लोड करने की आवश्यकता है और रस के बाहर आने की प्रतीक्षा करें।
सामग्री:
- गाजर - 1 किलो;
- पानी - 500 मिलीलीटर
तैयारी
- गाजर कुल्ला और छील।
- Sokovarki जगह पानी के निचले कटोरे में, और शीर्ष कटा हुआ गाजर।
- कुकर को आग पर रखो और पानी उबालने के लिए प्रतीक्षा करें। जल्द ही, घर गाजर का रस टैप से अलग होना शुरू कर देगा, इसलिए आपको भरने के लिए एक जार डालना होगा।
- एक बार बर्तन भरने के बाद, आप इसे रोल कर सकते हैं और इसे चालू कर सकते हैं।
क्रीम के साथ गाजर का रस - नुस्खा
बीटा कैरोटीन, जो गाजर के रस में बहुत समृद्ध है, शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित, कुछ गृहिणी क्रीम जोड़ने पसंद करते हैं। पेय अविश्वसनीय नाजुक स्वाद प्राप्त करता है और इसमें उपयोगी पदार्थों का एक द्रव्यमान होता है, जिसके कारण क्रीम के साथ गाजर का रस न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि छोटे बच्चों को भी पेश किया जा सकता है।
सामग्री:
- गाजर - 300 ग्राम;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर
तैयारी
- गाजर साफ और कटौती।
- गाजर के टुकड़े juicer के माध्यम से गुजरने के लिए।
- तैयार किए गए रस में क्रीम जोड़ें, अधिमानतः 15% वसा और अच्छी तरह से हलचल।
एक juicer के बिना गाजर का रस कैसे बनाने के लिए?
खाना पकाने का सबसे आसान तरीका, जिसके साथ आप ताजा गाजर का रस प्राप्त कर सकते हैं - सब्जी को एक अच्छी grater पर grate है। पेय की मात्रा गाजर की juiciness पर निर्भर करता है, अगर यह केवल बिस्तर से है, तो बहुत सारे तरल होंगे। सब्जियों से अपशिष्ट उपयुक्त रहते हैं, उन्हें विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। उन्हें लंबे समय तक रखने के लिए, आपको उन्हें एक बैग में रखना होगा और उन्हें फ्रीजर में स्टोर करना होगा।
सामग्री:
- गाजर - 300 ग्राम;
- उबला हुआ पानी - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
- गाजर को एक अच्छी grater पर grated किया जाना चाहिए।
- परिणामी द्रव्यमान को 2-3 परतों में घुमाए गए धुंध के माध्यम से दबाएं।
- अगर वांछित है, तो गाजर के रस को ताजे पानी से पतला करें।
एक ब्लेंडर में गाजर का रस कैसे बनाया जाए?
खाना पकाने का एक और आम तरीका ब्लेंडर में गाजर का रस बनाना है। इस डिवाइस की मदद से प्राप्त पेय में इसके लिए एक विशेषता होगी - यह लुगदी से संतृप्त हो जाएगा। उचित रूप से शराब देने से पहले, इसे गर्म रूप में उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।
सामग्री:
- गाजर - 1-2 टुकड़े;
- उबला हुआ पानी - 0.5 कप।
तैयारी
- गाजर साफ और स्लाइस में काट लें।
- एक ब्लेंडर के कटोरे में रूट जड़ें, इसे एक शुद्ध राज्य में पीस लें।
- एक गिलास में आधा, और दूसरे भाग को पानी से भरने के लिए शुद्ध करें।