Lasagna - इतालवी व्यंजन का एक पारंपरिक पकवान, हमारे देश के निवासियों का बहुत शौकिया। आज हम आपको बताएंगे कि घर पर लासगना कैसे पकाएं और मेहमानों को मूल और स्वादिष्ट भोजन के साथ आश्चर्यचकित करें।
कैसे minced मांस के साथ Lasagna पकाने के लिए?
सामग्री:
- Lasagna के लिए चादरें - 15 पीसी।
- सूक्ष्म सूअर का मांस - 400 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मोज़ेज़ारेला पनीर - 2 टुकड़े;
- टमाटर सॉस - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- टमाटर - 3 पीसी।
- मोटी क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- दाखिल करने के लिए ताजा हिरन।
तैयारी
घर पर लासग्ना पकाने से पहले, हम तैयार चादरें खरीदते हैं। गर्म तेल में ठंडा हुआ मांस और मसालों के साथ मौसम। गाजर और बल्ब साफ, धोया, पतला कटा हुआ और भरने में जोड़ा जाता है। आग 5 मिनट के साथ सभी को कम और बुझाना। इसके बाद, टमाटर सॉस डालें, 5 मिनट के लिए हलचल और कमजोर, लहसुन के कई लौंग जोड़ना। अब लसगना के लिए चादरें लें और उन्हें लगभग 3 मिनट तक उबालें, नमकीन उबलते पानी में वैकल्पिक रूप से कम करें। हम तैयार परतों को धोते नहीं हैं, लेकिन उन्हें तौलिया पर फैलाते हैं। इसके बाद हम पकवान को इकट्ठा करने के लिए आगे बढ़ते हैं: हम बेकिंग शीट को पन्नी के साथ ढकते हैं, किनारों के चारों ओर किनारों को बनाते हैं और मोल्ड के पूरे तल को ढंकते हुए कई चादरें फैलाते हैं। अब सतह पर भरने वाले मांस को वितरित करें और इसे मोटी क्रीम से भरें। टमाटर, हरियाली और मोज़ेरेला सर्कल जोड़ें। परीक्षण के साथ भरने को कवर करें और उसी अनुक्रम में सभी परतों को फिर से दोहराएं। हम ओवन को बिलेट भेजते हैं, तापमान 220 डिग्री पर सेट करते हैं और लगभग 40 मिनट का पता लगाते हैं। हम छोटे हिस्सों में कटौती करते हैं और ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं।
एक multivariate में Lasagna कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 400 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- Lasagna के लिए चादरें;
- मसाले;
- पनीर - 130 ग्राम;
सॉस के लिए:
- मक्खन - 50 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- जायफल - चुटकी।
तैयारी
घर पर Lasagna तैयार करने से पहले, हम सभी सामग्री तैयार करते हैं। हम मल्टीवार्क में वनस्पति तेल पर बल्ब को साफ और तलना साफ करते हैं, "हॉट" मोड का चयन करते हैं। फिर सूखे मांस को मिलाएं और पकाना, कभी-कभी हलचल, लगभग 10 मिनट के लिए। उसके बाद, टमाटर का पेस्ट डालें, इसे मिलाएं, मसालों के साथ मौसम करें और कुछ मिनट के लिए उबाल लें। हम तैयार प्लेटिंग को प्लेट में बदल देते हैं। एक साफ कटोरे में मल्टीवार्क मक्खन का एक टुकड़ा फेंक देते हैं, उसी शासन को सेट करते हैं और जैसे ही तेल पिघला देता है, आटे में डालना। इसके बाद, थोड़ा दूध में डालें, सभी गेंदों को तोड़ दें और जायफल स्वाद के चुटकी के लिए फेंक दें और लहसुन के कुछ लौंग निचोड़ें। जब सॉस मोटा होना शुरू होता है, तो उपकरण बंद कर दें और इसे कटोरे में डाल दें। कप मल्टीवार्क में फ़िल्टर किए गए पानी डालें, "भाप" चालू करें और उबलने के बाद, सावधानीपूर्वक लसगना चादरें कम करें और उन्हें उबालें। अब पकवान की असेंबली पर जाएं: हम पन्नी शीट के साथ व्यंजन को कवर करते हैं, सॉस को ग्रीस करते हैं और आटा शीट को ऊपर रख देते हैं। इसके बाद, थोड़ा भराई वितरित करें और इसे एक चम्मच से फैलाएं। बहुत सारे पनीर के साथ छिड़काव, आटा की चादर के साथ सॉस और कवर डालना। सभी परतों को दोहराएं और 50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में Lasagna तैयार करें।
चिकन के साथ Lasagna कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर - 4 पीसी।
- पनीर - 200 ग्राम;
- ताजा अजमोद - 0.5 गुच्छा;
- Lasagna के लिए आटा - 1 पैक;
- ताजा चैंपियन - 300 ग्राम।
सॉस के लिए:
- दूध - 800 मिलीलीटर;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ग्राउंड जायफल - 1 चम्मच।
तैयारी
मशरूम के साथ Lasagna तैयार करने से पहले, हम सभी सामग्री तैयार करते हैं। Fillet और Champignons