घर पर खुबानी से डालना एक स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित शराब पीने वाला पेय है, जिसे आप हमेशा सुनिश्चित कर सकते हैं। आप शराब के अतिरिक्त बिना वोदका, चंद्रमा, शराब या प्राकृतिक किण्वन के आधार पर इसे पका सकते हैं।
घर पर खुबानी मदिरा कैसे बनाया जाए?
खुबानी मदिरा एक अच्छा और सुखद पेय है। नीचे दी गई सिफारिशें आपको एक मदिरा तैयार करने की अनुमति देगी जो कि शराब खरीदने के लिए एक शानदार विकल्प होगा।
- मदिरा के लिए खुबानी ताजा, बिना नुकसान और सड़कों का चयन किया जाना चाहिए।
- घर पर खुबानी भरने के लिए, यह अधिक स्वादिष्ट साबित हुआ, मीठे किस्मों के फल का उपयोग करना बेहतर है।
- गुणवत्ता के लिए अल्कोहल चुना जाता है, गुणवत्ता वोदका चुनते समय बचत के लायक नहीं है।
- एक ठंडा जगह में तैयार पेय को स्टोर करना वांछनीय है।
वोदका पर घर पर खुबानी वोदका
वोदका पर खुबानी डालने से एक सुंदर सुनहरा रंग बन जाता है, और यह स्वाद में भी बहुत ही सुखद और निविदा है। यदि आप शराब की ताकत को कम करना चाहते हैं, तो आप शुद्ध चीनी नहीं जोड़ सकते हैं, लेकिन एक सिरप, चीनी और पानी से पकाया जाता है। फिर प्रारंभिक उत्पाद की मात्रा में वृद्धि होगी, और ताकत कम हो जाएगी।
सामग्री:
- खुबानी - 2 किलो;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- वोदका - 1 लीटर;
- दालचीनी - 3 चुटकी;
- लौंग - 3 पीसी।
तैयारी
- खुबानी स्लाइस में कटौती कर रहे हैं।
- 1/3 हड्डियों में नाभिक को साफ करें और उन्हें पीस लें।
- एक गिलास की बोतल में खुबानी और जगह में द्रव्यमान जोड़ें।
- दालचीनी, लौंग और वोदका जोड़ें।
- परिणामस्वरूप मिश्रण को अंधेरे, गर्म जगह में 3 सप्ताह तक रखा जाता है।
- तरल का निर्धारण किया जाता है, चीनी जोड़ा जाता है, बोतलबंद, कॉर्क किया जाता है - त्वरित खुबानी भरना तैयार होता है।
वोदका के बिना घर पर खुबानी मदिरा
वोदका के बिना खुबानी से एक डालना एक प्राकृतिक घर से बना उत्पाद है, जो एक मानसिक कंपनी के लिए आदर्श है। यदि हाथ में कोई हाइड्रोलिक सील नहीं है, तो यह कोई समस्या नहीं है। बोतल पर आप एक सामान्य रबड़ मेडिकल दस्ताने पहन सकते हैं, इसे सुई के साथ एक ही स्थान पर छेद कर सकते हैं, ताकि उभरती हुई हवा निकल जाए।
सामग्री:
- खुबानी - 10 किलो;
- चीनी - 1,5 किलो;
- पानी।
तैयारी
- खुबानी बीज से मुक्त होते हैं, 4 भागों में काटा जाता है और चीनी के साथ मिलाया जाता है।
- द्रव्यमान को एक बोतल में डाल दिया जाता है, इसे 2/3 के साथ भर दिया जाता है।
- बाकी की जगह पानी से भरी हुई है और किण्वन शुरू होने से पहले सूर्य में गेज के साथ एक कंटेनर ढंका हुआ है।
- एक हाइड्रोलिक सील के साथ टैंक पर टोपी स्थापित करें और 2 महीने के लिए एक गर्म अंधेरे जगह में डाल दिया।
- तरल फ़िल्टर, बोतलबंद, और capped है।
शराब के साथ भरने खुबानी
अल्कोहल पर खुबानी डालना वोडका के समान सिद्धांत पर तैयार किया जाता है। अल्कोहल के बजाय, आप अभी भी गुणवत्ता चंद्रमा का उपयोग कर सकते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि उपयोग से पहले, तैयार किए गए पेय कम से कम 2 सप्ताह तक ठंडा जगह में होना चाहिए। फिर भरने का स्वाद पूरी तरह से प्रकट किया जाएगा।
सामग्री:
- खुबानी - 1 किलो;
- शराब - 1 लीटर;
- वोदका - 0,75 लीटर;
- पानी 350 मिलीलीटर;
- चीनी - 800 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - चुटकी।
तैयारी
- घर पर खूबानी मदिरा की तैयारी इस तथ्य से शुरू होती है कि फल टुकड़ों में काटा जाता है और एक बोतल में डाला जाता है।
- वोडका के साथ अलग-अलग शराब मिलाएं, खुबानी के साथ एक बोतल में डालें।
- एक कॉर्क के साथ कंटेनर बंद करें और इसे 2 महीने तक सूर्य में डाल दें।
- परिणामी भरने को डाला जाता है, और खुबानी द्रव्यमान कपड़े के माध्यम से निचोड़ा जाता है।
- पानी को 60 डिग्री तक गर्म किया जाता है, चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है और उत्तेजित होता है।
- उबलने के बाद, एक और 10 मिनट के लिए साइट्रिक एसिड और फोड़ा जोड़ें।
- सिरप को एक बड़ी बोतल में डालो, इसमें शराब डालें, इसे हिलाएं, इसे सील करें, और इसे 2 दिनों तक खड़े रहने दें।
खुबानी बीज डालना
घर पर खुबानी की मदिरा, जिसकी नुस्खा नीचे प्रस्तुत की जाती है, नारंगी फल खुद के आधार पर तैयार नहीं होती है, बल्कि उनकी हड्डियों के आधार पर तैयार की जाती है। यह अपशिष्ट मुक्त उत्पादन का पता चला है, और पेय में एक पेंट बादाम-वेनिला स्वाद है। चीनी और वेनिला की मात्रा आपके विवेकानुसार बदल दी जा सकती है।
सामग्री:
- खुबानी गड्ढे - 200 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- वोदका - 1 लीटर;
- वेनिला - 5 जी।
तैयारी
- खुबानी के बीज कुचल जाते हैं , वोदका के साथ डाले जाते हैं और 4-5 सप्ताह सूरज पर जोर देते हैं।
- परिणामी द्रव्यमान फ़िल्टर किया जाता है, चीनी और वेनिला को जोड़ा जाता है, हिल जाता है, बोतलबंद और ठंडा जगह में रखा जाता है।
खुबानी की आत्म किण्वन
खुबानी मदिरा - नुस्खा, जिसे बाद में वर्णित किया गया है, शराब के अतिरिक्त के बिना तैयार किया जाता है। इसलिए, खुबानी को प्रसंस्करण से पहले धोया नहीं जाना चाहिए, क्योंकि उनकी सतह में ऐसे पदार्थ होते हैं जो प्राकृतिक किण्वन की प्रक्रिया में योगदान देते हैं। उपयोग से पहले, तैयार किए गए पेय को ठंड में लगभग एक महीने तक रखा जाता है।
सामग्री:
- खुबानी - 2 किलो;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 800 ग्राम
तैयारी
- खुबानी का मांस टुकड़ों में काटा जाता है।
- पानी को चीनी के साथ मिलाएं, उबाल लेकर 2-3 मिनट तक ठंडा करें और ठंडा करें।
- तीन लीटर जार में स्लाइस रखें, सिरप में डालें, गौज के साथ गर्दन बांधें।
- कंटेनर को कमरे के तापमान के साथ एक अंधेरे जगह में रखें।
- किण्वन के पहले संकेतों पर, धुंध हटा दिया जाता है, एक पानी की मुहर स्थापित होती है और किण्वन बंद होने तक छोड़ दिया जाता है।
- परिणामस्वरूप भरने को छिड़काव और फ़िल्टर से निकाला जाता है।
- लुगदी बाहर निकलती है, तरल भाग मुख्य पेय के साथ मिलाया जाता है।
- घर पर खुबानी से एक डालना तैयार है, इसे बोतलों में डालें और इसे बंद करें।
एप्लिकस और खुबानी - नुस्खा
खुबानी से बना घर , जिसकी नुस्खा नीचे प्रस्तावित है, पेय बेहद सुगंधित और स्वादिष्ट है। फलों का उपयोग कितना मीठा होता है और आप कितने मीठे अंत उत्पाद प्राप्त करना चाहते हैं, इस पर निर्भर करते हुए चीनी की मात्रा को आपके स्वाद में बदला जा सकता है। चंद्रमा के बजाय, आप वोदका या अल्कोहल का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- चेरी बेर - 500 ग्राम;
- खुबानी - 500 ग्राम;
- चंद्रमा - 1 लीटर;
- चीनी - 150 ग्राम
तैयारी
- खुबानी और चेरी बेर साफ हो जाते हैं, एक जार में डालते हैं, चंद्रमा और बंद में डालें।
- 35 दिनों के लिए एक अंधेरे जगह में मिश्रण जोर दें।
- परिणामी द्रव्यमान फ़िल्टर करें।
- बेरीज, मिश्रण और कॉर्क में चीनी जोड़ें।
- एक और 35 दिनों के लिए आग्रह करें।
- सिरप फ़िल्टर किया जाता है, टिंचर के साथ मिश्रित।
- खुबानी और चेरी प्लम्स को घर पर बेहतर बनाने के लिए, इसे ठंड में 10 दिनों तक जोर दिया जाता है।
स्ट्रॉबेरी और खुबानी के चमत्कार-भरना
स्ट्रॉबेरी के अतिरिक्त खुबानी से भरने की तैयारी बिल्कुल मुश्किल नहीं है। मुख्य बात यह है कि कच्चे माल की उचित गुणवत्ता का होना चाहिए और उत्पादन तकनीक को देखा जाना चाहिए। और यदि आप चाहते हैं, कि स्वादयुक्त क्रीम बहुत मजबूत नहीं हुआ है, तो आप चीनी के साथ बेरीज को कवर नहीं कर सकते हैं, लेकिन सिरप डालना।
सामग्री:
- वोदका - 1,1 लीटर;
- स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
- खुबानी - 500 ग्राम;
- चीनी - 500 ग्राम
तैयारी
- स्ट्रॉबेरी और खुबानी साफ कर दी जाती हैं, एक बोतल में डाल दी जाती है, वोदका के साथ डाली जाती है और सूर्य में 1 महीने का खड़ा होता है।
- अगला, तरल सूखा, बोतलबंद, मुहरबंद है।
- शेष जामुन चीनी से भरे हुए हैं और जब तक यह घुल जाता है तब तक सूरज में भी साफ नहीं किया जाता है।
- इसके बाद, रस सूखा और पहले सूखा तरल के साथ मिलाया जाता है।
- सेवा से पहले घर पर खुबानी और स्ट्रॉबेरी डालना ठंडा में 10 दिनों के लिए infused किया जाना चाहिए।