घर पर शराब बनाना बिल्कुल मुश्किल काम नहीं है। और गर्मी इसके लिए एक अच्छा समय है, क्योंकि अभी बहुत सारे जामुन और अन्य उत्पाद हैं, जिनमें से पेय बस स्वादिष्ट है। घर पर एक मदिरा बनाने के लिए, इस लेख से सीखें।
घर पर स्ट्रॉबेरी मदिरा कैसे बनाएं?
सामग्री:
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 900 ग्राम;
- वोदका - 900 मिलीलीटर;
- शुद्ध पानी - 450 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 800 ग्राम।
तैयारी
ताजा स्ट्रॉबेरी क्रमबद्ध हैं, अच्छी तरह से मेरा और उपजी को हटा दें। आधे में बेरीज काटिये और उन्हें एक जार में डाल दें। वोदका के साथ शीर्ष और एक ढक्कन के साथ कसकर बंद करें। बेरीज तरल के साथ लगभग 3 सेमी कवर किया जाना चाहिए। हम सूरज की रोशनी गिरने के लिए खिड़की के सिले पर जार दाएं छोड़ देते हैं, और लगभग 15 दिनों तक खड़े होते हैं। फिर हम जलसेक फ़िल्टर करते हैं, और तरल भाग को गेज के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, जो 3 परतों में तब्दील हो जाता है।
हम पानी में चीनी डालते हैं, इसे उबालें, और फोम को हटाकर लगभग 5 मिनट तक पकाएं। फिर हम सिरप ठंडा करते हैं। हम सिरप के साथ स्ट्रॉबेरी जलसेक को गठबंधन करते हैं और कंटेनरों पर पेय डालते हैं। हम एक सप्ताह के लिए एक अंधेरे जगह में साफ करते हैं। और फिर आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। यह मदिरा 2 साल तक संग्रहित होता है, लेकिन ठंड में यह आवश्यक है।
घर पर चेरी लिकर बनाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- चेरी - 600 ग्राम;
- वोदका - 1 लीटर;
- चीनी 450 ग्राम
तैयारी
मेरे चेरी और उपजी को हटा दें। एक टूथपिक के साथ प्रत्येक बेरी पंचर या एक हड्डी बनाने के लिए कटौती। जामुन में जामुन डालो, और शीर्ष पर चीनी डालना। कंटेनर को हिलाएं और मिश्रण करना जरूरी नहीं है। शीर्ष पर वोदका डालो। एक ढक्कन के साथ जार को कसकर टोपी करें और इसे लगभग 3 सप्ताह तक पीस लें। फिर हम कई बार फोल्डक्लोथ के माध्यम से पेय फ़िल्टर करते हैं, और तैयार कंटेनर पर डाल देते हैं।
घर पर मिंट शराब - नुस्खा
सामग्री:
- टकसाल ताजा - 2.5 कप;
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
- वोदका - 450 मिलीलीटर;
- शुद्ध पानी - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
कांच में टकसाल की पत्तियां थोड़ा मोटा होना चाहिए। फिर टकसाल को एक जार में डाल दें और ऊपर वोदका डालें। एक अंधेरे जगह में हम 2 सप्ताह के लिए एक सप्ताह छोड़ देते हैं। इस मामले में, जार को समय-समय पर हिलाना चाहिए। हम चीनी और पानी से सिरप तैयार करते हैं। फिर हम शांत करते हैं। टकसाल के साथ वोदका, फ़िल्टर, ठंडा सिरप डालना और मिश्रण। हम उपयुक्त कंटेनर और कॉर्क पर बाहर डालना। पेय को ठंडा जगह में रखें।
घर पर कॉफी लिकर - नुस्खा
सामग्री:
- दूध - 2 कप;
- जमीन कॉफी अघुलनशील - 200 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 200 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 1.2 किलो;
- चीनी वेनिला - चुटकी;
- वोदका - 900 मिलीलीटर
तैयारी
एक छोटी तला हुआ ताजा जमीन कॉफी विशेष रूप से इस कॉफी शराब के लिए उपयुक्त है। अरेबिका किस्म इस मामले में विशेष रूप से अच्छी है। तो, वेनिला के साथ वेनिला जोड़ें, इसे ढक्कन से भरें और इसे लगभग एक हफ्ते तक अंधेरे गर्म जगह में ब्रश करें, कभी-कभी हिलते रहें। फिर मिश्रण फ़िल्टर किया जाता है। जलसेक में हम दूध, चीनी और पानी डालते हैं। कसकर बंद कर दिया जा सकता है और 10 दिनों के लिए हम इसे ठंड में साफ करते हैं। उसी समय, जार को समय-समय पर हिलाना चाहिए। अब हम कपास ऊन के साथ गज के माध्यम से प्राप्त शराब फ़िल्टर करते हैं। हम कंटेनर और कॉर्क पर शराब डालना।
घर पर गुलाब पंखुड़ी मदिरा
सामग्री:
- गुलाब पंखुड़ियों - 300 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 750 मिलीलीटर;
- वोदका - 500 मिलीलीटर;
- एक बड़ा नींबू - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 1 किलो।
तैयारी
हम गुलाब पंखुड़ियों को एक गिलास चीनी के साथ रगड़ते हैं। नींबू का रस जोड़ें। हम द्रव्यमान को एक जार में डालते हैं और ठंडे स्थान पर हम इसे 3 दिनों तक छोड़ देते हैं। फिर सिरप को पानी और चीनी से पकाएं, जो छोड़ा गया है। हम इसे ठंडा करते हैं, गुलाब पंखुड़ियों को डालें और इसे लगभग 10 दिनों तक ठंड में साफ करें। फिर फ़िल्टर करें, वोदका में डालें, टैंक पर डालें और खड़े होने के लिए एक और दिन दें। उसके बाद, पेय सेवा करने के लिए तैयार है!