पहले पकवान के नियमित उपयोग से पाचन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और अत्यधिक पौष्टिक और बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं, गोमांस के शोरबा के साथ सूप होता है। इसे विभिन्न अनाज, सब्जियां, वर्मीसेली का उपयोग करके बिना किसी परेशानी के तैयार किया जा सकता है।
गोमांस से पकाने के लिए क्या सूप?
गोमांस शोरबा पर सूप बनाने के लिए, परिचारिकाओं को ऐसी स्थितियों का पालन करना चाहिए:
- सूप समृद्ध बनाने के लिए, आपको सही मांस चुनने और शोरबा उबालने की जरूरत है। वील अधिक निविदा है, और पुराने जानवरों के मांस में एक मोटा संरचना है। एक स्वादिष्ट और पारदर्शी शोरबा के लिए, शव, कंधे या शव के कंधे के हिस्सों के पीछे आदर्श है।
- मीट एकमात्र उत्पाद नहीं है जो पहले, सब्जियां, अनाज और हिरन खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है सूप में जोड़ा जाता है।
- बहुत से लोग सूप के लिए गोमांस बनाने के लिए कितना रुचि रखते हैं, लेकिन सबकुछ सरल है - खाना पकाने के मांस में लगभग 1.5-2.5 घंटे लगते हैं, जो शव के चयनित हिस्से और जानवर की उम्र पर निर्भर करता है।
गोमांस शोरबा पर मोती जौ के साथ सूप
एक क्लासिक रेसिपी जिसके साथ एक स्वादिष्ट गोमांस सूप तैयार करना, एक अचार की तरह कुछ। मांस को छोड़कर मुख्य तत्व मोती जौ और मसालेदार खीरे हैं, वे एक बैरल या मसालेदार से हो सकते हैं। उत्पादों की उपलब्धता के कारण पहली पकवान की यह विविधता लोकप्रिय है।
सामग्री:
- गोमांस - 1 किलो;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मोती जौ - 350 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 150 ग्राम;
- बे पत्तियों - 3 पीसी।
- सूखे तुलसी - 5 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
- मांस को एक पूरे टुकड़े में सॉस पैन में रखें और 4 लीटर पानी डालें, लगभग 2.5 घंटे तक पकाएं। पहला शोरबा मर्ज करें और दूसरा तैयार करें, जिसे फ़िल्टर किया जाना चाहिए।
- लगभग एक घंटे के लिए छिद्रित सोख, 30 मिनट के लिए खाना बनाना।
- एक पैन में प्याज और गाजर तलना।
- पैन पास्ता, सीजनिंग और तुलसी पर रखो। 5 मिनट के लिए पास करें।
- शोरबा से मांस हटा दें, मोती जौ और लहसुन जोड़ें। 10 मिनट फाड़ें।
- बीफ काट बारीक, सब्जियों के साथ शोरबा में फेंक दें। 30 मिनट के लिए उबाल लें।
- एक घंटे के लिए आग्रह करने के लिए ताजा गोमांस शोरबा पर प्लेट, और सूप काट लें।
बीफ सूप-बेकन - नुस्खा
जॉर्जियाई पकवान गोमांस सूप है, जो इस तरह के मांस से बना है। क्लासिक रेसिपी को अखरोट और टकेमेली सॉस जैसे अवयवों के उपयोग की आवश्यकता होती है, वे पकवान के लिए एक विशेष पिक्चर नोट जोड़ते हैं। अंतिम घटक टमाटर या गार्नेट के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, प्रतिस्थापन सूप के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।
सामग्री:
- गोमांस - 500 ग्राम;
- चावल - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- पानी - 10 चश्मा;
- टमाटर - 600 ग्राम;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- लहसुन - 1 लौंग;
- साग;
- होप्स-suneli;
- नमक;
- लाल कैप्सिकम - 1 पीसी।
तैयारी
- मांस को आधे घंटे पकाएं, समय-समय पर फोम को हटा दें।
- प्याज छीलिये और उन्हें 10 मिनट के लिए एक गहरी फ्राइंग पैन में सॉस करें।
- एक घंटे की चौथाई के लिए शोरबा से प्याज और स्टू में स्थानांतरित करने के लिए मांस।
- टमाटर उबलते पानी, छील के साथ गुजरने और शोरबा में जोड़ने के लिए।
- शोरबा एक फोड़ा दें और चावल जोड़ें।
- गोमांस शोरबा के साथ मौसम सूप, कटा हुआ साग, लहसुन, काली मिर्च जोड़ें। 5 मिनट और स्टोव बंद करें।
गोमांस शोरबा के साथ मटर सूप
गोमांस के साथ मटर सूप बेबी भोजन के लिए उत्कृष्ट है। एकमात्र असुविधा मटर की तैयारी है, एक शर्त यह है कि इसे ठंडे पानी में 2 घंटे तक भिगोने की जरूरत है। यह खाना पकाने के दौरान फोड़ा जाएगा और एक प्यूरी में बदल जाएगा, जो विशेष रूप से छोटे बच्चों को खिलाने के लिए सुविधाजनक है।
सामग्री:
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- हड्डी पर गोमांस - 400 ग्राम;
- आलू - 200 ग्राम;
- मटर - 1 गिलास;
- पानी - 4 लीटर;
- डिल और बे पत्ती;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- मटर 2 घंटे के लिए भिगोना।
- मांस फोम को हटाने, लगभग 2 घंटे के लिए उबाल लें। नमक जोड़ें और एक बे पत्ती डाल दिया।
- मांस को टुकड़ों में काट लें और शोरबा शोरबा। सब्जियों को वापस रखो, कटा हुआ आलू और मटर, मांस जोड़ें।
- गाजर और प्याज तलना।
- शोरबा में रिफाइवल जोड़ें। हड्डी पर गोमांस के सूप को 7 मिनट दें और डिल फेंक दें।
बकवास सूप - गोमांस के साथ नुस्खा
गृहिणियों में, गोमांस के साथ अनाज सूप बनाने के लिए एक नुस्खा लोकप्रिय है। यह अंगूर सबसे उपयोगी माना जाता है। शोरबा उबालने के लिए, आप मांस, हड्डी पर मांस, गोमांस जीभ का उपयोग कर सकते हैं, पसंद पकाने की व्यक्तिगत इच्छाओं के अनुसार किया जाता है। अतिरिक्त घटकों का सेट मानक है और इसमें विभिन्न प्रकार की सब्जियां शामिल हैं।
सामग्री:
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गोमांस - 400 ग्राम;
- आलू - 200 ग्राम;
- अनाज - 250 ग्राम;
- पानी - 4 लीटर;
- डिल और बे पत्ती;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- लगभग एक घंटे के लिए मांस पकाना। नमक जोड़ें और बे पत्ती डाल दें और सावधानी से धो लें।
- कटा हुआ आलू जोड़ें, 20 मिनट के लिए खाना बनाना।
- गाजर और प्याज तलना।
- शोरबा में रिफाइवल जोड़ें। 7 मिनट के लिए गोमांस का एक हल्का सूप फैलाएं और डिल छोड़ दें।
गोमांस शोरबा के साथ मशरूम सूप
गर्मी या शरद ऋतु के समय में तैयार की गई तैयारी और गोमांस के साथ मशरूम सूप तैयार करने के लिए इसका उपयोग करना संभव है। यह सूखे और ताजा मशरूम दोनों के लिए उपयुक्त है। यदि एक सूखे घटक का उपयोग किया जाता है, तो यह उबलते पानी में पहले से भिगोना चाहिए। आप पकवान के लिए केवल दो प्रकार के मशरूम ले सकते हैं और उन्हें मसालेदार लगा सकते हैं।
सामग्री:
- मांस - 0,5 किलो;
- पानी - 3 एल;
- आलू - 5 पीसी।
- मशरूम - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- प्याज के साथ मशरूम फ्राइये।
- 1.5 घंटे के लिए शोरबा कुक। मशरूम जोड़ें और एक और आधे घंटे के लिए खाना बनाना।
- सब्जियां जोड़ें और 20 मिनट के लिए पकाएं।
गोमांस जीभ से शोरबा के साथ सूप
यदि आप इस प्रकार के मांस का उपयोग जीभ की तरह करते हैं, तो आप गोमांस के शोरबा पर अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सूप प्राप्त कर सकते हैं। यह बेहद संतोषजनक और अमीर आता है। यदि आप इसे आहार में शामिल करते हैं, तो पाचन के साथ समस्याएं भुला दी जा सकती हैं। सूप आसानी से पच जाता है और कैल्शियम, मैग्नीशियम, बी विटामिन होता है।
सामग्री:
- गोमांस जीभ - 1 किलो;
- पानी - 3 एल;
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- शतावरी सेम - 1 गिलास;
- फूलगोभी - 300 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- बीफ जीभ 2 घंटे के लिए खाना बनाना।
- आलू और गाजर काट, शोरबा में डाल दिया।
- प्याज जोड़ें और पिछले सब्जियों में जोड़ें।
- खाना पकाने के 10 मिनट के बाद, सेम और गोभी जोड़ें।
- 7 मिनट के लिए ताजा गोमांस शोरबा पकाने पर सूप।
नूडल्स के साथ गोमांस शोरबा पर सूप
यदि आप इस तरह के घटक को वर्मीसेली के साथ अनाज के रूप में प्रतिस्थापित करते हैं, तो आपको नूडल्स और गोमांस के साथ एक बेहद स्वादिष्ट सूप मिलेगा, जिसे एक अलग नाम के तहत भी जाना जाता है - लैगमैन। जो मूल स्वाद पसंद करते हैं, चीनी नूडल्स की कोशिश करने लायक है, सामान्य व्यंजन स्वाद की समृद्धि से लगभग कम नहीं हैं। कुक लैगमन भी एक नौसिखिया मालकिन होगा।
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नूडल्स - 400 ग्राम;
- लहसुन - 6 दांत;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- पानी - 2.5 लीटर;
- मूली - 1 टुकड़ा।
तैयारी
- उबलते पानी में नूडल्स उबालें, खाना पकाने में 3-4 मिनट लगेंगे।
- कढ़ाई में मांस फ्राइये।
- प्याज प्याज और मूली। पहले बारीक काट लें, और स्ट्रिप्स में दूसरा कटौती।
- सब्जियों को पास्ता और मांस के साथ मिलाएं, पानी से पतला करें। लगभग एक घंटे के लिए ढक्कन के नीचे टायर। उपयोग नूडल्स जोड़ने से पहले।
गोमांस शोरबा के साथ सूप
यदि आप ब्लेंडर में सभी सब्जियों को मिटा देते हैं, तो आप गोमांस के साथ आलू का सूप बना सकते हैं, जिसे मैश किए हुए आलू के रूप में परोसा जाता है। अतिरिक्त घटकों के रूप में आप अनाज, मटर का उपयोग कर सकते हैं, आप शोरबा में ताजा और सूखे मशरूम जोड़ सकते हैं। पहले मूल स्वाद प्राप्त होता है, और इसकी संरचना युवा बच्चों के लिए भी उपयुक्त है।
सामग्री:
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गोमांस - 400 ग्राम;
- आलू - 200 ग्राम;
- मटर - 0,5 चश्मा;
- मशरूम - 0,5 चश्मा;
- पानी - 4 लीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- मटर 2 घंटे के लिए भिगोना।
- मांस लगभग 2 घंटे के लिए खाना बनाना।
- एक ब्लेंडर में सब्जियां और मशरूम काट लें, सूप में मटर के साथ मिलकर जोड़ें। लगभग आधा घंटे के लिए कुक।
एक बहुविकल्पीय में बीफ सूप
एक मल्टीवार्क में एक गोमांस शोरबा पर सब्जी का सूप तैयार करने के लिए बेहद तेज़ और आसान। डिवाइस सभी उपयोगी गुणों और समृद्ध स्वाद को बरकरार रखता है, जो परिचारिका से आवश्यक है, सभी उत्पादों को काटना है, उन्हें एक कटोरे में डाल देना और निम्नलिखित कार्यक्रमों में से एक - "वर्का", "क्वेंचिंग", "मल्टीपावर" या "सूप" चुनें।
सामग्री:
- गोमांस - 300 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- टमाटर - 2 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- पानी - 2.5 लीटर;
- नमक और मसालों।
तैयारी
- मांस काट लें
- कटोरे में थोड़ा तेल डालो। मांस में रखो और इसे "फ्राइंग" कार्यक्रम के साथ फ्राइये।
- सब्जियां कुल्ला और काट लें।
- 10 मिनट के बाद, प्याज, गाजर, और तलना को 5 मिनट के लिए जोड़ें।
- टमाटर के साथ लहसुन कनेक्ट करें। पेस्ट जोड़ें।
- सब्जियों की आखिरी आलू आलू है।
- पानी में डालो और "क्वेंचिंग" मोड को 1.5 घंटे तक सेट करें।