मांस से ज़ी खाना पकाने में काफी आसान है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट कोरियाई पकवान है। कोरियाई लोग खुद को सलाद के लिए संदर्भित करते हैं। चलो और हम मांस से खाना बनाने के लिए कुछ व्यंजनों को सीखेंगे।
मांस नुस्खा xe
सामग्री:
- गोमांस - 500 ग्राम;
- गाजर - 3 टुकड़े;
- एसिटिक सार 70% - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कोरियाई मसाला - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
मसाला के लिए:
- वनस्पति तेल - 1 आइटम;
- लहसुन - 5 दांत;
- काला और लाल जमीन काली मिर्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पेपरिका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- धनिया - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हेम मांस कैसे पकाना है? तो, सबसे पहले हम मसाला तैयार करते हैं: लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़कर थोड़ा चमकते वनस्पति तेल मिलाएं, जमीन काली मिर्च, पेपरिका और धनिया जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान धीरे-धीरे एक साफ सूखी जार में डाला जाता है और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। अब हम मांस की एक परत लेते हैं, इसे अच्छी तरह से फ्रीज करते हैं और पतली स्लाइसों को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करते हैं ताकि आपको स्ट्रोगानिना मिल सके। एक कटोरे में मांस को मोड़ो, इसे डिफ्रॉस्ट करें, कुछ चीनी डालें, एसिटिक सार डालें, नमक डालें, और लगभग 1.5 घंटे तक मसालेदार छोड़ दें, कभी-कभी सरकते रहें।
इस बार, हम गाजर साफ करते हैं, इसे पतली स्ट्रॉ के साथ काटते हैं, शेष चीनी, नमक और सिरका जोड़ें। हम मांस निचोड़ते हैं, पूरे रस को डालें और गाजर के ऊपर रखें। पहले से तला हुआ प्याज के साथ उबलते तेल के साथ भरें, तैयार मसाला जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
यही वह है, गोमांस का हेह तैयार है! पकवान को लगभग 2 घंटे तक छोड़ दें, इसे कमरे के तापमान पर पीसकर सभी मसालों के साथ भिगो दें। हम कोरियाई ठंडा में मांस से हीरा की सेवा करते हैं, ताजा जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष पर छिड़कते हैं।
पोर्क नुस्खा सूअर का मांस
सामग्री:
- सूअर का मांस - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- सिरका - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हिरण - इच्छा पर;
- काला और लाल जमीन काली मिर्च - 2 चम्मच।
तैयारी
मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये, इसे एक फ्राइंग पैन में डाल दें और इससे सभी नमी वाष्पित करें, लेकिन तलना न करें, उसके बाद हम सूअर को कटोरे में बदल दें। हम हिरणों को बारीक से काटते हैं, प्याज अर्धचालक, नमक, काली मिर्च, मिश्रण में प्याज काटते हैं और मांस में सबकुछ जोड़ते हैं। हम एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करते हैं और धीरे-धीरे मांस में डाल देते हैं। कम से कम 3 घंटे पीसने के लिए पकवान दें और सूअर का मांस किसी भी गार्निश के साथ मेज पर रखें।
यदि मांस के घुटने को आपको स्वाद लेना है, तो उसे मछली और चिकन से पकाएं मत भूलना। बॉन भूख!