हम खमीर आटा से बने महान बन्स बनाने के विकल्प प्रदान करते हैं, जो आपके स्वाद को प्रभावित करेंगे और आपकी चाय पार्टी को बस अविस्मरणीय बना देंगे।
मीठे भरने और दही क्रीम के साथ बुन Sinabon
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- दूध - 255 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खमीर शुष्क, तेजी से अभिनय - 2 चम्मच;
- दानेदार चीनी - 55 ग्राम;
- मक्खन - 75 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 25 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- आटा - 460-520 ग्राम;
भरने के लिए:
- चीनी ब्राउन - 160 ग्राम;
- मक्खन - 60 ग्राम;
- जमीन दालचीनी - 4 चम्मच;
क्रीम के लिए:
- मुलायम दही पनीर - 260 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 125 ग्राम;
- क्रीम - 100-120 मिलीलीटर।
तैयारी
कटोरे में, एक चिकना फोम के लिए दानेदार चीनी, वेनिला चीनी और नमक के अलावा अंडे को हराया। फिर कुछ गर्म दूध में डालें और फिर थोड़ा हराया। अब सूखे खमीर आटे के साथ पहले sifted और मिश्रित डालना, शुरू में तीन सौ ग्राम मापने, और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। फिर हम नरम मक्खन में हलचल करते हैं और धीरे-धीरे अधिक sifted आटा डालना, हम एक नरम आटा शुरू करते हैं, जो हाथों के लिए केवल थोड़ा चिपक जाता है।
हम एक गर्म जगह में परीक्षण के साथ कंटेनर निर्धारित करते हैं और वॉल्यूम में इसे बढ़ाने से कम से कम दो बार छोड़ देते हैं। अब आटा रोल को पांच से सात मिलीमीटर की मोटाई तक पहुंचें, भूरे रंग की चीनी और दालचीनी के मिश्रण के पूरे परिधि पर छिड़के, स्तर और रोल को रोल करें। हम इसे लगभग चार सेंटीमीटर मोटे बराबर टुकड़ों में काटते हैं, उन्हें एक तेल से बने बेकिंग ट्रे पर डालते हैं और इसे बीस से तीस मिनट के लिए प्रूफिंग के लिए गर्मी में छोड़ देते हैं। इसके अलावा हम ब्राउनिंग से पहले 185 डिग्री ओवन से पहले से उत्पादों को बनाए रखते हैं।
इस समय के दौरान, क्रीम तैयार करें। ऐसा करने के लिए, दही पनीर, चीनी पाउडर और क्रीम को एक कटोरे में मिलाया जाता है और एक मिक्सर के साथ थोड़ा हराया जाता है।
तैयारी पर हम ओवन से बन्स निकालते हैं, उन्हें पके हुए क्रीम के साथ भरपूर मात्रा में तेल डालते हैं और हम सेवा कर सकते हैं। ऐसे बेक्ड सामान आमतौर पर गर्म रूप में परोसे जाते हैं। लेकिन ठंडा में यह भी बहुत स्वादिष्ट और भूख लगी है।
आप क्लासिक रेसिपी से थोड़ी दूर जा सकते हैं और अखरोट के बर्तनों के साथ खमीर बर्तन पका सकते हैं, दालचीनी अखरोट crumbs के साथ दालचीनी की जगह। यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा।
इसके अलावा, खमीर आटा बनाने के लिए प्रस्तावित उपरोक्त नुस्खा के आधार पर, आप एक अफीम भरने के साथ शानदार बन्स सेंकना कर सकते हैं। और बन्स के लिए इस तरह के सामान तैयार करने के लिए, हम आगे बताते हैं।
रोल के लिए भरने Poppy
सामग्री:
- अफीम - 220 ग्राम;
- दूध - 1 9 0 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 55 ग्राम;
- मक्खन - 75 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 25 ग्राम;
- लुब्रिकेटिंग उत्पादों के लिए एक अंडे।
तैयारी
अफीम भरने के लिए, दूध को उबालकर गर्म करें, खसरे के बीज डालें और मिश्रण को पांच मिनट तक उबालें। अब हम एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करते हैं, इसे आग से हटा दें और इसे एक घंटे तक जलसेक के लिए छोड़ दें। उसके बाद, दूध के अवशेषों से द्रव्यमान को फ़िल्टर करें, चीनी और वेनिला चीनी जोड़ें और एक ब्लेंडर के साथ थोड़ा सा पंच करें या मांस ग्राइंडर के माध्यम से इसे कई बार क्रैंक करें।
अब हम पिछले नुस्खा के रूप में बन्स बनाते हैं, परीक्षण भरने, रोल को घुमाने और टुकड़ों में काटने का वितरण करते हैं। प्रूफिंग के बाद, पीटा अंडे के साथ उत्पादों को धुंधला करें और वही तापमान शासन में बेकार की वांछित डिग्री तक सेंकना।