पारंपरिक परंपरा में, कॉटेज पनीर और सेब के साथ शाही पाई दही भरने, ताजा सेब की एक परत और वायु meringues के साथ रेत के आधार का एक बहुत ही स्वादिष्ट संयोजन है । सच है, मिठाई के अस्तित्व के दौरान, इसकी सरलीकृत विविधता भी दिखाई दी। क्लासिक्स और वैकल्पिक व्यंजनों के बारे में, हम नीचे बात करेंगे।
कुटीर चीज़ के साथ रॉयल सेब पाई - नुस्खा
कुटीर चीज़ के साथ सही शाही सेब पाई का रहस्य स्वादिष्ट सूखी दही के उपयोग में निहित है, जो आसानी से दही के साथ छेड़छाड़ करने के बाद मूस में बदल जाता है।
सामग्री:
- आटा - 470 ग्राम;
- अंडे - 6 पीसी।
- कुटीर चीज़ - 530 ग्राम;
- चीनी - 540 ग्राम;
- सेब - 4 टुकड़े;
- मक्खन - 310 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
- वैनिलीन का चुटकी।
तैयारी
कुटीर चीज़ से शाही पाई तैयार करने से पहले, बुनियादी सामग्री तैयार करें: अंडों को गिलहरी और योल में विभाजित करें, कुटीर चीज़ पोंछ लें, सेब छीलें और पतली स्लाइस में विभाजित करें, और तेल काट लें।
आटा के लिए, चीनी (200 ग्राम) के साथ मक्खन के टुकड़ों को हराया, तीन अंडे के अंडे जोड़ें और दोहराना दोहराएं। इसके बाद, बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रण में आटा डालें और हाथ से आटा गूंध लें जब तक कि एक ही गांठ में टुकड़ा इकट्ठा न हो जाए। शेष अवयवों की तैयारी करते समय कटोरे को ठंड में आटा से बाहर रखें।
कुटीर पनीर और चीनी के साथ पहले से ही अंडे के अंडे को झुकाएं।
अब पकवान का अंतिम घटक meringue है, जिसके लिए यह शेष प्रोटीन को चीनी के साथ चाबुक करने के लिए बना रहता है जब तक कि लोचदार और प्रतिरोधी फोम बन नहीं जाता है।
आटा को डिस्क में घुमाया जाता है और चयनित रूप में vystelit। हम झोपड़ी पनीर के साथ आटा और कवर की एक परत छड़ी। दही परत पर, सेब वितरित करें और Meringue की परत के साथ सबकुछ कवर करें।
शाही दही केक लगभग आधा घंटे 180 डिग्री पर पकाया जाता है।
सेब के साथ एक शाही पाई के लिए नुस्खा
एक सरलीकृत पाई नुस्खा के ढांचे में, मेरेंगा को इसकी संरचना से बाहर रखा गया है। फोमयुक्त प्रोटीन की परत को रेत चिप्स के साथ बदल दिया जाता है।
सामग्री:
- आटा - 255 ग्राम;
- मक्खन - 115 ग्राम;
- चीनी - 1 9 ग्राम;
- सोडा - ½ छोटा चम्मच;
- सेब - 3 टुकड़े;
- कुटीर चीज़ - 540 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी।
तैयारी
केक के लिए, आटा को सोडा और नमक के चुटकी के साथ मिलाएं। कटा हुआ मक्खन और चीनी का एक बड़ा चमचा के साथ सूखे मिश्रण को रगड़ें। 20 सेमी चौकोर आकार में आधे टुकड़े। कॉटेज पनीर अंडे और शेष चीनी के साथ स्थिरता सॉफल के द्रव्यमान तक whisk। कुटीर चीज़ भरने और सेब के स्लाइस के साथ इसे जोड़ें। शेष आटा आटा के साथ शीर्ष। 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए सेब के साथ एक शाही पाई सेंकना।