खट्टा क्रीम सॉस में चिकन स्तन

खट्टा क्रीम सॉस में चिकन स्तन तैयार करते समय, आप डर नहीं सकते कि पकवान शुष्क और स्वादहीन हो जाएगा। इसके विपरीत, इस तरह की एक पाक संरचना आपको सबसे नाजुक चिकन मांस प्राप्त करने की अनुमति देती है, जिसका स्वाद अलग-अलग हो सकता है, इसे उन या अन्य उत्पादों, मसालों और मसालों के साथ पूरक कर सकता है।

नीचे दी गई व्यंजनों में हम आपको बताएंगे कि कैसे खट्टा क्रीम सॉस में चिकन स्तन पकाएं और इस अविश्वसनीय स्वादिष्ट व्यंजन के लिए कई विकल्प प्रदान करें।

खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ चिकन स्तन

सामग्री:

• चिकन स्तन की पट्टिका - 520 ग्राम;
• चैंपियनन्स - 380 ग्राम;
• प्याज - 130 ग्राम;
• 20% की एक वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 520 ग्राम;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
• आटा - 60 ग्राम;
• सूखे मसालेदार जड़ी बूटियों का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• से चुनने के लिए ताजा हिरण;
• नमक।

तैयारी

इस पकवान की तैयारी करते समय, चिकन स्तन fillets को चलने वाले पानी के नीचे धोएं, सूखे और पतली पर्याप्त अनुदैर्ध्य धारियों में काट लें। नमक के साथ मांस के स्लाइस को चोटी, मिर्च के मिश्रण और मसालेदार सूखे जड़ी बूटी के मिश्रण के साथ जमीन, आटा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं, ताकि सभी टुकड़े स्कूप्ड हो जाएं। इसके बाद, एक सुंदर ब्लश और तैयारी के लिए, परिष्कृत तेल पैन और तलना के साथ गर्म में इस तरह से तैयार चिकन पट्टिका तैयार करें।

अब हम एक प्लेट पर चिकन निकालते हैं, और शेष तेल में हम पहले से साफ और कटा हुआ प्याज डालते हैं, और पांच मिनट के बाद चैंपियनों को धोया जाता है और हिस्सों या क्वार्टर में काटा जाता है। हम पैन की सामग्री को मध्यम गर्मी पर, सात से आठ मिनट तक हलचल करते रहते हैं। फिर हम फ्राइंग पैन चिकन पट्टिका में लौटते हैं, खट्टा क्रीम डालते हैं, द्रव्यमान को नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटी के साथ स्वाद के लिए लाते हैं, एक ढक्कन के साथ कवर करते हैं और पंद्रह मिनट तक कम तीव्रता आग पर उतरते हैं। तैयार होने पर, हम फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ ताजा हिरण फेंक देते हैं और पकवान को पांच मिनट तक पीसते हैं।

खट्टा क्रीम सॉस में चिकन स्तन - ओवन में नुस्खा

सामग्री:

• चिकन स्तन की पट्टिका - 500-600 ग्राम;
• लाल मिठाई काली मिर्च - 0.5 पीसी।
• पोल्ट्री के लिए मसाला - 5 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 60 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• 20% से कम की वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• लहसुन - 3-4 दांत;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• सूखे मसालेदार जड़ी बूटियों का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
• से चुनने के लिए ताजा हिरण;
• नमक।

तैयारी

पकवान तैयार करने के लिए, हमें चिकन पट्टिका के दो हिस्सों की आवश्यकता होती है, जिसे हम ठंडे पानी के नीचे धोते हैं और अच्छी तरह सूखते हैं। फिर हम प्रत्येक कमर पर कई अनुदैर्ध्य कटौती करते हैं, हम मांस को नमक के साथ रगड़ते हैं, जमीन के मिर्च का मिश्रण करते हैं और मुर्गी के लिए मसालेदार होते हैं, और मलाईदार मक्खन में भुनाई के लिए एक छोटा सा रूप डालते हैं, उदारतापूर्वक smeared।

सॉस के लिए हम प्रेस के माध्यम से लहसुन को साफ और निचोड़ते हैं, इसे खट्टा क्रीम में जोड़ें, नमक के साथ द्रव्यमान, मिर्च और मसालेदार सूखे जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ जमीन, नींबू का रस डालना, धोया, सूखे और melrenko कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों और मिश्रित।

मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च धोया, सूखा पोंछे, स्टेम और बीज बॉक्स से छुटकारा और छोटे स्ट्रॉ में काटा। हमने चिकन पट्टियों के कटौती में काली मिर्च के स्लाइस डाल दिए और पके हुए सॉस डालें, समान रूप से मांस पर इसे वितरित करते हैं। अगर वांछित, बल्गेरियाई काली मिर्च ताजा टमाटर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

हम खट्टे-लहसुन सॉस के नीचे 185 डिग्री ओवन और चालीस मिनट के लिए सेंकना में चिकन स्तन डालते हैं। खाना पकाने के अंत से पंद्रह मिनट पहले, हम पकवान पनीर के साथ पकवान रगड़ते हैं।