कुछ मशरूम, और "कर्तव्य" पैर आसानी से एक उत्सव पकवान में बदल सकते हैं। आज के व्यंजनों को आजमाएं, और आप अपने लिए देख सकते हैं!
ओवन में मशरूम के साथ चिकन जांघ
सामग्री:
- पैर - 4 पीसी।
- चैंपिग्नन ताजा - 400 ग्राम;
- अदरक grated - 1 चम्मच;
- लहसुन - 2 दांत;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सफेद शराब - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
प्रेस के माध्यम से grated अदरक, लहसुन, शहद, शराब, सोया सॉस मिलाएं। थोड़ा सा नमक और परिणामस्वरूप marinade हैम डालना। उन्हें कुछ घंटों के लिए "languishing" छोड़ दें। इस बीच, हल्के ढंग से तलना मशरूम प्लेटों में काटा।
हमने मसालेदार जांघों को पन्नी के एक अलग टुकड़े पर रखा, हम उन्हें चैंपियन के साथ कवर करते हैं। हम एक पन्नी के किनारों को जोड़ते हैं और हम एक कैंडी के रूप में मोड़ते हैं। आधे घंटे, मशरूम के साथ पूरा पैर 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में पकाया जाता है। फिर कुछ और मिनटों के लिए चिकन पैरों को पन्नी और भूरे रंग के खोलें।
मशरूम के साथ चिकन रोल
सामग्री:
- चिकन पैर चिकन - 4 पीसी।
- ऑयस्टर मशरूम - 200 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 120 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गाजर - 4 पीसी।
- लहसुन - 4 दांत;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
इस नुस्खा का मुख्य चाल पूरे पैर को ठीक से काटना है। हम उन्हें आधा में काटते हैं और हड्डियों को हटा देते हैं ताकि त्वचा बरकरार रहे - यह महत्वपूर्ण है! हल्के से मांस को हराया। हम इसे नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ते हैं। ऑयस्टर मशरूम उबलते पानी के साथ scalded और स्ट्रिप्स में काटा जाता है। एक बड़े grater पर गाजर और पनीर तीन। बारीक लहसुन और हिरन काट लें।
पैर को मेयोनेज़ के साथ लुगदी से काटें और लहसुन, पनीर, ऑयस्टर मशरूम और थोड़ा सा हिरन के साथ गाजर को समान रूप से फैलाएं। हम रोल को फोल्ड करते हैं, उन्हें धागे से बांधते हैं और शेष मेयोनेज़ के साथ शीर्ष को कवर करते हैं। चिकन रोल को एक मोल्ड में फैलाएं और 200 डिग्री पर 40 मिनट तक सेंकना, एक कुरकुरा परत तक।
एक multivariate में मशरूम के साथ एक स्टू पकाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- चिकन जांघों - 3 पीसी।
- स्ट्रिंग सेम - 200 ग्राम;
- ओलीट (ताजा) - 300 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- स्ट्रिंग सेम - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
पूरा पैर धोया जाता है और छोटे भागों में बांटा जाता है। प्याज आधे छल्ले में कटौती, गाजर तीन बड़े grater पर, और चौथाई पर मशरूम। मल्टीवार्का के कटोरे में तेल डालना, फिर प्याज के साथ गाजर आधा, मशरूम की एक परत (आधा), चिकन, फिर गाजर, मशरूम और सेम के साथ प्याज (अनफ्रीज़ न करें) रखें। प्रत्येक परत थोड़ा podsalivaem और काली मिर्च। ढक्कन बंद करें और एक घंटे के लिए "क्वेंचिंग" मोड चालू करें। तैयारी से 10 मिनट पहले, खट्टा क्रीम जोड़ें और सब कुछ मिलाएं।
हैम और मशरूम के साथ सरल सलाद
सामग्री:
- चिकन पैर चिकन - 2 पीसी।
- चैंपिग्नन्स मसालेदार - 1 बी।
- प्याज - 2 टुकड़े;
- सेब सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- डिल - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
पूरा पैर तैयार होने तक पकाया जाता है, त्वचा को हटा देता है, मांस को हड्डियों से अलग करता है और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। मसालेदार मशरूम क्वार्टर में कटौती। प्याज के आधे-छल्ले सिरका के साथ डाले जाते हैं और 10 मिनट तक छोड़ देते हैं। हम सभी अवयवों, मेयोनेज़ के साथ मौसम, थोड़ा काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक को गठबंधन करते हैं। सरल और स्वादिष्ट!