गैस्ट्र्रिटिस गैस्ट्रिक श्लेष्मा की सूजन है। सभी गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिकल बीमारियों में, गैस्ट्र्रिटिस का 35% हिस्सा होता है, जो स्वीकार्य रूप से बहुत अधिक है। गैस्ट्र्रिटिस दो प्रकार का हो सकता है - कम और बढ़ी हुई अम्लता के साथ। यह सूचक गैस्ट्रिक रस में हाइड्रोक्लोरिक एसिड की एकाग्रता दिखाता है।
कारण और लक्षण
अक्सर गैस्ट्र्रिटिस समानांतर में कई कारकों के प्रभाव में होता है। यह एक पूर्वाग्रह है, और एंटीबायोटिक दवाओं का एक लंबा स्वागत है, और आहार का उल्लंघन है। इसके अलावा, गैस्ट्र्रिटिस के विकास संक्रामक रोगों, बुरी आदतों, प्रचुर मात्रा में और दुर्लभ भोजन से सुगम होते हैं। एक शब्द में, हम जो कुछ भी रोज़ाना करने की अनुमति देते हैं, दिन-प्रतिदिन, गैस्ट्र्रिटिस का कारण बनता है। तो, जोखिम क्षेत्र में - दुनिया के लगभग हर निवासियों।
आहार करने से पहले, पुराने गैस्ट्र्रिटिस के लक्षणों पर विचार करें।
लक्षण:
- ऊपरी पेट में दर्द;
- भूख की कमी;
- मुंह में एक अप्रिय बाद में;
- बुरी सांस;
- डकार;
- नाराज़गी।
गैस्ट्र्रिटिस वाले मरीजों के साथ ये मुख्य लक्षण लक्षण हैं, और कम अम्लता के साथ।
भोजन
क्रोनिक गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार उपचार का अस्थायी उपाय नहीं है, बल्कि पोषण के लिए एक बिल्कुल नया दृष्टिकोण है, जिसका पूरे जीवन का पालन किया जाना चाहिए। आहार विशेष रूप से उत्तेजना की अवधि के दौरान, दवा उपचार के साथ प्रभावशीलता में प्रतिस्पर्धा कर सकता है।
गैस्ट्र्रिटिस के साथ, आहार संख्या 16 और संख्या 5 का उपयोग किया जाता है।
पेट के पुराने गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार का सार आहार के कारकों को खत्म करना है जो बीमारी के विकास में योगदान देते हैं। और ये वे उत्पाद हैं जो आंतरिक स्राव के ग्रंथि को दृढ़ता से उत्तेजित करते हैं और पेट में लंबे समय तक पाचन की आवश्यकता होती है। इनमें समृद्ध सूप, तला हुआ और धूम्रपान किया हुआ भोजन, ताजा, खट्टा सब्जियां और फल, आटा और मीठा शामिल है।
पुरानी गैस्ट्र्रिटिस आहार का इलाज करते समय त्याग दिया जाना चाहिए:
- कॉफी, मजबूत चाय, कोको, कार्बोनेटेड पानी, चॉकलेट;
- मसालों, सरसों, horseradish, सॉस, मेयोनेज़;
- ताजा बेक्ड रोटी, आटा उत्पादों;
- कुटीर चीज़, पनीर, खट्टा क्रीम, आर्यन, केफिर;
- शोरबा, सूप;
- मशरूम, सेम;
- फैटी मांस;
- सॉसेज, अर्द्ध तैयार उत्पादों, धूम्रपान उत्पादों और अचार;
- मक्खन;
- तला हुआ।
द्वारा अनुमत:
- स्टेम खाना पकाने के लिए सॉफल, मीटबॉल, दुबला मछली, टर्की, चिकन, खरगोश, वील, गोमांस से कटलेट;
- डेयरी उत्पादों, उबले हुए और दूध, क्रीम, कम वसा वाले कुटीर चीज़ के अलावा;
- एक भाप आमलेट के रूप में प्रति दिन 1 से अधिक अंडे नहीं;
- दूध और क्रीम के अतिरिक्त (तैयार किए गए दलिया में!) के साथ तरल श्लेष्म दलिया;
- जंगली गुलाब का शोरबा, गैर-अम्लीय सब्जियों और फलों से ताजा निचोड़ा हुआ रस के साथ पतला;
- दूध या क्रीम के साथ चाय;
- जेली, मूस, सॉफले, चुंबन, पुडिंग;
- बेक्ड या स्ट्यूड सब्जियां और फल;
- मैश किए हुए आलू, दूध, नूडल्स के साथ सूप;
- कच्चे रूप में बीट और गाजर, मैश किए हुए;
- सूखे रोटी, कुकीज़ नहीं;
- प्रति दिन अधिकतम 70 ग्राम चीनी।
आपको गैस्ट्र्रिटिस के लिए भोजन की संख्या पर ध्यान देना चाहिए। छोटे भागों के साथ अक्सर भोजन - दिन में 4-6 बार। रोगी को तीव्र भूख महसूस करने के लिए समय नहीं होना चाहिए, क्योंकि ऐसे समय में, गैस्ट्रिक रस का स्राव बढ़ जाता है और पेट की दीवारें और भी सूजन हो जाती हैं।
पुराने गैस्ट्र्रिटिस के उत्तेजना के साथ आहार के दौरान भोजन गर्म, ठंडा नहीं होना चाहिए।
इसके अलावा हमें एक और अप्रिय कारक भी नहीं भूलना चाहिए। बहुत से लोग पहले से ही दृष्टि और भोजन की गंध पर गैस्ट्रिक रस के प्रचुर स्राव दिखाना शुरू करते हैं। इसे बर्दाश्त नहीं किया जा सकता है। इसलिए, उपचार की शुरुआत में मेहमानों, रेस्तरां के दौरे से बचने के साथ-साथ टीवी पर पाक शो नहीं देखना चाहिए।