घर पर पकाया चिप्स एक मूल और स्वस्थ नाश्ता है। वे बहुत स्वादिष्ट, कुरकुरे और पूरी तरह से हानिरहित हैं। आइए आपके साथ कुछ व्यंजनों को देखें।
एक फ्राइंग पैन में घर में चिप्स
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- वनस्पति तेल - 1 एल;
- सूखे जड़ी बूटियों और seasonings;
- नमक ठीक है।
तैयारी
आलू पूरी तरह से धोया जाता है, एक तौलिया से साफ किया जाता है, साफ किया जाता है और पतली स्लाइस में काटा जाता है। फिर लोब्यूल को सॉस पैन में डाल दिया जाता है और ठंडा पानी डाला जाता है। फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल डालें, इसे उबाल लें और गर्मी को कम करें। आलू स्लाइस को पानी से बाहर निकाला जाता है, एक कोलांडर में छोड़ दिया जाता है, और फिर धीरे-धीरे उबलते तेल में फेंक दिया जाता है। जैसे ही वे सुनहरे हो जाते हैं, ध्यान से उन्हें बाहर ले जाएं और उन्हें एक रसोई तौलिया पर रखें ताकि सभी अतिरिक्त तेल अवशोषित हो जाएं। समाप्त घर का बना चिप्स एक प्लेट पर डाला जाता है, मसालों के साथ स्वाद के लिए छिड़के और मेज पर एक स्नैक्स के रूप में काम किया।
ओवन में आलू चिप्स कैसे बनाते हैं?
सामग्री:
- आलू - 5 पीसी।
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
ओवन में घर पर चिप्स बनाने के लिए, आलू को साफ करें, कुल्ला और एक विशेष चाकू के साथ पतली स्लाइस से कटा हुआ करें। फिर जैतून का तेल के साथ सब्जी स्लाइस छिड़कें और अपने हाथों से मिलाएं। ट्रे चर्मपत्र पेपर के साथ रेखांकित होते हैं, तेल के साथ चिकनाई और आलू के वेज समान रूप से फैलते हैं। हम इसे पहले से गरम ओवन और 10 मिनट के लिए सेंकना भेजते हैं, कैबिनेट तापमान को 190 डिग्री तक सेट करते हैं। तैयार किए गए सब्जी चिप्स को एक प्लेट में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जो सूखे जड़ी बूटी और मसाले के साथ स्वाद के लिए छिड़का जाता है।
माइक्रोवेव में घर पर चिप्स
सामग्री:
- युवा आलू - 5 पीसी।
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
घर में चिप्स बनाने के लिए नुस्खा काफी आसान है। सबसे पहले, हम आलू छीलते हैं, उन्हें धोते हैं और पतली स्लाइस में काटते हैं। अब कागज लें, इसे तेल से धुएं, प्लेटों के आकार में कटौती करें और आलू के टुकड़े डालें। वनस्पति तेल के साथ शीर्ष को चिकनाई करें, मसालों के साथ छिड़कें और चिप्स को माइक्रोवेव में 3 मिनट तक भेजें, अधिकतम शक्ति निर्धारित करें।
घर में ऐप्पल चिप्स
सामग्री:
- सेब हरे हैं - 5 पीसी।
- जमीन दालचीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
छीलने के बिना सेब, पतले छल्ले में काटा। ओवन पहले से जलाया जाता है और 110 डिग्री तक गर्म होता है। बेकिंग ट्रे पर फल फैलाएं, दालचीनी को शीर्ष पर छिड़कें और 30 मिनट तक सेंकना। इसके बाद, सेब को दूसरी तरफ बारी करें और एक कुरकुरे राज्य तक एक और आधे घंटे तक सूखें।
घर पर चुकंदर चिप्स कैसे बनाते हैं?
सामग्री:
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- चुकंदर - 400 ग्राम;
- समुद्री नमक - 1 चम्मच।
तैयारी
बीट धोए जाते हैं, सूखे, साफ और बहुत पतले छल्ले में काटा जाता है। हमने उन्हें एक कटोरे में डाल दिया, जैतून का तेल डाला और हाथों से अच्छी तरह मिलाएं। ओवन अग्रिम में पहले से गरम किया जाता है, हम सब्जी स्लाइस को बेकिंग पेपर पर समान रूप से फैलाते हैं और लगभग 15 मिनट तक ओवन में सूख जाते हैं। उसके बाद, बारी बारी से और भूरे रंग तक छोड़ दें। फिर हम चादर से बीट चिप्स को हटाते हैं, इसे ठंडा करते हैं, इसे समुद्री नमक के साथ छिड़कते हैं और इसका स्वाद लेते हैं।
घर में मांस चिप्स
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 500 ग्राम;
- मसाले
तैयारी
हम मांस को संसाधित करते हैं, इसे पतली प्लेटों में चाकू से काटते हैं, इसे एक फिल्म के साथ कवर करते हैं और इसे हल्के ढंग से एक रसोई हथौड़ा से हराते हैं। फिर रोलिंग पिन को रोल करें और परिणामी रिक्त स्थान को गेट पर रखें। हम मसालों के साथ मांस का मौसम करते हैं और पिघला हुआ वसा के लिए एक बेकिंग ट्रे डाल कर ओवन को भेजते हैं। चिप्स को 100 डिग्री के तापमान पर लगभग 1.5 घंटे सूखें। 40 मिनट के बाद, ध्यान से प्रत्येक टुकड़ा दूसरी तरफ बारी करें और ब्राउन करें।