मीटबॉल - पकवान सरल है, लेकिन बहुत हार्दिक और स्वादिष्ट है। चिकन मीटबॉल बनाने के लिए, नीचे पढ़ें।
मलाईदार सॉस में चिकन मीटबॉल - एक multivariate में नुस्खा
सामग्री:
- चिकन की पट्टिका - 700 ग्राम;
- गाजर - 200 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- सूजी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- 20% वसा सामग्री की क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- नमक;
- काली मिर्च पाउडर।
तैयारी
मांस की चक्की में चिकन पट्टिका और प्याज का आधा मोड़ दिया जाता है। हम अंडे ड्राइव करते हैं और स्वाद के लिए मसाला जोड़ते हैं। भराई बहुत तरल आता है, इसलिए घनत्व के लिए हम सूजी जोड़ते हैं। हम अच्छी तरह मिलाते हैं, मीटबॉल बनाते हैं और उन्हें मल्टीवार्क में भेजते हैं, जो पहले तेल से लुब्रिकेटेड होते थे। "बेकिंग" मोड में हम एक तरफ 10 मिनट खड़े हो सकते हैं, और फिर ध्यान से चालू करें और उसी राशि को तैयार करें। फिर मांसपेशियों को ध्यान से लें, कटा हुआ प्याज और गाजर को कटोरे और तलना में रखें, सब्जियों को समय-समय पर हलचल करें। अब उन्हें मीटबॉल के शीर्ष पर रखें, इसे क्रीम से भरें। स्वाद के लिए, हम आवश्यक होने पर नमक जोड़ते हैं, और "क्वेंचिंग" मोड में, हम 30 मिनट तैयार करते हैं। पकवान को और अधिक आहार बनाने के लिए इस नुस्खा को थोड़ा बदला जा सकता है। फिर मीटबॉल और सब्जियों को पहले से तला हुआ नहीं होना चाहिए। बस मल्टीवार्क में गाजर के साथ तैयार प्याज डालें, कच्चे preforms को शीर्ष पर रखें, क्रीम डालें और 60 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड में मल्टीवार्क में क्रीम सॉस में चिकन मीटबॉल पकाएं।
मलाईदार टमाटर सॉस में चिकन मीटबॉल
सामग्री:
- छोटा हुआ चिकन - 1 किलो;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- उबला हुआ चावल - 1 गिलास;
- गाजर - 200 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- आटा - 30 ग्राम
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 40 ग्राम;
- नमक;
- मसाले;
- साग।
तैयारी
हम उबले हुए चावल को सूखे मांस से जोड़ते हैं, अंडे चलाते हैं, नमक डालते हैं और मसाले डालते हैं। हम मांसपेशियों को बनाते हैं और उन्हें तब तक तलना करते हैं जब तक कि वे तेल में लाल न हों। प्याज और गाजर पीस लें। तेल को अलग गर्म करें, आटा में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। सुनहरा भूरा होने तक इसे फ्राइये। पारदर्शिता के लिए प्याज चॉप, गाजर जोड़ें और नरम तक पकाना। टमाटर का पेस्ट 100 मिलीलीटर पानी में पैदा होता है, हम इसे एक फ्राइंग पैन में डालते हैं, क्रीम डालते हैं और ग्रेवी फोड़ा देते हैं। हमने तला हुआ मीटबॉल को एक गहरे फ्राइंग पैन में डाल दिया और परिणामी सॉस के साथ उन्हें डाला। यदि यह बहुत मोटा हो गया, तो आप उबला हुआ पानी डाल सकते हैं। हमने मांसपेशियों को लगभग 15 मिनट तक बाहर रखा, फिर हमने कटे हुए हिरणों को तोड़ दिया।
मलाईदार मशरूम सॉस में चिकन मीटबॉल
सामग्री:
मीटबॉल के लिए:
- चिकन मांस से छोटा हुआ मांस - 700 ग्राम;
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग;
- नमक;
- मसाले।
सॉस के लिए:
- प्याज - 120 ग्राम;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- नमक;
- मिर्च का मिश्रण।
तैयारी
एक कटोरे में, एक grater पर mince, zucchini तीन बाहर रखना। लहसुन का एक लौंग और एक छोटा टमाटर। सोलिम, मसाले जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हम मांसपेशियों को बनाते हैं और उन्हें लाल होने तक तलना करते हैं। अब सॉस पर जाएं: पारदर्शी होने तक कटा हुआ मेलेनकु प्याज तलना। लगभग 5 मिनट के लिए प्लेटों और तलना में प्याज काट लें। क्रीम में डालो और उबाल लें। काली मिर्च और नमक का स्वाद लेने के लिए। सब कुछ, सॉस तैयार है। यदि क्रीम कम वसा है, तो सॉस को मोटा बनाने के लिए 1 बड़ा चमचा आटा बेहतर होता है। हम मांसपेशियों को एक मोल्ड में रखते हैं, हम सॉस को मशरूम के साथ उनके ऊपर रख देते हैं और उन्हें ओवन में डाल देते हैं। 30 मिनट के लिए 190 डिग्री सेंकना पर।
मलाईदार सॉस में चावल के साथ चिकन मीटबॉल
सामग्री:
- चिकन मांस से छोटा हुआ मांस - 700 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- चावल उबला हुआ - 200 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- आटा - 30 ग्राम;
- मक्खन 73% वसा - 50 ग्राम;
- क्रीम कम वसा - ¾ कप;
- शोरबा चिकन - 1.5 कप;
- नमक;
- मसाले।
तैयारी
हम चिकन कीमा बनाया हुआ मांस, उबला हुआ चावल, अंडा, कटा हुआ प्याज, लहसुन, नमक और मसालों को मिलाते हैं। खैर, सब कुछ मिश्रित है और हम छोटे मीटबॉल बनाते हैं। उन्हें लाल तक एक गर्म फ्राइंग पैन में फ्राइये। एक और पैन में सॉस के लिए, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं और लगभग 2 मिनट तक आटा पास करते हैं। धीरे-धीरे शोरबा में मिलाएं और मिश्रण करें। फिर क्रीम जोड़ें और सॉस को लगभग 2 मिनट तक पकाएं। एक घंटे के लगभग एक चौथाई के लिए एक फ्राइंग पैन में मलाईदार सॉस में हमारे zagotovochki और स्टू चिकन meatballs के साथ उन्हें भरें। अपनी भूख का आनंद लें!