पिकनिक के मौसम में खुली आग पर पकाया जाने वाला मुख्य पकवान एक शिश कबाब है। यह रसदार, सुगंधित और टोस्ट मांस से जुड़ा हुआ है। लेकिन न केवल इसकी तैयारी के लिए मांस का उपयोग किया जाता है। चारकोल मछली और सब्जियों पर एक बड़ी सफलता पकाया जाता है। और मशरूम के प्रेमी, हम ग्रिल पर चैंपियनन्स बनाने का प्रस्ताव करते हैं। Champignons पूरे साल उपलब्ध हैं, और उनकी संरचना और आकार विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए खाना पकाने में खाना पकाने के लिए सबसे सुविधाजनक है।
पकवान की एक अनूठी सुगंध और स्वाद विभिन्न प्रकार के मसालों और मसालों का उपयोग करके मसालेदार मशरूम जोड़ देगा, और निश्चित रूप से आपको उदासीन नहीं होगा और ग्रिल पर भरवां स्वाद नोट्स, उनके उत्कृष्ट स्वाद नोट्स से प्रभावित होगा। विभिन्न प्रकार के अवयवों के साथ मांस लुगदी का संयोजन, चाहे मांस, विभिन्न प्रकार की चीज या सब्जियां हों, एक शानदार रसदार और सुगंधित पकवान तैयार करेंगी।
ग्रिल पर अचार और पकाए जाने वाले चैंपियनों को कैसे इस लेख में शामिल किया जाएगा।
ग्रिल पर Champignons
सामग्री:
- मध्यम आकार के चैंपियन - 1000 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- जमीन मिर्च का मिश्रण;
- नमक।
तैयारी
धोए गए और सूखे मशरूम नमक के साथ अनुभवी और ताजा जमीन मिर्च का मिश्रण, बोननेट और पैर के बीच की जगह को नरम मक्खन और स्केवर पर थ्रेड के साथ भरें। तैयार होने तक लगभग पंद्रह मिनट तक बर्च कोयले पर ग्रिल पर हमारे मशरूम फ्राइये।
ग्रिल पर सोया सॉस में मसालेदार मशरूम
सामग्री:
- मध्यम आकार के चैंपियन - 800 ग्राम;
- प्याज - 450 ग्राम;
Marinade के लिए:
- मीठे पेपरिका - 3 चम्मच।
- तुलसी सूखे - 3 चम्मच।
- काली मिर्च के मटर - 5 पीसी।
- लॉरेल पत्तियां - 3-4 टुकड़े;
- सोया सॉस - 1/3 कप;
- वनस्पति तेल - 1/3 कप;
- चूने के एक आधे का रस।
तैयारी
अच्छी तरह से धोए गए और सूखे मशरूम के लिए छिद्रित और कटे हुए प्याज के छल्ले, marinade के लिए सभी तरल और शुष्क सामग्री जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं और कमरे के तापमान पर लगभग दो घंटे के लिए छोड़ दें, कभी-कभी हलचल। फिर मैश किए हुए मशरूम को ग्रिल पर रख दें या प्याज के छल्ले के साथ बारीक करें, और ग्रिल पर तलना, विशेष रूप से बर्च कोयले पर, तैयार और कठोर तक, समय-समय पर शेष मैरिनड डालना, जिसमें इच्छा है, आप थोड़ा हल्का बियर जोड़ सकते हैं।
ग्रिल पर बेकन में भरवां मशरूम
सामग्री:
- मध्यम आकार के चैंपियन - 15 पीसी।
- बेकन की पट्टियां, लंबी और चौड़ी - 15 पीसी।
- प्याज, छोटा - 1 पीसी।
- हार्ड पिक्चर पनीर - 50 ग्राम;
- मुलायम क्रीम पनीर - 100 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मिर्च का मिश्रण;
- नमक।
तैयारी
धोए गए चैंपियनों से हम पैरों को काटते हैं और उन्हें पीसते हैं। मक्खन के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में, चलो प्याज को एक सुनहरे, कठोर रंग में पार करें, कुचल लहसुन और मशरूम पैर जोड़ें और एक और पांच-
चारकोल ग्रिल पर पकाए जाने का कोई तरीका नहीं है, तो इस तरह के मशरूम को ओवन में भी सफलतापूर्वक बेक किया जा सकता है। यह भी बहुत स्वादिष्ट होगा।