पनीर के साथ चिकन कटलेट आपके मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेंगे, क्योंकि वे स्वादिष्ट रसदार और सुगंधित हो जाते हैं। नीचे वर्णित व्यंजनों के अनुसार उन्हें तैयार करने की कोशिश करें और खुद के लिए देखें!
पनीर के साथ चिकन कटलेट नुस्खा
सामग्री:
- छोटा हुआ चिकन - 1 किलो;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- परमेसन पनीर - 50 ग्राम;
- ताजा अजमोद - 20 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
हम बल्ब को साफ करते हैं, इसे ब्लेंडर से पीसते हैं और मसालेदार मांस के साथ मश और चिकन को गठबंधन करते हैं। फिर अंडे जोड़ें, मसालेदार पनीर फेंक दें और मसालों के साथ मसालेदार सब कुछ मिलाएं। अब हम अपने हाथों को पानी में गीला करते हैं, हम सूखे मीटबॉल बनाते हैं और उन्हें काटने की मेज पर डालते हैं, आटा के साथ छिड़कते हैं। एक फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं और हमारे बिलेटों को तलना करते हैं जब तक कि एक तरफ पहली बार परत नहीं बन जाती है, और फिर धीरे-धीरे स्पुतुला को दूसरे पर बदल देती है। यही वह है, पनीर के साथ रसदार चिकन कटलेट तैयार हैं! हम मेज पर तुरंत उनकी सेवा करते हैं और एक आश्चर्यजनक और नाज़ुक स्वाद का आनंद लेते हैं!
अंदर पनीर के साथ चिकन कटलेट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- शुष्क तुलसी - चुटकी;
- चिकन तैयार-भरने - 400 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- ब्रेडक्रंब - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- हार्ड पनीर - 60 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
छोटा हुआ मांस कटा हुआ प्याज के साथ गठबंधन, ब्रेडक्रंब के कुछ चम्मच जोड़ें, अंडे तोड़ें, तुलसी और नमक फेंक दें। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और हल्के से 5 मिनट तक हराते हैं। पनीर छोटे क्यूब्स में काटकर तैयार किया जाता है। इसके बाद, हम पानी से हाथों को गीला करते हैं, हम छोटा हुआ मांस से एक छोटा केक बनाते हैं, बीच में पनीर का एक टुकड़ा डालते हैं और किनारों को बांधते हैं। हमने पैटीज़ को ब्रेडक्रंब में काट दिया और उन्हें एक गर्म परत में तब तक गर्म तेल में फ्राइये। फिर ध्यान से उन्हें दूसरी तरफ बारी करें और 5 मिनट के लिए तलना। तुरंत पनीर के साथ चिकन कटलेट तैयार करें ताकि वे ठंडा होने के लिए समय न लें।
पिघला हुआ पनीर के साथ चिकन कटलेट
सामग्री:
- मक्खन - 50 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 450 ग्राम;
- संसाधित पनीर - 1 टुकड़ा;
- गाय का दूध - 0,5 आइटम;
- सफेद रोटी - 200 ग्राम;
- मसाले;
- ब्रेड crumbs - 0,5 आइटम;
- लहसुन - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक कटोरे में डालकर रोटी तोड़ने के स्लाइस, गर्म दूध डालें और सोखने के लिए छोड़ दें। चिकन पट्टिका संसाधित होती है और रोटी के साथ हम मांस ग्राइंडर के माध्यम से मोड़ते हैं। स्वाद के लिए मसालों के साथ सीजन फोर्समेट, प्रेस और मिश्रण के माध्यम से शुद्ध लहसुन निचोड़ें। पके हुए पनीर पट्टियों में कटौती। हाथ पानी गीला करते हैं, हम चिकन द्रव्यमान से पैनकेक बनाते हैं और पका हुआ पनीर टुकड़ा केंद्र में डालते हैं। हम किनारों को केंद्र में लपेटते हैं और एक चिकनी कटलेट बनाते हैं। इसके बाद, पिघला हुआ क्रीम मक्खन में सुनहरा होने तक इसे रोटी और तलना में डुबो दें। उसके बाद, उन्हें आकार में रखें और 15 मिनट के लिए ओवन में सेंकने के लिए पनीर के साथ स्वादिष्ट चिकन कटलेट भेजें।
पनीर के साथ चम्मच चिकन कटलेट
सामग्री:
- चिकन की पट्टिका - 400 ग्राम;
- परमेसन पनीर - 120 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ घर - 100 मिलीलीटर;
- प्याज हरा - स्वाद के लिए;
- मसाले।
तैयारी
अंडे एक कटोरे में तोड़ दिया जाता है और एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से whisked। पनीर पीसने पर पीसकर चाकू के साथ हरी प्याज काट लें। अंडे के द्रव्यमान के लिए, पनीर, हरी प्याज डालें और मेयोनेज़ डालें। फिर आटे में डालें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और चिकनी तक सभी अवयवों को हलचल। चिकन पट्टिका को संसाधित किया जाता है, धोया जाता है, क्यूब्स में कुचल दिया जाता है, अंडे के मिश्रण में डाल दिया जाता है और कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में साफ किया जाता है। उसके बाद, पैन में थोड़ा तेल डालें, इसे गर्म करें और पका हुआ छोटा हुआ मांस चम्मच। प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट के लिए पनीर के साथ कटा हुआ चिकन कटलेट फ्राइये।