याद रखें कि जब आप कुछ कन्फेक्शनरों में जाते हैं तो आपकी आंखें कैसे निकलती हैं। यहां क्या नहीं है: केक, केक, और रोल। और क्या आप जानते थे कि आप आसानी से एक मीठे घर में खुद को लुप्त कर सकते हैं। क्रीम के साथ टोकरी तैयार करने के लिए हम आपके ध्यान में कई व्यंजनों को लाते हैं। वे न केवल बहुत ही सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं, बल्कि बेहद स्वादिष्ट हैं।
कस्टर्ड के साथ सैंडविच टोकरी
सामग्री:
क्रीम के लिए:
- आटा - 40 ग्राम;
- चीनी - 60 ग्राम;
- अंडा जर्दी - 4 टुकड़े;
- पाउडर चीनी;
- क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- वैनिलिन।
परीक्षण के लिए:
- अंडा जर्दी - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- आटा - 250 ग्राम;
- दूध - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- वैनिलिन।
सजावट के लिए:
- पाउडर चीनी;
- जाम - स्वाद के लिए;
- ताजा जामुन
तैयारी
कस्टर्ड के साथ टोकरी तैयार करने के लिए, आपको पहले आटा बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, पिघला हुआ मक्खन के साथ अंडे के अंडे के कटोरे में मिलाएं, धीरे-धीरे आटा, पाउडर चीनी डालें, गर्म दूध में डालें, हम नमक और वैनिलीन फेंक देते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और रेफ्रिजरेटर में थोड़ी देर के लिए द्रव्यमान डालते हैं।
फिर हम आटा निकालते हैं, हम इससे छोटे केक बनाते हैं और हम उन्हें मोल्डों को बेकिंग में कॉम्पैक्ट करते हैं, समान रूप से दीवारों पर फैलते हैं। अब हम उन्हें सुनहरा भूरा होने तक ओवन और सेंकना भेजते हैं।
इस बार, समय के लिए, इन अवयवों से कस्टर्ड को पकाएं और जैसे ही सैंडबास्क तैयार हो जाएं, उन्हें स्वाद के लिए किसी भी जाम से भरें, ताजा जामुन के साथ सजाने के लिए, कस्टर्ड डालें और पाउडर चीनी के साथ छिड़क दें। खैर, यह सब है, क्रीम और जामुन के साथ टोकरी, तैयार: आप चाय बना सकते हैं!
प्रोटीन क्रीम के साथ सैंडविच टोकरी
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 300 ग्राम;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- ठंडा पानी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
क्रीम के लिए:
- अंडा सफेद - 2 पीसी।
- वेनिला - 1 चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- नींबू का रस - 3 बूंदें।
सिरप के लिए:
- चीनी - 140 ग्राम;
- पानी - 50 मिलीलीटर
भरने के लिए:
- currant जाम - 12 घंटे चम्मच।
तैयारी
एक कटोरे में, sifted आटा और दानेदार चीनी मिलाएं। फिर जमे हुए तेल के टुकड़े जोड़ें और जब तक टुकड़ा प्राप्त नहीं किया जाता है तब तक द्रव्यमान को हाथों से गूंध लें। उसके बाद, पानी में डालें और एक सजातीय लोचदार आटा गूंधें। फिर इससे छोटे टुकड़ों को फाड़ें और इसे मोल्डों पर समान रूप से वितरित करें। हम टोकरी को रद्दी रंग में सेंकते हैं, और फिर हम ठंडा करते हैं और मोल्डों से बाहर निकलते हैं। इस बार, चीनी पानी से भर जाती है और मध्यम आग पर सेट होती है। लगातार हिलना, उबाल लेकर उबाल लें जब तक कि यह 120 डिग्री के तापमान तक गर्म न हो जाए।
जबकि सिरप का उत्पादन किया जाता है, प्रोटीन को फट चोटियों तक नमक के साथ हराया जाता है, वैनिलीन जोड़ें। जब सिरप तैयार होता है, तो हम गिलहरी में पतली गुदगुदी के साथ इंजेक्ट करते हैं, जो लगातार चलते रहते हैं। इसके बाद, नींबू से रस की कुछ बूंदें निचोड़ें और फिर मिलाएं। अब, प्रत्येक टोकरी में हम थोड़ा जाम डालते हैं और पेस्ट्री बैग के माध्यम से शीर्ष से प्रोटीन क्रीम बाहर निचोड़ते हैं। हम बेरीज के साथ व्यंजन को सजाने और रेफ्रिजरेटर में ठंड के लिए इसे साफ करते हैं।
दही क्रीम के साथ रेत-टोकरी
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मक्खन - 150 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम;
- वैनिलीन - 1 sachet;
- आटा - 250 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 0,5 छोटा चम्मच;
- अंडे - 1 पीसी।
भरने के लिए:
- बिना पिट के चेरी।
क्रीम के लिए:
- कुटीर चीज़ - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 50 ग्राम;
- स्टार्च - 1 चम्मच।
तैयारी
हम आटे के साथ नरम मक्खन को गठबंधन करते हैं, चीनी, वैनिलीन और बेकिंग पाउडर छिड़कते हैं। हम सब कुछ हमारे हाथों से रगड़ते हैं जब तक कि हम एक सजावटी टुकड़ा नहीं मिलता है। फिर अंडे जोड़ें और लोचदार मुलायम आटा गूंधें। इसे खाद्य फिल्म के साथ कवर करें और इसे रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए हटा दें।
समय बर्बाद किए बिना, हम भरते हैं: खट्टा क्रीम और चीनी के साथ कुटीर पनीर को मिलाएं, स्टार्च फेंक दें और एकजुट होने तक ब्लेंडर के साथ सबकुछ बढ़ाएं। यदि मोल्ड धातु हैं - हम उन्हें तेल से लुब्रिकेट करते हैं और इसे एक परीक्षण के साथ भरते हैं, इसे हाथों से समान रूप से वितरित करते हैं। नीचे पिट्स के बिना चेरी डालें, पकाए जाने तक 30 मिनट तक पहले से गरम ओवन में दही क्रीम और सेंकना भरें। इसके बाद, केक को ठंडा कर दिया जाता है, सावधानी से मोल्डों से निकाला जाता है और बेरीज या फलों से सजाया जाता है।