किसी भी समुद्री मछली को एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद माना जाता है, जिसे समय-समय पर आपके आहार में शामिल किया जाना चाहिए। बेशक, कई लोगों ने कॉड मछली के उपयोगी गुणों के बारे में सुना है। किसी को पट्टिका पसंद है, और किसी को इस मछली के यकृत की तरह एक स्वादिष्टता पसंद है। लेकिन, दुर्भाग्यवश, बहुत से लोग नहीं जानते कि वास्तव में कोड में क्या शामिल है? इस गलतफहमी को सही करने के लिए, हम आपको अपने सभी गुणों के बारे में बताने की कोशिश करेंगे।
कॉड की संरचना और उपयोगी गुण
यह एक कम कैलोरी उत्पाद है, जो मूल्यवान एमिनो एसिड और प्रोटीन यौगिकों से संतृप्त है, जिसे हमें बस हमारे सभी अंगों के सामान्य संचालन की आवश्यकता होती है। असंतृप्त फैटी एसिड ओमेगा -3 और ओमेगा -6 इसमें निहित है कोलेस्ट्रॉल से रक्त के शुद्धि में योगदान, झिल्ली कोशिका झिल्ली की बहाली, कैंसर कोशिकाओं के विकास को कम करने, और मस्तिष्क गतिविधि में एक महत्वपूर्ण सुधार।
कोड मछली के उपयोगी गुण भी विटामिन के शक्तिशाली शस्त्रागार में शामिल हैं: ई, सी, ए, डी, के, समूह बी (बी 12, बी 9, बी 6, बी 4, बी 3, बी 2, बी 1) के विटामिन सहित। बेशक, किसी को मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, मैंगनीज, तांबा, फास्फोरस, आयोडीन, लौह, सल्फर जिंक और सेलेनियम जैसे सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स की समृद्ध संरचना के बारे में नहीं भूलना चाहिए।
कॉड के सभी उपयोगी गुणों में से एक सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि व्यावहारिक रूप से, कोलेस्ट्रॉल की कमी और एक सभ्य प्रोटीन सामग्री, जिसमें 100 ग्राम मछली में 16 ग्राम होते हैं। यह आपको मांस के साथ मांस को सफलतापूर्वक बदलने और वजन कम करने के लिए कॉड का उपयोग करने की अनुमति देता है। लोहे की थोड़ी मात्रा के कारण, इस मछली से व्यंजनों को एनीमिया (लौह की कमी) से ग्रस्त लोगों के लिए तैयार किया जाना चाहिए।
समृद्ध रासायनिक संरचना और कॉड के उपयोगी गुण शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं को बेहतर बनाने, विभिन्न वायरस के शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाने और प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए संभव बनाता है। लेकिन, कम वसा सामग्री (0.3-0.4%) और कार्बोहाइड्रेट की कमी के कारण, और अधिक सुखद क्या है, आप कर सकते हैं
3 साल की उम्र के गर्भवती महिलाओं और बच्चों को नियमित रूप से कोड यकृत खाने की सलाह दी जाती है। यह तंत्रिका विकारों से निपटने में मदद करता है , पोस्टपर्टम अवसाद की संभावना को कम कर सकता है , कार्डियोवैस्कुलर बीमारी से बचाता है। वजन घटाने और संयुक्त रोग की रोकथाम के लिए कॉड लिवर का भी उपयोग करें।