केक के लिए विनीज़ पेस्ट्री

कुलिची ईस्टर की महान ईसाई अवकाश के लिए वर्ष में एक बार रूढ़िवादी लोगों द्वारा तैयार की जाती है। विभिन्न परिवारों में परीक्षण के लिए एक नुस्खा है: कोई दही पर एक चम्मच डालता है, किशमिश, दालचीनी जोड़ता है, और कोई नींबू स्वाद और बेकिंग की सुगंध का आनंद लेना पसंद करता है। हम आपको एक विनीज़ आटा में स्वादिष्ट केक पकाने के लिए एक मूल नुस्खा प्रदान करते हैं। आपका घर निश्चित रूप से उनकी सराहना करेगा।

ईस्टर केक के लिए विनीज़ पेस्ट्री के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• आटा - 6 आइटम;
• दूध - 3 9 5 मिलीलीटर;
• मक्खन - 345 ग्राम;
• चीनी - 385 ग्राम;
• अंडा बड़ा - 6 पीसी।
• दबाया खमीर - 55 ग्राम;
• मसाले;
• किशमिश हल्के होते हैं - स्वाद के लिए।

तैयारी

सबसे पहले हमें थूक डालना होगा: अंडे चीनी के साथ सूजन हो जाते हैं और पिघला हुआ मक्खन इंजेक्ट करते हैं। दूध गर्म, इसमें खमीर भंग, अंडे के मिश्रण में डालना और 25 मिनट के लिए छोड़ दें। जब opara उगता है, sifted आटे के टुकड़े फेंक और अपने हाथों से लोचदार आटा गूंध। खाना पकाने के बीच में, हम rinsed, उबले हुए किशमिश फेंक देते हैं और मोल्डों पर आटा फैलाते हैं। उन्हें एक तौलिया से ढकें और जाने के लिए 45 मिनट तक जाएं। उसके बाद, लगभग 55 मिनट के लिए एक अच्छी तरह से गरम ओवन में एक विनीज़ खमीर आटा से केक सेंकना, और एक skewer के साथ तैयारी की जांच।

दही पर विनीज़ आटा से केक

सामग्री:

• आटा - 335 ग्राम;
• केफिर - 1,5 आइटम;
• मक्खन - 185 ग्राम;
• खाद्य सोडा - 5 ग्राम;
• candied फल - 205 ग्राम;
• चीनी - 125 ग्राम

तैयारी

एक विनीज़ आटा से एक ईस्टर केक तैयार करने के लिए, हम पहले सभी सामग्री तैयार करते हैं। हम एक चाकू के माध्यम से आटा sift, और सोडा को केफिर में फेंक देते हैं और मिश्रण को 5 मिनट के लिए आग्रह करते हैं। मक्खन, पिघला, इसमें घुलनशील चीनी और कैंडी फलों को जोड़ें। उसके बाद, धीरे-धीरे केफिर मिश्रण डालें और बड़े पैमाने पर मिश्रण करें। धीरे-धीरे आटा जोड़ें और मुलायम आटा मिलाएं। हम इसे पहले से गरम ओवन में एक कठोर रंग में मोल्डों और सेंकना केक के अनुसार वितरित करते हैं, लकड़ी के skewer के साथ तैयारी की जांच। इसके बाद, हम उन्हें प्रोटीन शीशे के साथ ग्रीस करते हैं और एक पाउडर से सजाते हैं।

केक के लिए खट्टा क्रीम के साथ वियना आटा

सामग्री:

स्टार्टर के लिए:

• दूध - 515 मिलीलीटर;
• आटा - 105 ग्राम;
• चीनी - 255 ग्राम;
• मार्जरीन - 95 ग्राम;
• शुष्क खमीर - 45 ग्राम;
• अंडा बड़ा है - 7 पीसी।
• वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर।

परीक्षण के लिए:

• खट्टा क्रीम - 255 ग्राम;
• मक्खन - 65 ग्राम;
• चीनी - 255 ग्राम;
• वैनिलीन - एक sachet;
• आटा - 2 किलो;
• किशमिश - 265 जी।

शीशा के लिए:

• अंडा सफेद - 2 पीसी।
• चीनी - 45 ग्राम

तैयारी

दूध को गर्म राज्य तक गर्म किया जाता है, और माइक्रोवेव ओवन में मार्जरीन पिघला जाता है। एक गहरी सॉस पैन में आटा, खमीर, चीनी मिलाकर सभी दूध डालें। सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं और चम्मच को 15 मिनट तक छोड़ दें। एक अलग पकवान में, अंडे तोड़ें, हल्के ढंग से उन्हें हराएं और स्टार्टर में डालें। पिघला हुआ मार्जरीन, वनस्पति तेल, एक तौलिया के साथ कवर जोड़ें और इसे गर्म जगह में 4 घंटे तक रखें। उसके बाद, पिघला हुआ मक्खन डालें, खट्टा क्रीम, चीनी और वैनिलीन डाल दें। अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं और धीरे-धीरे डालें sifted आटा। हम मुलायम आटा गूंधते हैं, इसे एक खाद्य फिल्म में लपेटते हैं और इसे लगभग 1.5 घंटे तक छोड़ देते हैं। समय खोने के बिना, हम किशमिश को हल करते हैं, सभी कचरे को हटाते हैं और इसे धोते हैं। गर्म पानी भरें, और 20 मिनट के बाद हम इसे वापस कोन्डर में फेंक दें। तौलिया पर किशमिश सूखने के बाद, आटा में आटा जोड़ें और इसे मिलाएं, ताकि यह समान रूप से वितरित हो। 25 मिनट के बाद हम इसे मोल्डों पर फैलाते हैं, इसे प्रमाणन के लिए 35 मिनट तक रखें और ओवन में 200 डिग्री पर सेंकना। ईस्टर केक की सतह व्हीप्ड सफेद और चीनी के साथ greased है और एक बहु रंग पाउडर के साथ छिड़काव।