हमारे क्षेत्र में फिजलिस एक लोकप्रिय सब्जी संस्कृति नहीं है: अक्सर यह फूल के बिस्तर पर पाया जा सकता है, लेकिन इसकी खाद्य किस्मों को भी जाना जाता है। इसके अलावा, पौधे फिजलिस में उपयोगी गुण होते हैं जिनका उपयोग खाना पकाने और कन्फेक्शनरी उद्योग के साथ-साथ शरीर की वसूली के लिए किया जाता है। और चूंकि यह पौधा हम सभी के लिए है - "एक परिचित अजनबी", यह जानना आवश्यक है कि वास्तव में उपयोगी शारीरिक क्या है। ऐसा करने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि इस पौधे का कौन सा पदार्थ हिस्सा है।
फिजलिस संरचना
इस पौधे की संरचना में, जड़ों में सब्जी प्रोटीन की एक छोटी मात्रा पाई जाती है - अल्कोलोइड का एक परिसर, और पत्तियां कैरोटीन में समृद्ध होती हैं। इसके अलावा, इसमें स्टेरॉयड, ईथरिक घटक, साथ ही कार्बनिक एसिड भी शामिल हैं।
फिजलिस के फल उनकी संरचना शर्करा, पेक्टिन और टैनिन में होते हैं। समूह बी , अल्फा-कैरोटीन (प्रोविटामिन ए) के विटामिन, और एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) की उपस्थिति के कारण खाद्य फिजलिस के उपयोगी गुण। बेरीज में कार्बनिक एसिड की एक पूरी श्रृंखला शामिल है।
फिजलिस के उपयोगी कार्बनिक एसिड क्या हैं?
पौधे के फल में बड़ी संख्या में एसिड पाए जाते हैं, जिनमें से प्रत्येक मानव शरीर पर स्वास्थ्य-सुधार प्रभाव डालता है।
- सैकिनिक एसिड विशेष रूप से शरीर की थकान के साथ, हैंगओवर राज्य को उठाने के लिए, भारी शारीरिक परिश्रम के बाद ताकत और ऊर्जा को बहाल करने के लिए प्रभावी है।
- ऐप्पल - एंटीऑक्सीडेंट के गुण होते हैं, और कैंसर की कोशिकाओं के गठन को भी रोकते हैं।
- फिजलिस फलों में हमें ज्ञात साइट्रिक एसिड शरीर के लिए हानिकारक पदार्थों के साथ एक सेनानी के कार्यों पर पड़ता है: यह विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है, पाचन तंत्र में सुधार करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है ।
- उपयोगी फिजलिस खाद्य पदार्थों के बारे में बात करते हुए, कॉफी एसिड की संरचना में मौजूदगी का उल्लेख करने लायक है, जिसका कार्डियोवैस्कुलर और तंत्रिका तंत्र की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
- फिजलिस फलों में निहित एक छोटा परिचित फेरिलिक एसिड, एंटीलर्जिक, एंटीट्यूमर, एंटीटॉक्सिक और अन्य सहित क्रिया का एक विस्तृत स्पेक्ट्रम है।
खाद्य पदार्थ बनाने वाले घटक न केवल एक स्वादिष्ट खाद्य उत्पाद बनाते हैं, बल्कि एक मूल्यवान दवा भी बनाते हैं। लेकिन फिजलिस, जो इसके उपयोगी गुण दिखाते हैं, का उपयोग करने के लिए कुछ विरोधाभास हैं।
उनमें से, व्यक्तिगत असहिष्णुता के अलावा, पेट में बढ़ी हुई अम्लता के साथ-साथ बेरीज की अत्यधिक खपत के साथ समस्याएं होती हैं, जिससे जहरीला हो सकता है। इसके अलावा, जहरीले फल खाने से जहरीला हो सकता है।