हमारी समझ में, केक कुछ जटिल और परेशानी है, बहुत सारी ताकत और समय निकाल रहा है। शायद, कुछ हद तक, यह है, लेकिन इस कथन का निश्चित रूप से हमारे लेख के मुख्य चरित्र से कोई लेना देना नहीं है, क्योंकि फ्राइंग पैन में दही केक के लिए नुस्खा सरल और तेज़ है, इसके समकक्षों के विपरीत, जिन्हें खाना पकाने की तकनीक के लिए लंबे समय तक बेकिंग और सख्त अनुपालन की आवश्यकता होती है।
निम्नलिखित व्यंजनों पर एक पैन में एक आश्चर्यजनक और बहुत हार्दिक कुटीर चीज़ केक बनाने की कोशिश करें।
एक फ्राइंग पैन पर सरल केक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- चीनी - आधे शताब्दी;
- आटा - 1 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
क्रीम के लिए:
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1 आइटम;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 150 ग्राम
तैयारी
आटा के लिए, अंडे को चीनी के साथ हराया, कुटीर चीज़ जोड़ें और द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। एक अलग कटोरे में, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं और दही-अंडा मिश्रण में जोड़ें। परिणामी घने आटा सॉसेज द्वारा गठित किया जाता है, हम 6 भागों में विभाजित होते हैं, जिनमें से प्रत्येक को पैनकेक में घुमाया जाता है। एक फ्राइंग पैन में एक केक सेंकने से पहले, प्रत्येक पैनकेक को कांटा से चिपकाया जाना चाहिए ताकि यह सूजन न हो। ब्राउनिंग तक तेल के बिना एक फ्राइंग पैन में दही केक के लिए केक सेंकना।
जब सभी केक तैयार होते हैं, चलो उन्हें ठंडा करते हैं, और इस बीच क्रीम तैयार करते हैं: हम अंडे को चीनी के साथ रगड़ते हैं, थोड़ा आटा या स्टार्च जोड़ते हैं, दूध डालते हैं। हम मिश्रण को एक छोटी सी आग पर डालते हैं और मोटे होने तक हलचल करते हैं। एक मोटी कस्टर्ड जिसे हम ठंडा करते हैं, और नरम मक्खन के साथ पोंछने के बाद। हम प्रत्येक केक को क्रीम के साथ कवर करते हैं और अपने विवेकानुसार तैयार केक को सजाने के लिए तैयार करते हैं।
एक फ्राइंग पैन में कुटीर चीज़ और केला क्रीम के साथ केक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- चीनी - 1 आइटम;
- आटा - 300 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच।
क्रीम के लिए:
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च - 1 चम्मच;
- केले - 1 पीसी।
तैयारी
एक चाकू के माध्यम से पनीर दही, चीनी, अंडे जोड़ें, और फिर धीरे-धीरे आटा आटा में प्रवेश करना शुरू कर दिया। परिणामस्वरूप घने गांठ को गले लगाया जाता है और भागों में विभाजित किया जाता है (6-8 भागों)। आटे के टुकड़े हल्के ढंग से धूल वाले सतह के आटे पर, एक कांटा के साथ छेद और सूखे फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें। ब्लेंकेड तक फ्राइये और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
इस बीच, हम क्रीम तैयार करते हैं: नरम चोटियों के लिए चीनी पाउडर के साथ चाबुक क्रीम। केले को ब्लेंडर के साथ साफ और मिश्रित किया जाता है। हम केले और मैश किए हुए आलू को मिलाते हैं, और प्राप्त क्रीम के साथ हम ठंडा केक को धुंधला करते हैं। एक फ्राइंग पैन में पकाया दही केक, लगभग 3-6 घंटे के लिए शराब बनाना चाहिए।
एक फ्राइंग पैन में पनीर केक नुस्खा
सामग्री:परीक्षण के लिए:
- मक्खन - 200 ग्राम;
- आटा - 3 आइटम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- पानी - 70 मिलीलीटर;
- नमक - एक चुटकी;
- काटने - 1 चम्मच।
क्रीम के लिए:
- चीनी 150 ग्राम
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- चीनी - ½ सेंट;
- मक्खन - 75 ग्राम;
- जर्दी - 3 पीसी।
सजावट के लिए:
- अखरोट - 100 ग्राम।
तैयारी
चीनी के साथ नरम मक्खन मिश्रण, थोड़ा पतला सोडा जोड़ें, धीरे-धीरे आटा डालना और,
क्रीम तैयार करने के लिए, कुटीर पनीर को चाकू के माध्यम से मिटाया जाना चाहिए और योल और चीनी के साथ मिश्रित होना चाहिए, एक नरम मक्खन जोड़ें और लगातार stirring, 2-3 मिनट चिकनी जब तक पकाया जाना चाहिए। तैयार क्रीम ठंडा करने के लिए छोड़ दिया गया है।
इस बीच, हम रेफ्रिजरेटर से आटा लेते हैं, इसे 10 टुकड़ों में विभाजित करते हैं, जिनमें से प्रत्येक धूल वाली मेज पर लुढ़का जाता है, और बिना भूरे रंग के तेल के बिना एक स्किलेट में तलना। कूल्ड केक क्रीम को स्किम करते हैं, कटा हुआ पागल के साथ केक को सजाने के लिए और 1.5-2 घंटे तक भिगोने के लिए छोड़ दें। समय समाप्त हो जाने के बाद, मिठाई को मेज पर परोसा जा सकता है।