यदि आपके पास फ्रिज में थोड़ा कॉटेज पनीर है, और आप नहीं जानते कि इसका उपयोग कैसे किया जाए, तो हम सुझाव देते हैं कि आप एक अद्भुत स्वादिष्ट और सरल दही पनीर "रोसोचका" पकाएं। इसमें कॉटेज पनीर व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया जाता है, यह बहुत नरम हो जाता है, और शीर्ष परत भी थोड़ा क्रैकल! खैर, क्या आप रुचि रखते हैं? फिर चाय के लिए तैयार करने के लिए जल्दी से रसोईघर में "Rosochki" दही से एक नाजुक कुकी।
सेब के साथ कॉटेज पनीर कुकीज़ "Rosochki"
सामग्री:
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- सिरका;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब - 3 टुकड़े;
- पाउडर चीनी - सजावट के लिए;
- आटा - 1,5 बड़ा चम्मच।
तैयारी
कुटीर पनीर लें और मांस के चक्की के माध्यम से इसे मोड़ें, सभी जारी तरल को हटा दें। फिर अंडे के अंडे जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। चीनी जोड़ें और थोड़ा पिघला हुआ मक्खन डालें। सोडा सिरका के साथ बुझ गया है और कुटीर पनीर द्रव्यमान में जोड़ा गया है। अब, धीरे-धीरे आटा जोड़ें और एक सजातीय आटा मिलाएं जो आपके हाथों तक नहीं टिकता है। इसे एक तौलिया से ढककर 15 मिनट तक छोड़ दें।
इस बार हम सेब को दाढ़ी देते हैं, कोर को हटाते हैं और पतली स्लाइस में काटते हैं। फिर हम उन्हें गर्म चीनी सिरप में डुबोते हैं और लगभग 3 मिनट तक पकाते हैं। एक कोलांडर में पके हुए सेब फेंको और उन्हें थोड़ा डुबो दें। आटा एक परत 3 मिमी मोटी में घुमाया जाता है और पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। चीनी के साथ आटा छिड़कें और त्वचा के साथ सेब स्लाइस को ऊपर रखें। फिर बहुत सावधानी से एक रोल में बंद करें और एक कली और गुलाब पंखुड़ियों का निर्माण करें। हम प्रत्येक फूल को लकड़ी की छड़ी पर डालते हैं और इसे एक चिकना बेकिंग शीट पर डाल देते हैं। लगभग 15 मिनट सेंकना, लगातार मोड़ना। मेज पर सेवारत करने से पहले, हम पाउडर चीनी के साथ स्ट्रॉ पर कुकीज़ "रोसोचकी" सजाने के लिए।
मर्डिंग के साथ दही पनीर बिस्कुट "रोसोचकी"
सामग्री:
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 आइटम;
- मार्जरीन - 200 ग्राम;
- पाउडर चीनी - सजावट के लिए।
तैयारी
चीनी के साथ yolks कुल्ला और नरम मार्जरीन और कुटीर चीज़ जोड़ें। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और सोडा सिरका, या बेकिंग पाउडर डालते हैं, जो सिरका नहीं है। फिर ध्यान से आटा डालना और आटा को समान रूप से गूंध लें।
एक पाउडर फोम के गठन के लिए चीनी पाउडर के साथ अंडा सफेद whisk और अलग सेट। आटा दो बराबर भागों में बांटा गया है और आयताकार स्तर में घुमाया गया है। तैयार क्रीम स्नेहन और रोल के साथ लपेटें। अब इसे लगभग 2 सेमी की मोटाई के साथ टुकड़ों में काट लें और इसे बेकिंग ट्रे पर रखें। हम पूरी तैयारी के लिए "Rosochki" सेंकना और पाउडर चीनी के साथ छिड़कना।