चिकन मांस को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है। इसका स्वाद उबला हुआ, तला हुआ, stewed और बेक्ड में अच्छा है। एकमात्र कमी - कभी-कभी यह सूख जाती है। केफिर में चिकन इस मुद्दे का एक आदर्श समाधान है। मीट, इस तरह से मसालेदार, हमेशा रसदार और निविदा बाहर निकलता है। इसके अलावा, इसे कम से कम घर पर एक फ्राइंग पैन में बेक्ड, स्ट्यूड या फ्राइड किया जा सकता है, हालांकि ग्रिल पर प्रकृति में।
ओवन में केफिर में चिकन
पूरे शव या व्यक्तिगत टुकड़े अक्सर ओवन में पकाया जाता है। बहुत सारे तेल में एक पैन में तला हुआ से व्यंजन अधिक उपयोगी और स्वादिष्ट होते हैं। मेयोनेज़ जैसे कई लोग एक मसालेदार के रूप में, लेकिन केफिर में चिकन, ओवन में पके हुए, स्वाद के लिए और भी दिलचस्प हो जाता है।
सामग्री:
- पैर - 1,5 किलो;
- काली मिर्च पाउडर;
- खट्टा दूध पीना - 500 मिलीलीटर;
- मसाला;
- प्याज-सलिप - 1 टुकड़ा;
- ताजा हिरन - 50 ग्राम।
तैयारी
- पूरे पैर को माइक्रोवेव के बिना स्वाभाविक रूप से पिघलाया जाता है, कई हिस्सों में काटा जाता है, अच्छी तरह से नमक और मसालेदार के साथ रगड़ता है, एक तामचीनी कंटेनर में डाला जाता है, बारीक कटा हुआ डिल डाला जाता है, बारीक कटा हुआ प्याज, एक केफिर उत्पाद डाला जाता है और अच्छी तरह से उत्तेजित होता है।
- क्षमता ढक्कन के साथ बंद होती है और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे तक साफ होती है। यदि समय की अनुमति है, तो आप इसे रात के लिए छोड़ सकते हैं।
- फिर मसालेदार चिकन पैरों को तैयार रूप में जोड़ें और 200 डिग्री पर चिकन, केफिर में पके हुए, 1 घंटे के बाद तैयार हो जाएंगे।
एक आलू के साथ एक ओवन में केफिर में चिकन
केफिर में मसालेदार चिकन और आलू के साथ पके हुए एक त्वरित रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए एक शानदार विकल्प है। सुविधाजनक रूप से, साथ ही साथ तुरंत 2 व्यंजन तैयार करें - और गार्निश, और मांस। जांघों को भूख से पीड़ित किया जाता है, और आलू, मसाले में भिगोते हैं और रस जो जांघों को पकाते हैं, नरम और स्वादिष्ट हो जाते हैं।
सामग्री:
- आलू कंद - 500 ग्राम;
- कूल्हों - 4 पीसी।
- चेरी टमाटर - 2 पीसी।
- उत्पाद खट्टा दूध - 400 मिलीलीटर;
- नमक;
- काला जमीन काली मिर्च।
तैयारी
- सबसे पहले, चिकन के लिए केफिर से marinade तैयार करें: marinade के लिए आधार काली मिर्च है, अपने स्वाद के लिए नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- खुली आलू स्लाइस में काटा जाता है, जो एक बेकिंग डिश में रखा जाता है, जो काली मिर्च के साथ अनुभवी होता है।
- चेरी टमाटर 4 भागों में कटौती की जाती है और शीर्ष पर भी रखी जाती है। फिर मसालेदार कूल्हों को रखें, शेष सॉस डालें और 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए सब्जियों के साथ केफिर में चिकन सेंकना।
एक फ्राइंग पैन में केफिर में चिकन
दही में चिकन, एक फ्राइंग पैन में, जिसकी नुस्खा नीचे प्रस्तुत की जाती है, नरम और रसदार हो जाती है। पहली बार और आप समझ में नहीं आता कि यह एक स्तन है, क्योंकि यह अक्सर सूख जाता है। नुस्खा में निर्दिष्ट घटकों की संख्या से, आपको 2 सर्विंग्स मिलती हैं।
सामग्री:
- स्तन - 1 टुकड़ा;
- खट्टा दूध पीना - 200 मिलीलीटर;
- एक बड़ा प्याज - 1 टुकड़ा;
- सूखे जड़ी बूटी - 1 घंटा बिस्तर।
तैयारी
- स्तन से, त्वचा और हड्डियों को काट लें। पेपर तौलिए के साथ लुगदी को साफ करें और क्यूब्स में काट लें।
- एक गहरे कटोरे में, मसाले के साथ मसाले के लिए तरल आधार मिलाएं, स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
- परिणामी सॉस में, fillets कम हो जाते हैं और 2 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
- प्याज छोटा कटा हुआ है।
- मक्खन को गर्म करें, प्याज रखें और सुनहरा भूरा होने तक इसे तलना। फिर इसे एक तरफ धक्का दिया जाता है, लगभग सभी तरल वाष्पीकरण तक मसालेदार fillets और तलना फैलाओ।
- आग कम हो जाती है, शेष सॉस डाला जाता है, कम गर्मी पर लगभग आधे घंटे तक केफिर में एक ढक्कन और स्ट्यूड चिकन से ढका होता है।
दही में चिकन पट्टिका
फ्राइंग बल्लेबाज और रोटी में डुबकी से पहले चॉप, तो वे अधिक रसदार होने के लिए बाहर निकलते हैं, और तला हुआ जब परत स्वादिष्ट हो जाएगा।
सामग्री:
- fillets - 600 ग्राम;
- खट्टा दूध पीना - 500 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मसालों।
तैयारी
- फिलेट को फाइबर में काट दिया जाता है जिसमें मोटाई में 7 मिमी तक स्लाइस होते हैं, धीरे-धीरे पीटा जाता है, और फिर स्वाद के लिए नमकीन होता है।
- इसके बाद, मुर्गी के लिए केफिर पर दही पकाएं: मसालों को नमक और नमक के अलावा पीटा जाता है। तरल आधार में डालो, धीरे-धीरे sifted आटा इंजेक्शन और अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो।
- परिणामी मिश्रण बिलेट्स को कम करता है, और फिर प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए तलना होता है।
- अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के लिए तैयार किए गए चॉप को नैपकिन पर रखा जा सकता है।
लहसुन के साथ केफिर में चिकन
चिकन, दही में stewed, जिसकी नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है, इसकी सादगी के साथ आश्चर्यचकित करता है। उपलब्ध उत्पादों की न्यूनतम संख्या का उपयोग करते समय और बहुत समय व्यतीत किए बिना, आप भूख लग सकते हैं, और कम कैलोरी पकवान भी प्राप्त कर सकते हैं।
सामग्री:
- fillets - 700 ग्राम;
- खट्टा दूध उत्पाद - 500 मिलीलीटर;
- लहसुन - 3 लौंग;
- ताजा डिल - 1 गुच्छा;
- काली मिर्च।
तैयारी
- एक गहरे कटोरे में एक खट्टा दूध पीना डालना (वसा सामग्री कोई भी हो सकती है, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वसा रहित उत्पाद का उपयोग न करें), नमक, काली मिर्च, कुचल डिल और लहसुन जोड़ें। परिणामस्वरूप marinade pawn चिकन में, हलचल और आधे घंटे के लिए खड़े हो जाओ।
- उन्हें कढ़ाई में रखो, सॉस में डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और एक छोटी आग पर स्टू करें। आधे घंटे में केफिर में चिकन सेवा के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा।
एक मल्टीवार्क में केफिर में चिकन
केफिर में चिकन, जिसकी नुस्खा नीचे दी गई है, एक बहुविकल्पीय में तैयार की जाती है। इसकी मदद से आप खाना पकाने की प्रक्रिया को नहीं देखते, दिलचस्प व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं। यदि बिल्कुल कोई समय नहीं है, तो आप बछड़े को डिवाइस के कटोरे में डाल सकते हैं, टाइमर को 30-60 मिनट के लिए सेट कर सकते हैं और जा सकते हैं। इस बार पर्याप्त होगा, कि उत्पाद दोषपूर्ण हो जाएगा, और केवल तब बेकिंग प्रक्रिया शुरू होती है।
सामग्री:
- शिन - 6 पीसी।
- खट्टा दूध पीना - 200 मिलीलीटर;
- बल्ब बड़ा - 1 पीसी।
- मसाले।
तैयारी
- धोए गए और सूखे पैर मसाले के साथ नमक के साथ रगड़ते हैं, प्याज के छल्ले डालते हैं, खट्टे के दूध के आधार पर डालें और मसालेदार छोड़ दें।
- मल्टीवायरेट कटोरे में शिन रखें, "सेंकना" मोड सेट करें। आधे घंटे में केफिर में चिकन तैयार हो जाएगा।
चिकन, केफिर में stewed
चिकन, एक मल्टीवार्क में केफिर में stewed - एक उत्कृष्ट भोजन, जो बच्चे के भोजन के लिए भी उपयुक्त है। स्टू सूखा नहीं आता है, लेकिन बहुत रसदार है, और मसालों के लिए धन्यवाद - यह भी स्वादिष्ट और सुगंधित है।
सामग्री:
- स्तन - 1 टुकड़ा;
- खट्टा दूध पीना - 200 मिलीलीटर;
- मसालों।
तैयारी
- स्तन टुकड़ों में काटा जाता है और एक कटोरे, नमक और काली मिर्च में रखा जाता है। किण्वित दूध उत्पाद में डालो और अच्छी तरह मिलाएं। कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
- फिर पूरे द्रव्यमान को एक बहु-कुक के बर्तन में रखें और "क्वेंचिंग" मोड में, 40 मिनट के लिए तैयार करें।
केफिर में चिकन से शिश कबाब
केफिर पर चिकन से शिश कबाब , जिसकी नुस्खा नीचे आप के लिए इंतजार कर रही है, उनको आश्चर्यचकित कर देगा जो चारकोल पर फ्राइंग के लिए चिकन का उपयोग नहीं करना पसंद करते हैं। उनका मानना है कि सूखापन के कारण यह इसके लिए उपयुक्त नहीं है। इस मामले में, चिकन कबाब मुर्गी और रसदार हो जाएगा, चिकन के प्रारंभिक भिगोने के लिए धन्यवाद।
सामग्री:
- fillets ताजा - 1 किलो;
- खट्टा दूध पीना - 500 मिलीलीटर;
- प्याज - 400 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 5 पीसी।
- सूखे सौंफ़ और अजमोद;
- प्राकृतिक seasonings।
तैयारी
- पूर्व-धोया और सूखा मांस टुकड़ों में काटा जाता है जिसे आसानी से skewer पर रखा जाएगा।
- मोच के छल्ले के साथ Luchok shink।
- लहसुन लौंग husks से साफ कर रहे हैं और एक प्रेस के माध्यम से पारित कर दिया।
- चिकन प्याज, लहसुन और मसालों के साथ मिलाया जाता है। Marinade के लिए एक तरल आधार में डालो, सूखे जड़ी बूटियों (आप ताजा उपयोग कर सकते हैं) डालना और अच्छी तरह मिलाएं। 12 के लिए घंटों को ठंडे स्थान पर छोड़ दिया जाता है, ताकि चिकन अच्छी तरह से अशुद्ध हो।
- फिर पके हुए तक गर्म कोयलों पर skewer और तलना पर स्ट्रिंग।