Vinaigrette एक लोकप्रिय और बहुत स्वादिष्ट शाकाहारी सलाद है जिसे उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है! यह काफी सरलता से बनाया जाता है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल, रंगीन और सुगंधित साबित होता है। इसकी तैयारी के लिए कई अलग-अलग विकल्प हैं, लेकिन हम आज सीखेंगे कि कैसे "मटर के साथ वीनाइग्रेटे" तैयार करना है।
Sauerkraut और मटर के साथ Vinaigrette नुस्खा
सामग्री:
- आलू - 200 ग्राम;
- बीट्स - 200 ग्राम;
- गाजर - 200 ग्राम;
- हरी डिब्बाबंद मटर - 400 ग्राम;
- sauerkraut - 200 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल या मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
अब आपको मटर के साथ एक vinaigrette पकाने के लिए बताओ। गाजर, आलू और चुकंदर पूरी तरह धोया जाता है, पानी के एक बर्तन में डाल दिया जाता है और ढक्कन बंद होने के साथ पूरी गर्मी पर पूरी तरह से तैयार होने तक एक वर्दी में उबला हुआ होता है। फिर तरल निकालें, सब्जियों को धीरे-धीरे लें, उन्हें प्लेट पर स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें। उसके बाद, हम उन्हें छील से साफ करते हैं और उसी छोटे क्यूब्स काटते हैं।
प्याज बारीक कटा हुआ और उबले हुए सब्जियों के साथ संयुक्त होते हैं। डिब्बाबंद मटर के डिब्बे के साथ, ध्यान से तरल विलय करें और मटर को शेष सामग्री के साथ मिलाएं। सलाद के लिए अच्छी तरह से दबाए गए सायरक्राट जोड़ें, स्वाद के लिए सलाद डालें, वनस्पति तेल के साथ मौसम और अच्छी तरह मिलाएं।
हरी मटर के साथ vinaigrette के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- चुकंदर - 1 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- डिब्बाबंद हरी मटर - 200 ग्राम;
- हेरिंग - 100 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 3 टुकड़े;
- हरी प्याज - 30 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ - ईंधन भरने के लिए;
- डिल के हिरन।
तैयारी
तो, सबसे पहले, पूरी तरह से, सभी सब्जियां: आलू, गाजर और चुकंदर। फिर पानी के एक बर्तन में डालें, वहां सब्जियां डालें और तैयार होने तक उन्हें एक वर्दी में उबालें। इसके बाद, आलू और चुकंदर साफ हो जाते हैं और क्यूब्स में काटा जाता है। गाजर साफ और कटा हुआ स्ट्रॉ हैं। नमकीन खीरे कुचल जाते हैं, और डिल हिरन धोया जाता है, हिल जाता है और कटा हुआ होता है।
एक सॉस पैन में, सभी अवयवों को मिलाएं, हरी मटर फैलाएं और स्वाद के लिए पकवान जोड़ें। हेरिंग हड्डियों से नष्ट हो जाती है और बारीक क्यूब्स में काटा जाता है। मछली को सलाद में मिलाकर मिलाएं। यह सब है, हेरिंग और मटर के साथ vinaigrette तैयार है! इसे मक्खन या मेयोनेज़ के साथ स्वाद के लिए भरें और हलचल करें। हम एक मेज पर एक अलग पकवान के रूप में, या मांस व्यंजनों के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में सेवा करते हैं।