जो भी इस केक को बुलाया जाता है: "भालू का सामना करना पड़ता", "भालू 3 डी", या यहां तक कि "मिशका गुम्मी", अभी भी एक हैं - भालू के रूप में एक थोक केक, पूरी तरह से खाद्य और स्वादपूर्ण किसी भी बच्चों की छुट्टियों के लिए उपयुक्त है। दुर्भाग्य से, व्यक्तिगत केक के लिए पेशेवर कन्फेक्शनरों की सेवाएं सस्ती होने से बहुत दूर हैं, इसलिए कभी-कभी यह सीखना बहुत आसान होता है कि विशिष्ट दुकानों में ऑर्डर करने के बजाय अपने स्वयं के मिठाई कैसे बनाएं।
भालू के रूप में सेंकना केक malomalskimi बेकरी और डिजाइन कौशल के साथ किसी भी गृहिणी कर सकते हैं। तो यदि आप अपने स्वयं के पके हुए मिठाई के साथ बच्चे को खुश करने का फैसला करते हैं, तो हम आपको बताएंगे कि भालू के रूप में केक को सजाने के लिए कितना सुंदर और सरल संभव है।
केक "मिस्का": मास्टर क्लास
पहला कदम हमारे केक के लिए सभी सामग्री तैयार करना है, अर्थात्: क्रीम और केक। बिस्कुट केक के लिए, आप नुस्खा की कोई भी नुस्खा चुन सकते हैं, और आटा में कोको या चॉकलेट जोड़कर आप केक "चॉकलेट टेडी" बना सकते हैं। आपका केक शहद, कैंडी फलों, चॉकलेट चिप्स, कारमेल या संघनित दूध के साथ शहद हो सकता है। क्रीम को आपके स्वाद से प्रतिस्थापित किया जा सकता है, जिसमें कस्टर्ड, कंडेन्स्ड या सादा खट्टा क्रीम चीनी के साथ सामान्य रूप से नुस्खा पूरी तरह से आपके हाथों में होता है, ठीक है, हम मिशका केक के लिए नुस्खा के अगले संस्करण में रुक गए।
सामग्री:
केक के लिए:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- चीनी - 1 आइटम;
- मार्जरीन - 200 ग्राम;
- आटा - 250 ग्राम;
- स्टार्च - 250 ग्राम;
- सोडा - 2 चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तेल क्रीम के लिए:
- मक्खन - 600 ग्राम;
- प्रोटीन - 5 पीसी।
- चीनी - 1 आइटम;
- पानी - ¼ सेंट।
सजावट के लिए:
- कोको - 1 पैकेट;
- कन्फेक्शनरी मैस्टिक;
- खाद्य रंग (काला, बेज, नीला, गुलाबी, हरा)।
तैयारी
- हमने सामान्य बिस्कुट आटा चुनने का फैसला किया, जिसे निम्नानुसार तैयार किया जाता है: ठंडा अंडा सफेद सफेद चोटी के साथ चीनी के साथ पीटा जाता है, हम आटा, स्टार्च, फिर से हलचल और सोडा डालना, जो नींबू के रस से दबाया जाता है। परीक्षण को गले लगाने के अंतिम चरण में, आपको धीरे-धीरे पिघला हुआ मार्जरीन और अंडा योल पेश करना होगा। मूल अवयवों से 4 केक होना चाहिए, जो 200-220 डिग्री पर 7-10 मिनट के लिए पकाया जाता है। सबसे बड़ा और सबसे बड़ा केक आधार के रूप में काम करेगा, और बाकी को आधे में काटा जा सकता है और आवश्यक आकार काट सकता है।
- क्रीम बनाने के लिए और भी आसान: एक स्थिर फोम को प्रोटीन ठंडा करें, समानांतर में चीनी के साथ पानी उबालें, जो तब प्रोटीन द्रव्यमान में पतली ट्रिकल के साथ डालें, जब तक कि मिश्रण ठंडा न हो जाए। सभी तेल (कमरे का तापमान) एक चम्मच पर धीरे-धीरे लागू होता है। नतीजतन, एक मोटी और मीठी तेल क्रीम प्राप्त की जाती है, जिसमें कोको के एक पैकेट (100-150 ग्राम) को जोड़ा जाना चाहिए।
- अब यह सबसे महत्वपूर्ण बात - केक भवन के लिए समय है। कोर को किनारों पर 3-5 सेंटीमीटर से काटा जाता है ताकि भालू के "टुकड़े" काट टुकड़ों से प्राप्त किया जा सके (उनका आकार उस मोल्ड के व्यास पर निर्भर करेगा जिसमें केक बेक किया गया था)।
- एक और गोलाकार किनारा भी फसल हो गया है, बिल्कुल कॉर्टेक्स के केंद्र में, हम पूरे क्रोकेट (आधार के अंतिम आकार) के 1/3 से कहीं आयताकार काटते हैं।
- Korzh कम (3 या 4 टुकड़े), एक भालू के "धड़" और "सिर" काट लें।
- प्रत्येक केक तेल क्रीम के साथ smeared है।
- पूरे भालू को क्रीम, खट्टा क्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ भी ढंकना चाहिए।
- अब हम भालू के फर के गठन में बदल जाते हैं। इस उद्देश्य के लिए कई छेद वाले क्रीम के लिए एक नोजल का उपयोग किया जाता है।
- उसकी मदद से आपको भालू के पूरे शरीर को क्रीम से "ऊन" के साथ कवर करने की आवश्यकता है।
- पैरों के फूलों और तलवों जैसे विवरण, वांछित, मस्तक से बनाया जा सकता है, लेकिन अनिवार्य वाले - आंखों, नाक और मुंह को क्रीम से पैटर्न के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
- और यहां इस तरह के एक भालू अंत में हमारे द्वारा प्राप्त किया जाता है।