चॉकलेट-अखरोट क्रीम एक अद्भुत उपचार है जिसका प्रयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है: बस इसे एक बुन पर धुंधला करें या इसके साथ छुट्टियों के केक को सजाने के लिए। इसकी सभ्य और शानदार स्थिरता, स्वादिष्ट स्वाद और नट सुगंध किसी को उदासीन नहीं छोड़ेगी। हम आपको आज बताएंगे कि चॉकलेट-अखरोट क्रीम कैसे बनाएं और रिश्तेदारों को इस शानदार मिठाई के साथ कैसे पेश करें।
संघनित दूध पर चॉकलेट अखरोट क्रीम
सामग्री:
- उबला हुआ संघनित दूध - 1 बर्तन;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- चॉकलेट या कोको - 50 ग्राम;
- जमीन नट्स - 0,5 आइटम;
- कॉग्नाक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम फ्रिज से पहले मलाईदार तेल प्राप्त करते हैं, इसे चारों ओर घुमाते हैं और इसे कुछ घंटों तक टेबल पर छोड़ देते हैं, ताकि यह नरम हो जाए। इस बार हम कोको के एक अच्छे छिद्र के माध्यम से निकलते हैं, जो अंधेरे चॉकलेट चॉकलेट के बीच में सभी गांठों या रगड़ को हटा देगा। फिर कोको मिक्सर को नरम तेल से हराएं और उबला हुआ संघनित दूध जोड़ें। हम सबकुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं, कुचल वाले पागल फेंकते हैं और कुछ कोग्नाक में डाल देते हैं। फिर, एक मिक्सर के साथ द्रव्यमान को घुमाएं और रेफ्रिजरेटर में थोड़ी देर के लिए क्रीम को मोटा और घने बनाने के लिए हटा दें।
चॉकलेट अखरोट क्रीम के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गाय का दूध - 3 आइटम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 1 आइटम;
- नमक - 3 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला - स्वाद के लिए;
- अखरोट मूंगफली का मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक सॉस पैन में 2 कप दूध डालें, अंडे, अंडे की जर्दी डालें, चीनी, नमक डालें और चिकनी होने तक एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से व्हिस्क करें। फिर धीरे-धीरे गेहूं का आटा और कोको डालना। इसके बाद, मूंगफली अखरोट पेस्ट डालें, मिलाएं, एक कमजोर आग पर व्यंजन डालें और हलचल करें, द्रव्यमान को उबाल लें। अब ध्यान से प्लेट से सॉस पैन को हटा दें, शेष दूध डालें और वेनिला स्वाद के लिए फेंक दें। तैयार क्रीम को पारदर्शी चश्मे से भरें, उन्हें फ्रिज में 2 घंटे के लिए भेजें, और फिर टेबल पर मिठाई की सेवा करें।
मस्करपोन के साथ चॉकलेट अखरोट क्रीम
सामग्री:
- मस्करपोन पनीर - 300 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
- क्रीम 30% - 30 मिलीलीटर;
- जमीन कॉफी - 0,5 छोटा चम्मच;
- चॉकलेट पेस्ट - 200 ग्राम;
- कटा हुआ पागल - 50 ग्राम।
तैयारी
हमने पनीर को एक कटोरे में डाल दिया और उसे पानी के स्नान पर रखा। फिर क्रीम में डालें, अखरोट पेस्ट जोड़ें, पाउडर चीनी, कुचल पागल और कॉफी डालना। हम सब कुछ एक सजातीय स्थिरता में लाते हैं और क्रीम को पानी के स्नान से निकाल देते हैं। हम कमरे के तापमान में इलाज को ठंडा करते हैं और इच्छित उद्देश्य के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं।