केक सेंकने के लिए परिचारिका की क्षमता घर और घर के मेहमानों द्वारा विशेष रूप से प्रशंसा की जाती है। बेकिंग की तैयारी में बहुत सारी सूक्ष्मताएं होती हैं, जो कि केक को सही ढंग से सेंकने की अनुमति देती हैं, एक स्वादिष्ट क्रीम तैयार करती हैं। विशेष स्वाद देने वाली बारीकियों और घरेलू उत्पाद के लिए वांछित कोमलता केक को प्रजनन प्रदान करती है। केक के लिए केक को कम करने की तुलना में, मीठा व्यंजन "फर्म" निकला, शुरुआती और अनुभवी कुक दोनों को सीखना दिलचस्प होगा।
नुस्खा के साथ स्पष्ट अनुपालन केक को अपनाने के लिए एक अच्छा सिरप तैयार करने की मुख्य स्थिति है। केक को अपनाने के लिए कई व्यंजन हैं। सबसे पहले हम बिना किसी शराब के केक के लिए सबसे लोकप्रिय प्रजनन प्रदान करते हैं। खाना पकाने के लिए, स्टेनलेस स्टील से या मोटी तल से छोटे आकार के व्यंजन चुनें, ताकि चीनी समान रूप से घुल जाती है, और प्रजनन एक समान है।
नींबू प्रजनन
सामग्री:
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू सार - 1 बोतल;
तैयारी
नींबू के रस को निचोड़ें, पानी उबालें, और उबलते पानी में सभी अवयवों को जोड़ें। चीनी भंग होने तक हिलाओ। प्रजनन शांत हो जाओ।
चॉकलेट मूस
सामग्री:
- yolks - 4 टुकड़े;
- चॉकलेट - 200 ग्राम;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- क्रीम के लिए क्रीम - 300 मिलीलीटर।
तैयारी
योल को अलग करें, उन्हें मिक्सर या व्हिस्क के साथ घुमाएं। हम चीनी सिरप तैयार करते हैं: हम पानी में चीनी को पतला करते हैं और इसे उबाल में लाते हैं। सिरप में डालो अंडे की चटनी, whisk। चॉकलेट एक "पानी" स्नान में पिघला, सिरप और योल के मिश्रण के साथ गठबंधन। क्रीम व्हिस्की और सब कुछ मिलाएं। चॉकलेट ठंडा ठंडा होने दें।
कारमेल सॉस
सामग्री:
- चीनी (अधिमानतः ब्राउन) - 100 ग्राम;
- क्रीम 20% वसा - 2/3 कप;
- नींबू का रस - 1 चम्मच;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- उबला हुआ पानी - 1/3 कप।
तैयारी
पानी में भंग चीनी में हम नींबू के रस को जोड़ते हैं। मिश्रण को उबाल लेकर लाएं, फिर गर्मी को कम करें। हर समय stirring, 10 मिनट के लिए कुक। सिरप में एक समृद्ध एम्बर रंग होना चाहिए। हम प्लेट से व्यंजन हटाते हैं और क्रीम को सिरप में डालते हैं, जिससे व्हिस्की को रोकते हैं। कमरे के तापमान में तेल और ठंडा जोड़ें। प्रजनन का स्वाद नरम टॉफी जैसा दिखता है।
उत्पाद को गुणात्मक बनाने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि केक के लिए कारमेल प्रजनन को सही तरीके से कैसे बनाया जाए।
- जब तक उबलता है तब तक चीनी को लगातार उत्तेजित किया जाना चाहिए। आगे हस्तक्षेप करना जरूरी नहीं है।
- आप एक दिशा में एक मीठा सॉस हलचल कर सकते हैं।
- कमरे के तापमान पर क्रीम जोड़ें, ठंडा नहीं।
हनी उपचार
सामग्री:
- शहद - 2/3 कप;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
शहद और नींबू के रस मोटी दीवार वाले जहाजों में मिश्रित होते हैं, उन्हें उबाल लेकर आते हैं और मिश्रण को मोटा बनाने के लिए लगभग 5 मिनट तक धीमी लौ पर पकाते हैं। हम प्रजनन को थोड़ा ठंडा करने की अनुमति देते हैं। एक गर्म सिरप के साथ बिस्कुट impregnated।
अंत में, हम आपको बताएंगे कि शराब के साथ केक के लिए प्रजनन कैसे तैयार किया जाए, जो पके हुए बेक्ड माल के स्वाद के लिए पिक्चेंसी का स्पर्श जोड़ देगा।
कॉग्नाक प्रजनन
सामग्री:
- कॉग्नाक - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 गिलास।
पैन पानी और कोग्नाक में डालो, और, चीनी जोड़ने, आग पर डाल दिया। एक उबाल लेकर आओ, stirring 2 मिनट के लिए उबाल लें। सिरप को ठंडा करने की अनुमति है।
कॉग्नाक-चेरी प्रजनन
सामग्री:- कॉग्नाक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चेरी सिरप - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 गिलास।
तैयारी
व्यंजनों में डालो और कॉग्नेक, सिरप, पानी मिलाएं। हम सब कुछ आग पर गर्म करते हैं, चीनी डालते हैं, और,
आपको पता होना चाहिए कि कैसे केक को सही तरीके से पार करना है। सिरप धीरे-धीरे बाहर निकलता है, केक की पूरी सतह को वितरित करता है, अन्यथा, हमारे पास उत्पाद के कुछ हिस्से अत्यधिक गीले होंगे, और अन्य पार नहीं होंगे। सिरप के साथ लगाए गए केक कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए खड़े रहना चाहिए, और उसके बाद केवल केक को ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए।
यदि आप एक बिस्कुट केक सेंकने जा रहे हैं, तो स्पंज केक तैयार करने और बिस्कुट के लिए प्रजनन के लिए हमारी युक्तियां मददगार होंगी।