हम आपको अफीम के बीज के साथ घर का बना पाई बनाने के लिए एक साधारण नुस्खा प्रदान करते हैं। वे सचमुच आपके मुंह में पिघलाते हैं और अविश्वसनीय रूप से निविदा और हवादार बन जाते हैं। इस प्रकार का बेकिंग आपके घर या मेहमानों के सर्कल में चाय पार्टी के लिए बिल्कुल सही है।
खमीर आटा से खसरे के बीज के साथ पाई
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 485 ग्राम;
- दूध - 1 9 5 मिलीलीटर;
- चिकन का अंडा - 155 ग्राम;
- सामान्य नमक - 5 ग्राम;
- सफेद चीनी - 45 ग्राम;
- मक्खन - 65 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 5 ग्राम;
भरने के लिए:
- मैक - 155 ग्राम;
- सफेद चीनी - 55 ग्राम;
- शहद तरल - 85 मिलीलीटर।
तैयारी
एक कटोरे में, sifted आटा, शुष्क खमीर के माध्यम से sift और नमक का एक चुटकी फेंक दें। फिर गर्म दूध, पिघला हुआ मक्खन डालना, चीनी फेंकना और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, 2 अंडों के परिणामी द्रव्यमान में तोड़ें और अपने हाथों से मुलायम आटा गूंध लें।
भरने के लिए, खसरे के बीज धोए जाते हैं, ठंडे पानी के साथ एक पैन में फेंक दिया जाता है और स्टोव पर रखा जाता है। हम सामग्रियों को एक उबाल लेकर उबालें और 10 मिनट तक उबालें, और फिर छोटे छेद के साथ एक चलनी में छोड़ दें। उसके बाद, स्वाद के लिए चीनी और शहद जोड़ने, मैश ग्रूएल गूंध लिया जाता है।
आटे को एक ही टुकड़ों में विभाजित करें और उन्हें लोज़ेंग में टेबल पर रोल करें। प्रत्येक बिलेट के बीच में हम भरने फैलते हैं और किनारों को पैच करते हैं। हम तेल के साथ पैन को ढंकते हैं, अफीम के बीज के साथ पाई फैलाते हैं, उन्हें अंडे के साथ शीर्ष पर गरम करते हैं और ओवन में 20 मिनट तक सेंकते हैं।
पफ पेस्ट्री poppy के साथ पफ पेस्ट्री
सामग्री:
- खमीर पफ पेस्ट्री - 505 ग्राम;
- अंडा - 45 ग्राम;
- खसखस - 1 9 जी;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- आटा;
- पानी - 45 मिलीलीटर
तैयारी
पाई तैयार करने से पहले, हम भरने को तैयार करते हैं: एक कटोरे में अफीम को पॉप करें, इसे पानी से भरें और इसे उबाल लें। इसे 5 मिनट तक कुक करें, और फिर प्लेट से हटा दें, ढक्कन को ढकें और आग्रह करें। इसके बाद, एक छिद्र पर खसखटाओ, इसे हिलाएं, और फिर इसे एक पियानो में स्थानांतरित करें और चीनी के साथ सो जाओ। सावधानी से सभी
तैयार किए गए पफ पेस्ट्री को फ्रीजर से अग्रिम में लिया जाता है, जो एक परत में पिघल जाता है। बाल्टी में हम पानी उबालें, चीनी के कुछ चम्मच फेंक दें और क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होने तक मिश्रण करें। आटा को एक मीठे सिरप के साथ चिकनाई करें और एक समान परत के साथ शीर्ष पर भरने वाले खसरे को फैलाएं। रोल को फोल्ड करें, छोटे टुकड़ों में एक तेज चाकू के साथ काट लें, बेकिंग ट्रे पर खसरे के बीज के साथ पाई फैलाएं और इसे ओवन में भेजें, एक हथौड़ा अंडे के साथ उत्पादों को ग्रीस करें। 185 डिग्री के तापमान पर कठोर राज्य से 35 मिनट पहले बिलेट को सेंकना।