सेब, साल भर अपनी विविधता और उपलब्धता के कारण, अन्य फलों की तुलना में डेसर्ट के हिस्से के रूप में हमारी मेज पर दिखाई देते हैं। लेकिन, एक नियम के रूप में, सभी सेब व्यंजनों सेब भरने के साथ charlottes, tarts या pies तक सीमित हैं। हमने आपके मेनू को विविधता देने के लिए स्वादिष्ट सेब रेसिपी भी एकत्र की।
क्लफुटी के एप्पल मिठाई - नुस्खा
सामग्री:
- चीनी - वस्तु का 1/4;
- आटा - वस्तु का 1/4;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दूध - 1 आइटम;
- सेब जाम - 400 ग्राम;
- ग्राउंड दालचीनी - 2 चम्मच।
- पाउडर चीनी - 2 चम्मच।
तैयारी
ओवन 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है। तेल के साथ बेकिंग के लिए छोटे मोल्ड स्नेहन।
चीनी और आटा मिलाएं, अलग-अलग दूध और अंडे को मिलाएं। हम शुष्क सामग्री के लिए अंडे के दूध मिश्रण डालते हैं, और एक मोटी सजातीय आटा गूंधते हैं।
ऐप्पल जाम सभी तैयार molds के नीचे रखा गया है। एक आटा के साथ सेब बेस भरें और दालचीनी के साथ छिड़के। 25 मिनट के लिए केकफुटी सेंकना, फिर 5 मिनट तक ठंडा होने दें और पाउडर चीनी के साथ छिड़क दें।
सेब क्रोकेट कैसे पकाना है?
सामग्री:
- दूध - 1 आइटम;
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
- कस्टर्ड (पाउडर) - 2 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - आधे शताब्दी;
- सेब जाम - 800 ग्राम;
- आटा - 1 आइटम;
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच;
- ग्राउंड जायफल - 1/2 छोटा चम्मच;
- मक्खन - 100 ग्राम
तैयारी
ओवन 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है। एक सॉस पैन में दूध और वेनिला मिलाएं, मध्यम गर्मी पर उबाल लें।
पाउडर क्रीम (1 1/2 चम्मच) चीनी के 2 चम्मच और ठंडा पानी की एक समान राशि के साथ संयुक्त है। परिणामी मिश्रण को गर्म दूध में जोड़ें और क्रीम मोटा होने तक प्रतीक्षा करें।
हम सेब जाम को मोल्ड में फैलाते हैं, और कस्टर्ड के साथ शीर्ष पर सबकुछ डालते हैं। आटा, दालचीनी, जायफल, शेष कस्टर्ड पाउडर और चीनी मिलाएं, पिघला हुआ मक्खन सूखे अवयवों में मिलाएं और इसे सभी को एक साथ टुकड़ों के रूप में गूंध लें। आटे के साथ रूपों में मिठाई छिड़कें और उन्हें 30 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।
केले के साथ सेब प्यूरी का मिठाई
सामग्री:
- सेब - 500 ग्राम;
- केले - 2 टुकड़े;
- चीनी - 200 ग्राम;
- सेब का रस - 1 आइटम;
- Calvados - 125 मिलीलीटर।
तैयारी
खुली और कटा हुआ सेब और केले एक सॉस पैन में डालते हैं, इसे चीनी से भरें और 150 मिलीलीटर पानी डालें। फल को 8-10 मिनट तक नरम तक पकाएं, जिसके बाद हम एक छलनी के माध्यम से सेब और केला पीते हैं और परिणामी प्यूरी को सेब के रस से मिलाते हैं। परिणामी मिश्रण एक कंटेनर में डाला जाता है और एक फ्रीजर में रखा जाता है। जैसे ही हमारे मिठाई के किनारों को जमे हुए होते हैं, एक साथ मिक्सर के साथ सबकुछ मिलाकर इसे फ्रीजर पर लौटते हैं। शर्बत फ्रीज होने तक प्रक्रिया को दो बार दोहराएं।
हम कल्वाडोस के एक छोटे से हिस्से के साथ क्रीमर में सेब-केले मिठाई की गेंदों की सेवा करते हैं।
सरल सेब मिठाई
सामग्री:
- सेब - 4 टुकड़े;
- टेबल वाइन - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 चम्मच + 55 ग्राम;
- वेनिला - 1 पॉड;
- जमीन दालचीनी - चुटकी;
- किशमिश - 50 ग्राम;
- अंडे की जौ - 50 ग्राम।
तैयारी
ओवन 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है। सेब को स्लाइस में काटें, उन्हें 100 मिलीलीटर शराब, चीनी का एक चम्मच, वेनिला और दालचीनी के साथ मिलाएं।
अंडा सफेद और शेष चीनी whisked और पानी स्नान पर डाल दिया, भी whipping बंद बिना। मिश्रण के लिए शेष शराब डालो और क्रीम को एक और 10 मिनट के लिए चाबुक करना जारी रखें।
हम क्रेमंकम या चश्मे पर बेक्ड सेब को विभाजित करते हैं, और हम एक शराब कस्टर्ड, गर्म या ठंड के साथ एक खाड़ी की सेवा करते हैं। मिठाई के अलावा, आप बादाम बिस्कुट या रोटी की सेवा कर सकते हैं। बॉन भूख!