आंगन उपवास में, और सभी उपवास, भाग्य के रूप में, वास्तव में पेनकेक्स खाना चाहते हैं। और, ऐसा लगता है कि स्थिति से कोई रास्ता नहीं है: दूध या अंडे के बिना किस तरह का पेस्ट्री। लेकिन क्या आप जानते थे कि दुबला खाना पकाने के विकल्प हैं जहां वर्जित सामग्री को समान रूप से बदल दिया जाता है। नतीजतन, पकवान बुरा नहीं है, लेकिन शायद बेहतर है। आखिरकार, दुबला पेनकेक्स के कुछ फायदे हैं: वे कम कैलोरी और हल्के हैं, इसलिए वे उन लोगों के लिए अच्छे हैं जो आसानी से अपना स्वास्थ्य देखते हैं। हम आपको फास्ट पेनकेक्स के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जिनमें से आप निश्चित रूप से अपना खुद का पता लगाएंगे।
पानी पर दुबला पेनकेक्स के लिए नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 300 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी उबला हुआ - 2 आइटम;
- सोडा - चुटकी;
- साइट्रिक एसिड।
तैयारी
तो, गर्म पानी में हम चीनी, नमक को भंग कर देते हैं और धीरे-धीरे आटे हुए आटे को छिड़कते हैं। फिर नींबू फेंक दें और ध्यान से चिकनी आटा गूंध लें। इसके बाद, थोड़ा सोडा जोड़ें, वनस्पति तेल में डालें, अच्छी तरह मिलाएं और दूर होने पर अलग हो जाएं। उच्च गर्मी पर गर्म पैन फ्राइंग, तेल के साथ एक बार पकाने से पहले इसे दोहराएं और दो तरफ से पानी पर दुबला पेनकेक्स फ्राइये।
खनिज पानी पर लेंस पेनकेक्स
सामग्री:
- खनिज पानी - 500 मिलीलीटर;
- आटा - 2 आइटम;
- चीनी - 4 चम्मच।
- नमक;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम नमकीन और चीनी के साथ sifted आटा sift। फिर खनिज पानी और तेल में डालना। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। पैन अच्छी तरह से फ्राइंग, हम इसे थोड़ा तेल के साथ चिकनाई करते हैं, ताकि आटा सतह पर चिपक न सके। उसके बाद, इसे छोटे हिस्सों में डालें, दोनों पक्षों पर खनिज पानी पर दुबला क्रीप्स को समान रूप से वितरित और तलना।
शुष्क खमीर पर लेंस पेनकेक्स
सामग्री:
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 300 ग्राम;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- शुष्क खमीर - 3 ग्राम;
- चीनी - 5 चम्मच;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
हम आटे को एक गहरे कटोरे में डालते हैं, चीनी डालते हैं, और गर्म पानी के गिलास में डाल देते हैं। हम सब कुछ 15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं, और इस बार हम थूक तैयार कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, हम शेष गर्म पानी में सूखे खमीर को भंग कर देते हैं, चीनी का एक चुटकी फेंक देते हैं और फोम प्रकट होने तक मिश्रण करते हैं। इसके बाद, आटे में मिश्रण डालें और जब तक बुलबुले सतह पर दिखाई न दें तब तक इसे छोड़ दें। फिर एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में दो तरफ से थोड़ा तेल, नमक, हलचल और सेंकना पेनकेक्स जोड़ें।
काली चाय पर स्वादिष्ट पेनकेक्स
सामग्री:
- काली चाय - 250 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - चुटकी;
- दानेदार चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
दुबला पेनकेक्स जल्दी से पकाएं कैसे? ऐसा करने के लिए, मजबूत चाय बनाएं, इसे ठंडा करें, इसे एक गहरे कटोरे में डालें और वनस्पति तेल, नमक और चीनी जोड़ें। एक व्हिस्क की मदद से पूरी तरह से मिलाएं और धीरे-धीरे आटा पेश करें। इसके बाद, बेकिंग पाउडर फेंक दें और आटा को एक झटके से भिगो दें ताकि कोई गांठ न हो। पैन गर्म, तेल और तलना फास्ट पेनकेक्स फ्राइंग।
सोया दूध पर अंडे के बिना पेनकेक्स खा रहे हैं
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 1 आइटम;
- सोया दूध - 0,5 आइटम;
- पानी - 0.5;
- मार्जरीन - 50 ग्राम;
- शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक कटोरे में, आटा और नमक मिलाएं, पिघला हुआ मार्जरीन डालें, चीनी, शहद फेंक दें और दूध और गर्म पानी डालें। हम कंटेनर को टेस्ट फिल्म के साथ कस लें और इसे लगभग 2 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखें। समय बीत जाने के बाद, पैन को गर्म करें, इसे मक्खन के साथ ग्रीस करें और जब तक तैयार न हो जाएं तब तक दोनों तरफ से पेनकेक्स फ्राइये।