चाय, कॉफी, कोको और अन्य समान पेय के लिए कभी-कभी आप कुछ मीठा चाहते हैं, उदाहरण के लिए, नट्स से कुकीज़। आप निश्चित रूप से तैयार तैयार व्यंजन खरीद सकते हैं, लेकिन इसे स्वयं पकाएं बेहतर है, क्योंकि यह काफी सरल है। कम से कम इस मामले में आपको इसकी रचना के बारे में संदेह नहीं होगा।
अखरोट कुकीज़ के लिए यहां कुछ व्यंजन हैं। इस तरह के बेकिंग की तैयारी में, आप विभिन्न प्रकार के पागल का उपयोग कर सकते हैं।
अखरोट कुकीज़ के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मक्खन, प्राकृतिक - 200 ग्राम;
- गेहूं का आटा उच्च ग्रेड - लगभग 200 ग्राम;
- चिकन अंडे के अंडे की जर्दी - 2-3 पीसी।
- अखरोट - 1 ग्लास (एक गिलास, यानी, 200 मिलीलीटर);
- चीनी - लगभग 170 ग्राम;
- कॉग्नाक, रम (या ब्रांडी) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला - चुटकी;
- सोफे, चाकू की नोक पर सिरका के साथ बुझ गया।
तैयारी
अखरोट किसी भी सुविधाजनक तरीके से कुचल दिया, लेकिन बहुत बारीक नहीं। उदाहरण के लिए, वे एक विशेष नटशाला में जमीन या गठबंधन कर सकते हैं, या एक तंग बैग में डाल सकते हैं और एक रोलिंग पिन के साथ रोल या चाकू के साथ काट सकते हैं।
चीनी, कोग्नाक और वेनिला के साथ कमरे के तापमान के मक्खन को मिलाएं और रगड़ें। अंडे के अंडे और जमीन के नट जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं। बेकिंग पाउडर जोड़ें और धीरे-धीरे आटा छोड़ दें। आटा को कम गति पर एक मिक्सर के साथ मिश्रित किया जा सकता है, इसे गैर-वर्दी बनावट के साथ सौम्य होना चाहिए।
हम पैन में तेल डालते हैं (या इसे तेल के पेपर से फैलाते हैं) और एक चम्मच के साथ आटा की गेंदों को फैलाते हैं (आप उन्हें पीस सकते हैं)। 12-15 मिनट के लिए लगभग 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सेंकना (इस ओवन के साथ काम करने के अनुभव को नेविगेट करने के लिए सबसे अच्छा)। तैयार कुकीज़ को पाउडर चीनी या कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़काया जा सकता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
आटा के बिना चॉकलेट अखरोट कुकीज़
सामग्री:
- बादाम कर्नेल - लगभग 100 ग्राम;
- हेज़लनट - लगभग 100 ग्राम;
- चॉकलेट काला - 60 ग्राम;
- अंडे आहार चिकन - 1-2 टुकड़े;
- पाउडर चीनी - 1-3 छोटा चम्मच।
- सोडा, सिरका के साथ slaked - चाकू की नोक पर;
- वेनिला - 1 चुटकी;
- कॉग्नाक, ब्रांडी या रम डार्क - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सजावट के लिए चॉकलेट (सफेद हो सकता है) - 40 ग्राम।
तैयारी
बादाम और हेज़लनट किसी भी सुविधाजनक तरीके से अलग से कम हो जाते हैं। एक ठंडा जगह (2 घंटे से कम नहीं) में चॉकलेट चॉकलेट, हम एक grater पर grate जाएगा। जमीन के नट्स के साथ मिलाएं।
एक स्थिर फोम के लिए पाउडर चीनी के साथ अंडे vzobem। चॉकलेट-अखरोट पेस्ट के साथ मिलाएं, बुझाने वाले सोडा, कोग्नाक, वेनिला जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हमारे पास एक विषम बनावट के साथ मुलायम और व्यवहार्य आटा होना चाहिए।
गीले हाथों से, गेंदों को बनाते हैं और उन्हें छोटे केक में फहराते हैं।
हम lozenges तेल के बेकिंग पेपर या सिर्फ एक greased बेकिंग शीट पर डाल दिया। लगभग 10 मिनट के लिए सेंकना। चॉकलेट और पागल के साथ थोड़ा ठंडा और छिड़काव। तो, अखरोट चॉकलेट बिस्कुट तैयार हैं।
सूखे फल के साथ ओट-अखरोट कुकीज़
सामग्री:
- जई फ्लेक्स - 2 कप;
- चिकन अंडा - 3 टुकड़े;
- ग्राउंड नट्स (कोई भी) - लगभग 1-1.5 चश्मा;
- मक्खन प्राकृतिक - 100 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 4-5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 5-6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कुचल सूखे फल (कोई अलग) - 1 गिलास।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघला, दलिया और पागल डालना। रंग में हल्के सुनहरे तक फ्राइये।
मक्खन-अखरोट को एक कटोरे में ले जाएं, सूखे फल, आटा, अंडे और चीनी जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं। द्रव्यमान को 20 मिनट तक सूखने दें।
आटा पर्याप्त चिपचिपा हो जाता है, इसलिए हम गीले हाथों से बिस्कुट बनाते हैं और उन्हें बेकिंग ट्रे पर डालते हैं (स्वाभाविक रूप से, तेल से बने या बेकिंग पेपर के साथ चिपकाया जाता है)। ब्राउन तक लगभग 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना (लगभग 15 मिनट)।
ध्यान दें कि नट्स से कुकीज़ काफी कैलोरी होती है, इसलिए बहुत दूर नहीं ले जाते हैं।