हम में से कई मंडारिन से प्यार करते हैं, लेकिन निश्चित रूप से सभी जानते हैं कि न केवल मांस खाने के लिए उपयुक्त है। क्रस्ट के लिए आवेदन भी पाया जा सकता है। और विनम्रता बहुत स्वादिष्ट होगी। हम आपको mandarin crusts से candied फल तैयार करने का सुझाव देते हैं, और हम इसमें आपकी मदद करेंगे। मामला निश्चित रूप से दर्दनाक है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। यदि कैंडीड कैंडीड फलों अक्सर सूखे होते हैं, और रंग शायद वहां होते हैं, तो घर का बना कैंडी रसदार, सुगंधित होते हैं और उनकी गुणवत्ता में आप 100% सुनिश्चित होंगे।
घर पर एक mandarin से candied फल कैसे बनाने के लिए?
सामग्री:
- टेंगेरिन छील - 500 ग्राम;
- चीनी - 1 किलो;
- पानी - 200 मिलीलीटर
तैयारी
कैंडीड फलों की तैयारी से पहले, मंडारिन की परतें पूरी तरह से धोया जाता है, फिर छोटे वर्गों या पट्टियों में काटा जाता है। फिर उन्हें कमरे के तापमान पर पानी से भरें और 3 दिनों तक भिगो दें। इसके साथ ही, पानी को हर दिन 3 बार बदलने की जरूरत होती है। उसके बाद, जिस पानी में क्रस्ट का निपटारा किया जाता है, विलय हो जाता है, और इसके बजाय हम 250 ग्राम क्रस्ट के लिए 100 मिलीलीटर की गणना में सिरप के लिए पानी जोड़ते हैं, आग लगाते हैं, उबाल लेकर आते हैं और लगभग 10 मिनट तक पकाते हैं , stirring। अब परत को फ़िल्टर किया जा सकता है, और तरल तक उबाल लें और मोटी तक उबाल लें, जिससे सरपस न हो जाए। प्राप्त द्रव्यमान crusts के साथ भर जाता है और हम 10-12 घंटे के लिए छोड़ देते हैं, ताकि वे impregnated हैं। उसके बाद, हम उन्हें फिर से आग में डाल दिया और उन्हें उबालने के लिए उन्हें परेशान किया। दोबारा, एक कोंडर में परतों को फेंक दें, ताकि शेष तरल ग्लास लगे। हमने टेंगेरिन कैंडी फलों को एक टेबल या बेकिंग ट्रे पर एक पतली परत के साथ रखा, ताकि वे सूख जाए। आमतौर पर एक दिन में डेटी तैयार है। इसका उपयोग अपने शुद्ध रूप में किया जा सकता है, या इसे बेकिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है।
Mandarin खाल से उम्मीदवार tangerines - एक्सप्रेस नुस्खा
कैंडी फलों को बनाने के लिए पिछली नुस्खा अद्भुत है, लेकिन धैर्य और समय की आवश्यकता है। यदि आप सबकुछ जल्दी से करना चाहते हैं, तो अगली नुस्खा आपके लिए है।
सामग्री:
- mandarin खाल - 200 ग्राम;
- चीनी - 400 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए;
- पानी;
- नमक।
तैयारी
एक सॉस पैन में ढेर छीलें, पानी में डालें (लगभग 1.5 लीटर), आग लगाओ, उबाल लेकर 10 मिनट तक उबालें। एक कोन्डर में परतों को फेंक दो, उन्हें पानी के नीचे कुल्लाएं और फिर नमक के आधे चम्मच के साथ पानी डालें। परतों से कड़वाहट को दूर करने के लिए नमक की आवश्यकता होती है। एक उबाल लेकर, फिर से, 10 मिनट के लिए फोड़ा, कुल्ला और तीसरी बार हम प्रक्रिया दोहराते हैं। इसके बाद, परत को फिर से कोन्डर में फेंक दिया जाता है और बहुत पतली स्ट्रॉ में कटौती नहीं होती है या बस मनमाने ढंग से टुकड़ों में विभाजित होती है। सॉस पैन में चीनी डालें, पानी का एक गिलास जोड़ें, उबाल लेकर आओ। अब हम सिरल में छील डालते हैं और लगभग पूरी उबलते तक पकाते हैं। खाल के टुकड़े लगभग पारदर्शी बनना चाहिए। अब जब कैंडीड फलों लगभग तैयार हैं, हम उन्हें वापस कोन्डर में फेंक देते हैं, जिससे सिरप अवशेष छोड़ देते हैं। आप उन्हें चीनी या पाउडर चीनी में डाल सकते हैं और उन्हें सूखा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप उन्हें हवा में खुले छोड़ सकते हैं, और आप उन्हें बेकिंग ट्रे पर रख सकते हैं
इसके अलावा, आप भविष्य में उपयोग के लिए टेंगेरिन से कैंडीड फलों को तैयार कर सकते हैं: आप उनमें डिब्बे और कैंडीड फलों को निर्जलित कर सकते हैं, उन्हें ढक्कन से ढक सकते हैं, और एक रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। और फिर इसे अपने आप इस्तेमाल करें। वैसे, सिरप भी जल्दी में डालना नहीं है, यह केक के लिए एक उत्कृष्ट प्रजनन करेगा।
कैन्ड फलों को केवल मंडरीन क्रस्ट से ही तैयार किया जा सकता है, और आप मिश्रित बना सकते हैं, और किसी भी साइट्रस की परतों का उपयोग कर सकते हैं: नारंगी और नींबू और अंगूर उपयुक्त हैं। यदि आप इस तरह के एक स्वादिष्ट व्यवहार को पका सकते हैं तो अच्छी चीजें गायब क्यों होती हैं!