मीट अक्सर विभिन्न सॉस के साथ परोसे जाते हैं, जिन्हें तैयार या स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाता है, जो, ज़ाहिर है, बेहतर है।
घर पर, परिपक्व कलिना के फल से उत्तम मूल सॉस के साथ मांस तैयार किया जा सकता है, वे सूअर का मांस या चिकन के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
Viburnum के फल में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, अर्थात्: विटामिन सी और पी, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, कैरोटीन और टैनिन। कलिना के मेनू में नियमित मौसमी समावेशन पाचन में सुधार करता है, उत्सर्जन प्रणाली की स्थिति, शरीर की सामान्य स्थिति और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। खैर, इसके अलावा, vuurnum से सॉस, यह सिर्फ स्वादिष्ट है, अद्भुत चमकदार रंग का उल्लेख नहीं है। यही है, व्यंजन, कालीनोविमी सॉस के साथ अनुभवी, मेज पर बहुत प्रभावी ढंग से देखते हैं।
एक viburnum से सॉस बनाने के लिए कैसे?
Viburnum के फल में निहित उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए, हम पकाने के दौरान सॉस को गर्म नहीं करेंगे, अकेले खाना बनाना चाहिए।
विबर्नम के पके हुए फल का स्वाद खट्टा कड़वा होता है, सॉस को एक अधिक विशाल पूर्ण शरीर वाला स्वाद देने के लिए और कड़वाहट की भरपाई करने के लिए हम चीनी या प्राकृतिक शहद जोड़ते हैं।
सामग्री:
- लाल viburnum - 2 ब्रश;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी उबला हुआ ठंडा - 30-50 मिलीलीटर।
तैयारी
हम ब्रश पर बेरीज धो लेंगे और हल्के ढंग से उन्हें हिला देंगे, लेकिन हम बेहतर एक घंटा इंतजार करते हैं। 2. चलो चीनी के साथ जामुन याद रखें, ताकि वे रस को थोड़ा पानी डाल दें, चीनी को गायब करने के लिए हलचल करें। हम एक चलनी के माध्यम से द्रव्यमान रगड़ जाएगा। एक साफ डबल गौज फ्लैप और निचोड़ा हुआ लपेटा गया है।
यहाँ, सॉस तैयार है। यह स्वादिष्ट विटामिन मसाला क्षेत्र की स्थितियों, शिकार, उदाहरण के लिए, या एक पिकनिक में भी तैयार करना आसान है। अक्सर ऐसी परिस्थितियों में, viburnum सीधे शाखा से खींचा जा सकता है (बिना किसी स्वाद के आप किसी भी तरह का प्रबंधन कर सकते हैं)।
कलिना से मांस तक गर्म सॉस - नुस्खा
यह नुस्खा, कुछ तरीकों से, पिछले एक की तुलना में अधिक जटिल है।
यह माना जाता है कि एक तीव्र सॉस सामग्री जैसे लहसुन और गर्म लाल काली मिर्च मौजूद होना चाहिए। लहसुन, viburnum और काली मिर्च के स्वाद और स्वाद के लिए, हम सॉस में नींबू शामिल हैं।
सामग्री:
- लाल viburnum - 2 ब्रश;
- शहद प्राकृतिक - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- काली मिर्च लाल;
- नींबू।
तैयारी
Viburnum के फल दबाने जा सकते हैं और हम चलनी पर रगड़ेंगे, इस प्रकार हड्डियों को बाकी से अलग कर देंगे। चाकू में शेष चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़।
Viburnum, नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन और लाल मिर्च के रस में जोड़ें। एक बार फिर, चलो शहद जोड़ें और मिश्रण। सॉस की घनत्व को पानी जोड़कर समायोजित किया जा सकता है।