बहुत से लोग चिकन मांस सूखे होने पर विचार करते हैं, लेकिन यह पूरी तरह से सच नहीं है। एक उचित ढंग से पका हुआ चिकन, उदाहरण के लिए, केफिर में मसालेदार, बहुत निविदा और रसदार होगा। केफिर में और ओवन के लिए चिकन के लिए व्यंजनों के चयन में, और मल्टीवार्क के लिए।
ओवन में केफिर में चिकन
सामग्री:
- चिकन - 1 टुकड़ा;
- केफिर - 0, 75 लीटर;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च, मसाला - स्वाद के लिए।
तैयारी
मेरा चिकन, हम इसे सूखा और भागों में विभाजित। नमक, काली मिर्च के टुकड़े टुकड़े, seasonings और बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें। फिर हम केफिर के साथ चिकन डालते हैं और इसे तीन घंटे तक फ्रिज में छोड़ देते हैं, यह पूरी रात के लिए संभव है। फिर हमने चिकन को आग प्रतिरोधी कटोरे में डाल दिया और इसे एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर ओवन सेंकना में डाल दिया।
चिकन, केफिर में stewed
सामग्री:
- चिकन की पट्टिका - 1 किलो;
- केफिर - 1 गिलास;
- कम वसा वाले मेयोनेज़ - 1/4 कप;
- लहसुन - 3 लौंग;
- डिल;
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
केफिर, मेयोनेज़, बारीक कटा हुआ लहसुन और डिल, नमक और काली मिर्च मिलाएं। चिकन धोया, सूखा और भागों में कटौती। चिकन पट्टिका सॉस डालना और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर चिकन को एक फ्राइंग पैन में बदलें, थोड़ा सॉस जोड़ें। ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर स्टू पूरा होने तक।
एक मल्टीवार्क में केफिर में चिकन
सामग्री:
- चिकन स्तन - 500 ग्राम;
- केफिर - 1 बहुस्तरीय;
- नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन स्तन भागों में कटौती, त्वचा, नमक, काली मिर्च, मसाले जोड़ें, केफिर डालना और फ्रिज में रातोंरात छोड़ दें। 20 मिनट के लिए मोड "बेकिंग" सेट करें, चिकन को एक कटोरे मल्टीवार्क में रखें और 20 मिनट तक प्रत्येक तरफ स्तनों को सेंक लें।
सब्जियों के साथ केफिर में चिकन
केफिर में इस बेक्ड चिकन के लिए, सब्ज़ियां जोड़ दी जाती हैं, यह बहुत सुविधाजनक है, आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि किसके साथ गार्निश करना है।
सामग्री:
- चिकन जांघ - 2 पीसी।
- केफिर - 2 कप;
- आलू बड़े नहीं हैं - 6 पीसी।
- चेरी टमाटर - 200 ग्राम;
- अजमोद;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक, काली मिर्च, चीनी, मसाला - स्वाद के लिए।
तैयारी
सबसे पहले हम marinade करते हैं। लहसुन और अजमोद काट लें, अपना पसंदीदा मसाला लें और इसे सब केफिर, नमक में जोड़ें। चिकन को भागों में काटें। भरें, परिणामी चिकन सॉस और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। हम आलू को साफ करते हैं, इसे स्लाइस में काटते हैं। जिस रूप में हम चिकन के तेल को सेंकते हैं और आलू फैलते हैं, शीर्ष बारीक कटा हुआ लहसुन, टमाटर, क्वार्टर, नमक, चीनी, काली मिर्च, मसाले में कटौती करते हैं। सब्जियों के शीर्ष पर चिकन डालें और मसाले डालें ताकि आलू को ढक सके। आलू तैयार होने तक लगभग एक घंटे तक 200 डिग्री पर ओवन में सेंकना।
चिकन के लिए केफिर से Marinade
आप चिकन कबाब के लिए चिकन को चुन सकते हैं और केवल केफिर में, मांस निविदा और रसदार होगा। लेकिन यदि आप इस तरह के marinade बनाते हैं, तो आप एक बहुत मसालेदार और स्वादपूर्ण पकवान मिलेगा।
सामग्री:
- केफिर - 1 एल;
- सूखे लहसुन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दौनी - 2 शाखाएं;
- adzhika (मामूली तेज) - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू (छील) - 1 टुकड़ा;
- Worchester सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक सॉस पैन में केफिर डालो, adzhika, शुष्क लहसुन और दौनी जोड़ें, मिश्रण। अगला, नमक, काली मिर्च और नींबू उत्तेजना रगड़ें, फिर से हलचल। Marinade थोड़ा खरोंच होना चाहिए। हम वर्चस्टर सॉस में डालते हैं और फिर मिश्रण करते हैं। चिकन के लिए Marinade तैयार है।
दही में चिकन
सामग्री:
- चिकन - 1 टुकड़ा;
- केफिर - 0,5 एल;
- डिल सूखे - 2 चम्मच।
- लहसुन - 3 लौंग;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम चिकन को भागों में काटते हैं और इसे मेयोनेज़ के साथ कवर करते हैं। एक ही कटा हुआ लहसुन, सूखे डिल, नमक और काली मिर्च जोड़ें। मांस को घर के बने केफिर के साथ भरें और 1 घंटे के लिए marinade में छोड़ दें। फिर हम एक मोटी दीवार वाले बर्तन में वनस्पति तेल डालते हैं, इसे गर्म करते हैं और इसमें चिकन डालते हैं और उस मैरिनडे को डालें जिसमें वह था। कभी-कभी सरकते हुए 40 मिनट तक छोटी आग पर पकाए जाने तक स्टू।