अगर बतख ठीक से पकाया जाता है, तो यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाता है। अब आप ओवन में घर पर खाना पकाने के बतख के लिए व्यंजनों को सीखेंगे।
ओवन में संतरे के साथ बतख नुस्खा
सामग्री:
- संतरे - 2 टुकड़े;
- बतख - 1 टुकड़ा;
- लहसुन के लौंग - 3-4 पीसी।
- मेयोनेज़ , नमक, मसालों।
तैयारी
एक नारंगी अंगूठियों में काटा जाता है। दूसरे कट स्लाइस और छील से उन्हें साफ करें। एक गहरे पकवान में, थोड़ा नारंगी का रस निचोड़ें, मेयोनेज़, नमक, मसाले, कटा हुआ लहसुन जोड़ें और सब कुछ एकरूपता में मिलाएं। हमने नारंगी स्लाइस को परिणामी सॉस में डाल दिया और उन्हें एक बतख के शव के अंदर रखा। छेद एक थ्रेड के साथ सिलवाया जाता है और शव सॉस के साथ smeared है। हम नारंगी के छल्ले के साथ उदतनित्सा के तल को ढंकते हैं, बतख फैलाते हैं, इसे ढक्कन से ढकते हैं और इसे एक अच्छी तरह से गरम ओवन में भेजते हैं। जब पक्षी को सुनहरे परत के साथ कवर किया जाता है, तो तापमान घटाकर 170 डिग्री हो जाता है और हम बतख के आकार के आधार पर 1-1.5 घंटे तैयार करते हैं। फिर धागे को काट लें, नारंगी स्लाइस को हटा दें और एक पकवान पर बेक्ड बतख के साथ उन्हें एक साथ रखें। इस नुस्खा के अनुसार आप ओवन में बतख और स्लाइस पका सकते हैं। केवल अंतर यह है कि इस मामले में पूरे शव के बजाय बतख को तुरंत टुकड़ों में काट दिया जाएगा, और उनमें से ऊपर नारंगी के टुकड़े रखे जाते हैं।
ओवन में सेब के साथ बतख पकाने के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- बतख - 1 टुकड़ा;
- सेब हरे हैं - 3 टुकड़े;
- शहद प्राकृतिक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- बाल्सामिक सिरका - 1 चम्मच;
- अदरक की जड़ - 10 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तैयारी
सेब के साथ ओवन बतख में खाना पकाने के लिए इस साधारण नुस्खा में, शव को पहले मसालेदार होना चाहिए ताकि यह नरम और juicier हो जाए। ऐसा करने के लिए, नींबू से रस को निचोड़ लें, अदरक की तरबूज की जड़ की जड़ पर तीन, वनस्पति तेल, शहद और बल्सामिक सिरका जोड़ें। धोया और सूखा शव नमक के साथ रगड़ और marinade प्राप्त के साथ smeared। 3 के लिए कम से कम एक घंटे छोड़ दें, और शायद अधिक। सेब क्वार्टर या आधे में कटौती करते हैं और उन्हें पक्षी के अंदर डाल देते हैं। छेद को टूथपिक के साथ सिलना या लगाया जाता है। हम बतख को एक आस्तीन में रखते हैं, किनारों को तेज करते हैं और इसे ढाई घंटे तक अच्छी तरह से गरम ओवन में भेजते हैं। खाना पकाने के अंत में, पक्षियों को ब्राउन बनाने के लिए पैकेज काटा जाता है।
ओवन में अनाज के साथ बतख - नुस्खा
सामग्री:
- बतख - 1 टुकड़ा;
- अनाज - 200 ग्राम;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- शहद - 80 ग्राम;
- सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;
- नमक;
- काली मिर्च।
तैयारी
प्याज को टुकड़े टुकड़े कर दिया जाता है और तेल पर लाल होने तक वेला किया जाता है। हम प्लेटों के साथ धोए गए मशरूम काटते हैं। सभी प्याज और तलना में जोड़ें। बकवास धोया, और फिर एक पैन में डाल दिया, 1: 2 के अनुपात में पानी डालना और द्रव्यमान वाष्प के क्षण तक एक मजबूत आग पकाने पर। एक ही समय में कवर करने की जरूरत नहीं है। ग्रोट्स चाहिए
जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन में एक बतख से खाना पकाने के व्यंजनों के लिए व्यंजन बिल्कुल सरल हैं। आधार के रूप में लेना उनमें से कोई भी तैयार करना और बस एक सामान के बिना एक पक्षी या इसे किसी और चीज़ के साथ भरना संभव है, उदाहरण के लिए, चावल।