पोर्क लोई पन्नी में पके हुए

मीट लोइन स्वयं बहुत नरम है और इससे आप विभिन्न असामान्य और स्वादिष्ट व्यंजन पका सकते हैं। आज हम आपके साथ व्यंजनों को साझा करेंगे और आपको बताएंगे कि पन्नी में सूअर का मांस लोअर कैसे ठीक से सेंकना है।

पन्नी में सूअर का मांस लोइन के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• पोर्क लोइन - 2 स्लाइस;
• लहसुन - 4 लौंग;
• क्रैनबेरी - 30 ग्राम;
• लाल currant - 30 ग्राम;
• मसाला adzhika - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल;
• मसाले।

तैयारी

हड्डी पर सूअर का मांस अच्छी तरह से धोया और सूखा। फिर, नमक, काली मिर्च और adjika के साथ सभी तरफ rubbed के प्रत्येक टुकड़े। फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, इसे गर्म करें और मांस को दो तरफ से उच्च गर्मी पर फ्राइये, लगभग 5 मिनट। लहसुन साफ ​​किया जाता है, बड़े टुकड़ों में काटा जाता है, और मांस में कटौती करता है, हम इसे कमर के साथ भरते हैं। अब टेबल पर पन्नी की एक चादर फैलाओ, उस पर मांस डालें, इसे पन्नी में कसकर लपेटें और इसे बेकिंग डिश में डाल दें। हम पकवान को गर्म ओवन और 45 मिनट के लिए सेंकना भेजते हैं। हम आपके विवेकाधिकार पर जामुन और किसी भी साधारण साइड व्यंजन के साथ तैयार किए गए लोइन की सेवा करते हैं।

पोर्क लोइन फोर्ज में बेक्ड, मार्जोरम के साथ

सामग्री:

• पोर्क लोइन - 700 ग्राम।

Marinade के लिए:

• पुष्प शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नींबू - 0,5 टुकड़े;
• सूखे marjoram - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मसाले।

तैयारी

सबसे पहले, चलो एक लोइन के लिए एक marinade तैयार करते हैं: एक बड़ा ग्लास कटोरा लें, तरल फूल शहद में डालना, काले भूरे काली मिर्च, नमक और सूखे marjoram का एक चुटकी फेंक दें। फिर वनस्पति तेल जोड़ें और सावधानीपूर्वक पूरे द्रव्यमान को एक चम्मच से मिलाएं। इसके बाद, आधा नींबू का रस एक कटोरे में निचोड़ें और फिर से marinade हलचल। लहसुन को चाकू से साफ किया जाता है, एक चाकू से छोटा किया जाता है और सुगंधित मिश्रण में फेंक दिया जाता है। संसाधित मांस फैल गया धीरे-धीरे एक कटोरे में marinade के साथ, इसे सभी तरफ अच्छी तरह से कवर, इसे एक ढक्कन के साथ बंद करें और रेफ्रिजरेटर में थोड़ी देर के लिए इसे हटा दें।

फिर मसालेदार मांस को पन्नी में लपेटें, इससे पहले से एक लिफाफा बना लें ताकि फ्राइंग के दौरान द्रव बाहर न डाले। कटोरे के नीचे हम ठंडे पानी का गिलास डालते हैं, पन्नी में सूअर का मांस लोइन भेजते हैं और डिवाइस पर "सेंकना" मोड सेट करने के लिए "मेनू" बटन का उपयोग करते हैं। हम 180 डिग्री के तापमान पर ढेर को लगभग डेढ़ साल तक पकाते हैं, और फिर तापमान को कम करते हैं और 20 मिनट तक सेंकते हैं। तैयार लियोन थोड़ा ठंडा होता है, सामने आता है, पतली स्लाइस में काटा जाता है और मेहमानों को सेवा देता है।