टर्की का मांस अपने उत्कृष्ट स्वाद और अविश्वसनीय उपयोगी आहार गुणों के लिए प्रसिद्ध है। विशेष रूप से एक पक्षी के कूल्हे से व्यंजन हैं, और एक सामंजस्यपूर्ण और परीक्षण किए गए नुस्खा द्वारा ओवन में उनकी तैयारी हमेशा एक आदर्श परिणाम देती है जो कि सबसे अधिक मांग करने वाले और मांग करने वाले उपभोक्ताओं को भी संतुष्ट करने में सक्षम है।
ओवन में टर्की जांघ को कैसे पकाना है?
सामग्री:
- टर्की जांघ fillets - 1.5 किलो;
Marinade के लिए:
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 95 मिलीलीटर;
- सोया सॉस या बाल्सामिक सिरका - क्रमशः 65 या 25 मिलीलीटर;
- लहसुन के पांच लौंग;
- दौनी की सूखे या ताजा सुई;
- ग्राउंड मीठे पेपरिका की एक स्लाइड के बिना एक चम्मच;
- पांच मिर्च के ग्राउंड मिश्रण की एक स्लाइड के साथ एक चम्मच;
- आपकी पसंद के मसालेदार सूखे जड़ी बूटी;
- नमक।
तैयारी
हर कोई पिकलिंग के सकारात्मक पक्ष को जानता है। मांस के समान प्रत्यारोपण के लिए धन्यवाद, यह juicier, अधिक निविदा, नरम हो जाता है और वांछित स्वाद नोट प्राप्त करता है। इस नुस्खा में, हम उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने और मसालेदार मिश्रण में टर्की जांघ fillets marinate करने का मौका याद नहीं करेंगे। इसे बनाने के लिए, सब्जी परिष्कृत तेल को सोया सॉस या बाल्सामिक सिरका के साथ मिलाएं, लहसुन के पहले साफ किए गए लौंग को निचोड़ें, रोसमेरी की ताजा या सूखे सुइयों को फेंक दें, हम भी पांच मिर्च, मीठे पेपरिका और मसालेदार सूखे जड़ी बूटियों के जमीनी मिश्रण के साथ मिश्रण को बड़े पैमाने पर मिश्रण करते हैं। अगर हम सोया सॉस के बजाय marinade में बाल्सामिक सिरका का उपयोग करते हैं, तो नमक जोड़ें। अब हम धीरे-धीरे टर्की जांघ के पहले धोए गए और सूखे पट्टिका को सुगंधित मसालेदार मिश्रण के साथ रगड़ रहे हैं और इसे चौबीस घंटे के लिए एक बंद कटोरे में रेफ्रिजरेटर में रख रहे हैं।
समय बीतने के बाद, हम तुर्की के जांघ पट्टिका को बेकिंग डिश में मसाले के साथ रखते हैं, पकवान को एक पन्नी शीट के साथ ढकते हैं और इसे अधिकतम संभव तापमान तक गरम ओवन में डाल देते हैं। पंद्रह मिनट के बाद, तापमान 180 डिग्री पर सेट करें और दो घंटे के लिए बेकिंग जारी रखें। पच्चीस या तीस मिनट के लिए, हम पन्नी खोलते हैं और टर्की मांस भूरे रंग देते हैं।
ओवन में टर्की जांघ की पट्टिका को आलू के साथ पकाया जा सकता है, जिससे इसे खाना पकाने की शुरुआत से एक घंटे में रूप में मांस में जोड़ा जाता है। ऐसा करने के लिए, कंद पहले से साफ किए जाते हैं, स्लाइस में काटते हैं, वांछित मसालेदार जड़ी बूटी और वनस्पति तेल के साथ अनुभवी होते हैं और फार्म के पक्ष में पक्ष के किनारों पर रखे जाते हैं, थोड़ी देर के लिए फॉइल को दूर करते हैं।
आस्तीन में ओवन में टर्की जांघ की रोल - नुस्खा
सामग्री:
- एक तुर्की की जांघ की पट्टिका - 1,2-1,5 किलो;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- स्मोक्ड बेकन - 150 ग्राम;
- हार्ड पिक्चर पनीर - 280 ग्राम;
- लहसुन - 4 दांत;
- सूखे इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण;
- आपकी पसंद और स्वाद के मसालों और मसालों;
- पांच मिर्च का जमीन मिश्रण;
- नमक।
तैयारी
रोल तैयार करते समय, हमने एक रसोई हथौड़ा की मदद से टर्की जांघ को थोड़ा हरा दिया। हम दूर देते हैं