मछली से व्यंजन बहुत उपयोगी माना जाता है, क्योंकि इस उत्पाद में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। और इसके अलावा इस मछली को शरीर से मांस से ज्यादा आसान पचा जाता है। इस स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद को बनाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। पोलॉक से मछली पैटी कैसे पकाएं, हम आपको नीचे बताएंगे।
ओवन में पोलॉक से मछली कटलेट
सामग्री:
- पोलॉक के fillets - 0.5 किलो;
- प्याज - 150 ग्राम;
- सफेद रोटी - 100 ग्राम;
- मक्खन;
- बड़ा चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 40 ग्राम;
- दूध गाय - 100 मिलीलीटर;
- नमक;
- काली मिर्च।
तैयारी
पोलॉक की फाइलें और मांस ग्राइंडर में मुझे कुचल दें। सफेद रोटी के साथ हम सभी crusts काट, और दूध के साथ टुकड़ा डालना। प्याज साफ और मनमाने ढंग से पीस जाते हैं। हम रोटी निचोड़ते हैं और प्याज के साथ हम इसे एक मांस चक्की में मोड़ते हैं। हम नमक, काली मिर्च डालते हैं, अंडे चलाते हैं और अच्छी तरह से हलचल करते हैं। हम कटलेट बनाते हैं और उन्हें बेकिंग शीट में भेजते हैं। खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष और लगभग 20 मिनट के लिए 200 डिग्री सेंकना पर।
पोलॉक से स्वादिष्ट मछली कटलेट - नुस्खा
सामग्री:
- प्याज - 90 ग्राम;
- पोलॉक (fillets) - 500 ग्राम;
- दलिया फ्लेक्स - 100 ग्राम;
- नमक;
- मसालों ;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल
तैयारी
मछली पट्टिका thawed है, मेरा और मांस grinder के साथ कुचल दिया। उसी तरह चॉप प्याज और गाजर। सामग्री मिलाएं, मसाले, नमक, जई फ्लेक्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं। लगभग 20 मिनट तक खड़े रहें ताकि फ्लेक्स अच्छी तरह से सूख जाए। हम तेल के साथ ट्रे और हाथ भी चिकनाई करते हैं। हम कटलेट बनाते हैं, उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर डालते हैं और 20-25 मिनट के लिए मध्यम तापमान पर सेंकते हैं।
अलास्का पोलॉक पट्टिका से मछली कटलेट
सामग्री:
- पोलॉक (fillets) - 700 ग्राम;
- सफेद रोटी - 200 ग्राम;
- मंगा - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 170 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक।
तैयारी
मांस ग्राइंडर में पोलॉक का झुकाव मोड़ दिया जाता है। प्याज चोटी और इसे हल्के ढंग से roughened तक काट लें। हम इसे मछली के टुकड़े में जोड़ते हैं, अंडे चलाते हैं, भिगोकर और ढीले रोटी डालते हैं, आम के आधे डालते हैं, अंडे चलाते हैं, नमक डालते हैं और अच्छी तरह से हलचल करते हैं। हम कटलेट बनाते हैं, उन्हें शेष मंगा में तैयार करते हैं और तैयार होने तक दो तरफ से तलना करते हैं। यह बेहतर है कि आग औसत थी।
वॉली पोलॉक से मछली कटलेट उबला हुआ
सामग्री:
- पोलॉक के fillets - 0.5 किलो;
- सफेद रोटी - 2 स्लाइस;
- दूध गाय - 100 मिलीलीटर;
- प्याज - 140 ग्राम;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक।
तैयारी
रोटी दूध से भरा हुआ है, और जब यह नरम हो जाता है, तो अतिरिक्त तरल निचोड़ लें। पोलॉक, प्याज, रोटी की पट्टिका मोड़ दी गई है। अंडे, नमक में ड्राइव करें और अच्छी तरह से हलचल। हम छोटे कटलेट बनाते हैं और उन्हें जोड़े के लिए लगभग 20 मिनट तक पकाते हैं।
अलार्ड के साथ अलास्का पराग से मछली के कटलेट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- प्याज - 200 ग्राम;
- पोलॉक (fillets) - 900 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- रोटी - 150 ग्राम;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- अंडे बड़े चिकन - 2 पीसी।
- दाढ़ी - 150 ग्राम;
- आलू - 150 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
सबसे पहले हम दूध के साथ रोटी के स्लाइस डालना। डीफ्रॉस्टेड मछली fillets एक मांस grinder में कटा हुआ कर रहे हैं। खुली सब्जियों, दाढ़ी और दबाए गए रोटी को उसी तरह कुचल दिया जाता है। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, परिणामी सूखे अंडा में ड्राइव करें, नमक डालें, आप स्वाद के लिए मसाला भी जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह मिला सकते हैं। यदि आप अचानक सामान को पतला छोड़ देते हैं, तो आप थोड़ा मंगा जोड़ सकते हैं। हम कटलेट बनाते हैं, हम उन्हें पैन करते हैं। ऐसा करने के लिए, आप आम, आटा या रोटी के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं। तैयार होने तक उन्हें दो तरफ से फ्राइये। बहुत अंत में, आप लगभग 50 मिलीलीटर पानी डाल सकते हैं और ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर कटलेट बुझा सकते हैं। बॉन भूख!
अलास्का पोलॉक से मछली कटलेट के लिए सॉस
सामग्री:
- खट्टा क्रीम 20% वसा सामग्री - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ 67% वसा सामग्री - 100 ग्राम;
- सॉस tabasco - ½ छोटा चम्मच;
- सरसों - 10 ग्राम;
- नींबू का रस
तैयारी
सॉस के लिए, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को मिलाएं, स्वाद के लिए ताबास्को सॉस, सरसों और नींबू का रस जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और मछली के कटलेट के साथ मेज पर सेवा करते हैं।