Flounder एक बहुत ही सपाट शरीर के साथ एक असामान्य मछली है जिसमें केवल एक तरफ एक मूल आंख व्यवस्था है। यह खाना पकाने कई तरीकों से हो सकता है, और यह हमेशा बहुत रसदार और निविदा बाहर निकलता है। चलो ओवन में बेक्ड फ्लैंडर के कुछ व्यंजनों को ढूंढें।
ओवन में पन्नी में Flounder
सामग्री:
- flounder - 1 किलो;
- टमाटर - 2 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- मसाले।
सॉस के लिए:
- नींबू छील - अगर वांछित;
- खट्टा क्रीम - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिल के हिरन।
तैयारी
Flounder के कार साफ, धोया और सूखे हैं। फिर नींबू के रस के साथ मछली को पानी, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक अलग कप में, इच्छा पर खट्टा क्रीम, कटा हुआ डिल और नींबू उत्तेजकता मिलाएं।
अब शव को पन्नी की चादर पर रखें, इसे एक समान खट्टा क्रीम सॉस के साथ कवर करें और स्लाइस में टमाटर काट लें। उसके बाद, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
हम मछली को पन्नी में लपेटते हैं और शेष शवों के साथ उसी तरह से लपेटते हैं। लिफाफे को बेकिंग ट्रे पर रखें और इसे लगभग 25-30 मिनट के लिए ओवन में 180 डिग्री सेट करें। खैर, यह सब कुछ है, अब एक सुंदर पकवान पर, ओवन में पकाया खट्टा क्रीम के साथ flounder शिफ्ट और नींबू की सर्कल के साथ सजा, उत्सव की मेज पर डाल दिया।
ओवन में flounder के लिए नुस्खा
सामग्री:
- flounder - 2 पीसी .;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 50 ग्राम;
- मक्खन - 10 ग्राम;
- Rosemary 0.5 चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
Flounder धोया जाता है, एक नैपकिन के साथ सूखा, मसालों के साथ छिड़के और एक भुना हुआ पकवान में डाल दिया। शीर्ष पर, हम कटा हुआ प्याज, grated गाजर के साथ मछली को कवर, तेल के छोटे टुकड़े डाल, grated पनीर के साथ छिड़कना और लगभग 20 मिनट के लिए एक crispy परत के लिए 200 डिग्री ओवन से पहले में सेंकना।
ओवन में आलू के साथ Flounder
सामग्री:
- ताजा flounder - 1 किलो;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- सरसों;
- चीनी - 2 चम्मच।
- सिरका, नमक।
गार्निश के लिए:
- आलू - 700 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- डिल के हिरन।
तैयारी
Flounder साफ, संसाधित और अच्छी तरह से धोया गया है। फिर मछली को भागों में काट लें, सरसों के साथ प्रत्येक को कवर करें और 20 मिनट तक प्रजनन छोड़ दें। खुली प्याज कटा हुआ आधा छल्ले, गाजर पोते पर रगड़ते हैं, और कटा हुआ लहसुन लौंग।
हम गर्म फ्राइंग पैन पर वनस्पति तेल डालते हैं और किरण फैलते हैं। इसे कुछ मिनट के लिए पास करें, फिर गाजर और लहसुन जोड़ें। हम थोड़ा सा चीनी, नमक डालते हैं, धीरे-धीरे मिश्रण करते हैं, सिरका के साथ छिड़कते हैं और आग से फ्राइंग पैन को हटा देते हैं। Flounder के टुकड़े एक बेकिंग ट्रे पर फैल गया और एक preheated ओवन में 200 डिग्री के लिए 10 मिनट के लिए सेट। फिर मछली को दूसरी तरफ घुमाएं, पके हुए सब्जियों को ऊपर रखें और उन्हें आगे पकाने के लिए 10 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।
और इस बार हम आलू को साफ करते हैं, इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं और इसे नमकीन पानी में उबालें। इसके बाद, शोरबा मर्ज करें, मक्खन मक्खन जोड़ें, बारीक कटा हुआ लहसुन, एक ढक्कन के साथ कवर और पैन अच्छी तरह से हिलाओ। आलू गार्निश पूरी तरह से हमारी बेक्ड मछली से मेल खाएगा।
ओवन में flounder नुस्खा
सामग्री:
- flounder - 500 ग्राम;
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- नींबू का रस;
- चेरी टमाटर - सजावट के लिए;
- मसाले।
तैयारी
मसालों और नींबू के रस में मछली को संसाधित, धोया और मसाला किया जाता है। ज़ुचिनी सर्किल में कट जाती है, नमक के साथ छिड़कती है और रस को खड़ा करने के लिए छोड़ देती है, जिसे धीरे-धीरे सूखा जाता है। हम मछली को एक आस्तीन में फैलाते हैं, उबचिनी की सर्कल के चारों ओर बिछाते हैं, उन्हें शेष समुद्री डाकू के साथ डालें, आस्तीन बांधें, सुई के साथ कुछ पेंचचर बनाएं और ओवन में 180 डिग्री पर पकवान को 30 मिनट तक सेंक लें। मेज पर सेवा करते समय, हम चेरी टमाटर और जैतून के कट स्लाइस के साथ मछली को सजाने के लिए।