खाना पकाने के लिए कई विकल्प हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय प्याज क्रीम, नींबू और अन्य व्यंजनों के साथ प्याज की कुशन पर मछली पकाने के लिए व्यंजन हैं। यदि आप अभी भी तय नहीं करते कि आज रात के खाने के लिए खाना बनाना है, तो मुझे ओवन में कार्प को सेंकने का विश्वास करें - सही समाधान, और हम व्यंजनों को साझा करेंगे।
कारमेलिज्ड प्याज की एक कुशन पर ओवन में खाना पकाने के लिए नुस्खा
सामग्री:
- कार्प - 1-1,3 किलो;
- प्याज - 1 किलो;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- पेपरिका - 2 चम्मच।
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- रस 1/2 नींबू।
तैयारी
अब आपको बताओ कि ओवन में कार्प कैसे पकाएं । एक फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं और कुचल प्याज डालते हैं। नरम तक 10-15 मिनट प्याज प्याज, लेकिन एक सुनहरा रंग नहीं ला रहा है। नमक और काली मिर्च प्याज, पेपरिका जोड़ें।
वनस्पति तेल के साथ बेकिंग ट्रे को गीला करें और तला हुआ प्याज डाल दें। कार्प साफ, धो लें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें और प्याज कुशन के शीर्ष पर रखें। एक कटोरे में, 1/2 बड़ा चम्मच के साथ आटा और नींबू का रस मिलाएं। पानी। परिणामस्वरूप मिश्रण को मछली में डालो और पैन को ओवन में रखें। प्याज कुशन पर कार्प 180 डिग्री 1 घंटे पर पकाने के बाद तैयार हो जाएगा। बेकिंग के दौरान प्याज सूख जाता है, तो बेकिंग ट्रे में पानी के कुछ चम्मच जोड़ें।
हम ताजा रोटी, शराब का एक गिलास, या बियर के साथ मछली की सेवा करते हैं।
ओवन में भरवां दर्पण कार्प के लिए नुस्खा
सामग्री:
- दर्पण कार्प - 1 पीसी। (2-2.5 किलो);
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- बाली रोटी - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नींबू का रस;
- अजमोद - 1 गुच्छा।
तैयारी
कार्प को भरने से पहले हड्डियों से साफ किया जाना चाहिए, इसके लिए, मछली खराब हो जाती है, पेट की गुहा धोया जाता है और एक पुस्तक के रूप में खोला जाता है। हम रिज के साथ एक चाकू के साथ खर्च करते हैं, त्वचा को पकड़ने की कोशिश नहीं करते हैं, और हम हड्डियों के साथ रिज प्राप्त करते हैं। एक चम्मच का उपयोग करना (फिर से, त्वचा को नुकसान न दें) त्वचा से सभी मांस हटा दें। मैंने दूध, या पानी के साथ एक काला रोटी रोल डाल दिया, और फिर हम इसे मांस चक्की के माध्यम से पास करते हैं। इसी तरह हम मछली fillets के साथ करते हैं।
प्याज और कसा हुआ गाजर नरम तक वनस्पति तेल में तला हुआ जाता है और मछली के बने मांस में भी जोड़ा जाता है। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए minced, कटा हुआ साग और नींबू का रस जोड़ें। मछली भरने और टूथपिक्स काटकर भरें। सेंकना 200 डिग्री 35-40 मिनट पर कार्प।
ओवन में कार्प खाना पकाने के लिए एक साधारण नुस्खा
यदि आप कोमल और मलाईदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो यह नुस्खा आपकी रसोई की किताब में संरक्षित होना चाहिए। क्रीम के साथ कार्प का पारंपरिक पोलिश पकवान, सदियों से परीक्षण किया जाता है और अब आप और आपके परिवार को खुश करने के लिए तैयार है।
सामग्री:
- कार्प - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- आटा - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शुष्क सफेद शराब - 1 गिलास;
- रस 1/2 नींबू।
तैयारी
कार्प को स्केल से गंदे और साफ किया जाता है। मछली कुल्ला और fillets अलग। हम नमक और काली मिर्च के साथ पट्टिका रगड़ते हैं और रात के लिए रेफ्रिजरेटर में जाते हैं।
एक फ्राइंग पैन में, हम मक्खन का एक बड़ा चमचा गर्म करते हैं और कटा हुआ मशरूम और प्याज फ्राइज़ करते हैं, लगभग 10 मिनट, या मुलायम तक।
कार्प की फाइल आटा में पकाया जाता है और सुनहरा तक मक्खन में तला हुआ जाता है। फ्राइड टुकड़े बेकिंग शीट पर रखे जाते हैं, मलाईदार मशरूम सॉस डालें और 200 डिग्री 20 मिनट पर सेंकने के लिए सेट करें।