आश्चर्य की बात है कि, भरे हुए स्क्विड ने अभी तक त्यौहार व्यंजनों की सूची में पहली स्थिति नहीं ली है, और आखिरकार, ये शेलफिश एक उपयोगी आहार उत्पाद हैं, खाना पकाने में विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, पूरी तरह से अनाज, मांस, कुटीर चीज़ और समुद्री भोजन के साथ संयुक्त, और उन्हें भरना अधिक कठिन नहीं है, काली मिर्च, टमाटर या उबचिनी से।
स्क्विड को कैसे सामान दें?
मोलुस्क में नाजुक बनावट और तटस्थ स्वाद होता है, इसलिए भरवां स्क्विड भरना बहुत विविध होता है।
- क्लासिक "स्टफिंग" के अलावा - चावल, प्याज और अंडे, वे पनीर, कुटीर चीज़, मांस, उबचिनी, गोभी के साथ मशरूम से भरे हुए हैं। दूसरे शब्दों में, उन घटकों जो गर्मी उपचार के विभिन्न तरीकों के साथ juiciness खोना नहीं है।
- भरने के बाद, टूथपिक के साथ खुले स्थान साफ़ कर दिए जाते हैं। तो भरना बाहर नहीं आता है और पकवान को ओवन या पैन में तैयारी में सुरक्षित रूप से लाया जा सकता है।
- सॉस में या पन्नी के नीचे पकाया जाता है, तो ओवन में भरवां स्क्विड नरम और रसदार होगा। इस मामले में, बेकिंग का समय 30 से 40 मिनट तक होना चाहिए।
मशरूम और पनीर के साथ भरा हुआ स्क्विड
मशरूम के साथ भरा हुआ स्क्विड शेलफिश के स्वाद पर जोर देने वाला एक अच्छा विकल्प है। ताजा मशरूम भरने से डिश juicier, अधिक निविदा, मशरूम सुगंध जोड़ें और मछली स्वाद तोड़ नहीं होगा। एक बाइंडर घटक के रूप में पनीर का उपयोग करना बेहतर होता है, इसके कारण भरने से चिपचिपा हो जाएगा और काटने पर क्षय नहीं होगा।
सामग्री:
- स्क्विड - 4 टुकड़े;
- चैंपियन - 400 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- पनीर - 250 ग्राम;
- डिल - 40 ग्राम;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- स्वाद के लिए मसालों।
तैयारी
- शैंपिगन को काटिये, तलना, अंडे को हराएं।
- एक बार अंडे जब्त किए जाने के बाद, पनीर और डिल, मौसम जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- मशरूम के साथ छील स्क्विड शुरू करें। टूथपिक्स और तेल से सुरक्षित।
- भरवां मशरूम स्क्विड 200 डिग्री 20 मिनट पर सेंकना।
चावल के साथ भरा हुआ स्क्विड
चावल और सब्जियों के साथ भरवां स्क्विड एक स्वस्थ और स्वस्थ भोजन का प्रतिनिधित्व करता है। इस पकवान की एक सेवारत के साथ आप प्रोटीन की एक सभ्य खुराक प्राप्त कर सकते हैं, जल्दी से संतृप्त हो सकते हैं और वजन नहीं प्राप्त कर सकते हैं। सबकुछ बस तैयार किया जाता है, लेकिन यह स्वादिष्ट और व्यावहारिक हो जाता है, क्योंकि भरवां स्क्विड जमे हुए हो सकते हैं, और यदि आवश्यक हो, तो इसे प्राप्त करें और इसे सेंक लें।
सामग्री:
- स्क्विड - 3 टुकड़े;
- चावल - 250 ग्राम;
- काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 टुकड़ा;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- डिब्बाबंद मकई - 50 ग्राम;
- तेल - 80 मिलीलीटर
तैयारी
- 5 मिनट के लिए स्क्विड छीलें।
- एक दूसरे से अलग, सब्जी और चावल आते हैं।
- सब्जियों में चावल जोड़ें, पानी में डालें और 5 मिनट तक डालें।
- मिश्रण के साथ स्क्विड शुरू करें, टूथपिक के साथ तेज करें।
- फ्राइंग चावल एक फ्राइंग पैन में स्क्विड के साथ भरवां।
सब्जियों के साथ भरा हुआ स्क्विड
ओवन में सब्जियों के साथ भरवां एक स्क्विड एक संतुलित पकवान है। सब्जियों के लिए धन्यवाद, स्क्विड पूरी तरह से अपने स्वाद का खुलासा करता है और शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है। खाना पकाने की इस विधि को देखते हुए, मांसल सब्जियों की भरपाई करना बेहतर होता है। वे अपने रस के साथ शव को पार करेंगे और यह एक सॉस में बेक्ड के रूप में नरम हो जाएगा।
सामग्री:
- स्क्विड - 3 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 2 टुकड़े;
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- डिल - 40 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर
तैयारी
- 4 मिनट के लिए सब्जियां काट और तलना। डिल के साथ हिलाओ।
- मिश्रण, तेल के साथ स्क्विड शुरू करें।
- भरवां स्क्विड 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए पकाया जाता है।
समुद्री भोजन के साथ भरवां Squids
झींगा के साथ भरवां स्क्विड भूमध्य व्यंजन का एक क्लासिक है। झींगा स्क्विड के लिए तटस्थ मिठाई और juiciness जोड़ें, उनके स्वाद अधिक अभिव्यक्तिपूर्ण बनाते हैं। दोनों घटक सभ्य हैं, इसलिए एक सॉस में खाना पकाने का सबसे उचित तरीका है। यह पास्ता के लिए एक हल्के और सुगंधित अतिरिक्त के लिए एक अच्छा विकल्प है।
सामग्री:
- स्क्विड - 6 टुकड़े;
- झींगा - 350 ग्राम;
- परमेसन - 80 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 3 टुकड़े;
- टमाटर - 5 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- हरे - 50 ग्राम;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
- एक ब्लेंडर 2 स्क्विड, झींगा और लहसुन की चोटी के शव में व्हिस्क।
- अंडा, परमेसन, नींबू का रस और कुछ हिरन के 40 ग्राम जोड़ें।
- अच्छी तरह से हिलाओ और स्क्विड सामान।
- 5 मिनट के लिए प्याज और लहसुन के साथ पके हुए टमाटर, खुली, कट और पकाया जाता है।
- स्क्विड को सॉस में रखें और 20 मिनट तक छोटी आग पर उबाल लें।
केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ भरवां स्क्विड
केकड़ा छड़ के साथ भरवां एक स्क्विड एक ठंडा नाश्ता का एक लोकप्रिय संस्करण है। केकड़े की छड़ें और पनीर को भरने और संतोषजनक भरने में नरम स्वाद होता है, एक नरम स्थिरता और कट में भूख लगती है। एक चिकनी बनावट के लिए, एक अच्छी grater पर सामग्री grate और इसके बजाय हार्ड प्रोसेसिंग पनीर का उपयोग करना बेहतर है।
सामग्री:
- स्क्विड - 3 टुकड़े;
- संसाधित पनीर - 200 ग्राम;
- केकड़ा छड़ें - 250 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - 80 ग्राम
तैयारी
- 5 मिनट के लिए स्क्विड छीलें।
- एक अच्छी grater छड़ें और पनीर पर रगड़ें और मेयोनेज़ के साथ मिश्रण।
- मिश्रण के साथ शव को भरें और फ्रिज को 2 घंटे के लिए भेजें।
- सेवारत से पहले, भरवां स्क्विड रोल के साथ टुकड़ा।
अंडा और पनीर के साथ भरवां स्क्विड
पनीर से भरा हुआ स्क्विड में खाना पकाने के विकल्प दर्जनों हैं। जब तक पनीर एक फ्राइंग पैन में पिघला देता है तब तक उन्हें ठंडा नाश्ता या तलना के रूप में परोसा जा सकता है। विशेष रूप से रसदार और पौष्टिक पनीर और तला हुआ अंडे भरना है। अंडे से छोटा हुआ मांस, बार-बार गर्मी उपचार के साथ, एक नाजुक बनावट प्राप्त करता है, और पकवान - हल्का स्वाद।
सामग्री:
- स्क्विड - 4 टुकड़े;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- तेल - 20 मिलीलीटर;
- पनीर - 150 ग्राम;
- डिल - 20 ग्राम
तैयारी
- 20 सेकंड के लिए पानी में स्क्विड स्क्विड डुबोएं।
- अंडे फ्राइये, लगातार उन्हें एक स्पुतुला के साथ सरगर्मी, पनीर और डिल जोड़ें और प्लेट से मिश्रण हटा दें।
- मिश्रण के साथ स्क्विड को भरें और फ्राइंग पैन में 2 मिनट के लिए शवों को तलना।
गुलाबी सामन - नुस्खा के साथ भरवां Squid
सूक्ष्म मछली के साथ भरवां स्क्विड सस्ता और तेज़ मछली स्नैक्स के प्रशंसकों के लिए एक देवता है। भरने की स्थिरता 7 मिनट तक खाना बनाने में योगदान देती है, और गुलाबी सैल्मन जैसी ऐसी किफायती मछली का उपयोग पकवान को वित्तीय रूप से सुविधाजनक बनाता है। इसके अलावा, यह स्वादिष्ट और कम कैलोरी है, और आहार मेनू में बहुत लोकप्रियता का आनंद लेता है।
सामग्री:
- स्क्विड - 3 टुकड़े;
- गुलाबी सामन की पट्टिका - 550 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - 20 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- पेपरिका - 20 ग्राम।
तैयारी
- ब्लेंडर में प्याज के साथ पट्टिका को स्क्रॉल करें।
- मेयोनेज़ के साथ फोर्समेट भरें और स्क्विड को भरें।
- तेल और पेपरिका के साथ शव को चिकना करें।
- स्वादिष्ट भरवां स्क्विड 180 डिग्री 7 मिनट पर पकाया जाता है।
कुटीर चीज़ के साथ भरवां Squid
यह सुनिश्चित करना कि भरवां स्क्विड शव विभिन्न भरावों के साथ अच्छे हैं, आप प्रयोग कर सकते हैं और कुटीर चीज़ के साथ उन्हें सामान बना सकते हैं। जबकि नाश्ता बहुत प्रभावी है, खाना पकाने में 20 मिनट लगते हैं। मुख्य बात यह है कि कॉटेज पनीर को पोंछना और उसी आकार के शवों का उपयोग करना: इन राउलेट्स प्लेट पर अधिक सटीक और भूख लगते हैं।
सामग्री:
- स्क्विड - 3 टुकड़े;
- कुटीर चीज़ - 650 ग्राम;
- पेपरिका - 5 जी;
- मिर्च का मिश्रण - 5 ग्राम;
- डिल - 50 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।
तैयारी
- एक चाकू के माध्यम से पनीर साफ करें।
- खट्टा क्रीम, जड़ी बूटियों और seasonings के साथ हिलाओ।
- 4 मिनट के लिए स्क्विड छीलें।
- कूल, सामान और ठंडा।
चिकन के साथ भरवां Squid
भरे हुए स्क्विड, ओवन में पके हुए - शेलफिश खाना पकाने का सबसे अच्छा तरीका। यदि आप समय रखते हैं - उत्पाद नरम और पिघलने लगेगा, और यदि आप अप्रत्याशित संयोजनों का उपयोग करते हैं - यह स्वादिष्ट और उपयोगी है। यह चिकन स्तन के बारे में है, जो मीठा मांस स्क्विड के साथ पूरी तरह से फिट बैठता है और पूरी तरह से पकवान के लिए पौष्टिक मूल्य जोड़ता है।
सामग्री:
- स्क्विड - 2 टुकड़े;
- पट्टिका - 350 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 40 ग्राम;
- हिरन - 20 ग्राम;
- तेल - 20 मिलीलीटर
तैयारी
- एक मांस चक्की के माध्यम से चिकन स्तन पास करें।
- Grated पनीर, खट्टा क्रीम और हिरन के साथ फोर्समीट मिलाएं।
- Minced मांस के साथ minced squid भरें।
- 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पन्नी में सेंकना।
एक मल्टीवार्क में भरवां स्क्विड
Squids बस भरने के लिए बनाया जाता है, और एक बहु-बार बुझाने के लिए है। कई गृहिणी केवल इसमें खट्टा क्रीम में भरवां स्क्विड पकाते हैं। "क्वेंचिंग" मोड में, मल्टीवाकर कम तापमान पर खाना छोड़ देता है, इसे उबाल में नहीं लाता है। स्क्विड टेंडर बनने के कारण, और खट्टा क्रीम सॉस में मोटा होना और exfoliate नहीं है।
सामग्री:
- स्क्विड - 3 टुकड़े;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 350 ग्राम;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- तेल - 40 मिलीलीटर
तैयारी
- सभी सब्जियों को गिरा दिया।
- 10 मिनट में "सेंकना" में Potemite सब्जियां।
- प्लेट में स्थानांतरित करें।
- खुली स्क्विड शवों को भरें।
- पानी के साथ खट्टा क्रीम को पतला करें, सॉस को कटोरे में डालें।
- "स्टू" 40 मिनट में स्क्विड को कुक करें।