दूध के लाभ और नुकसान

हम सभी अपने जीवन को दूध, पहली मां, फिर गाय या बकरी के साथ शुरू करते हैं, फिर हम अन्य उत्पादों पर स्विच करते हैं, लेकिन हमारी याद में, यह बनी हुई है कि दूध जीवन में सबकुछ का आधार है। दरअसल, दूध विटामिन का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत है और तत्वों का पता लगाता है।

दूध के लाभ और कपटपूर्ण नुकसान

इसलिए, जब एक वयस्क जिसने लंबे समय तक दूध नहीं खाया है, अवसर पर कोशिश करने के बाद, अचानक एलर्जी या अपमान हो जाता है, वह बहुत हैरान है। क्या हुआ या दूध सही नहीं है या यह गलत है?

कारण इस तथ्य में निहित है कि एक वयस्क का शरीर, लंबे समय तक दूध लेने के बिना, अक्सर विभाजित लैक्टोज (दूध चीनी) के कार्य को खो देता है। यही है, उसकी प्रतिक्रिया पूरी तरह से विदेशी उत्पाद की तरह निकलती है। जो लोग बचपन से आदी हैं, वे नियमित रूप से दूध की खपत करते हैं, ऐसी घटनाएं, एलर्जी, व्यावहारिक रूप से नहीं होती है।

पाश्चराइज्ड दूध अच्छा और बुरा है

आज हमारे शहरों में लोगों को शायद ही कभी ताजा दूध पीने का मौका मिलता है, और जब वे दुकान में आते हैं, तो वे निर्जलित या पेस्टराइज्ड दूध खरीदते हैं। पाश्चराइज्ड दूध एक व्यक्ति को बहुत लाभ प्रदान करेगा, जैसे कि पाश्चराइजेशन की प्रक्रिया में, दूध को 60-70 डिग्री (130 से अधिक नसबंदी के साथ गर्म किया जाता है) को गर्म किया जाता है, जो न केवल विटामिन को बचाने की अनुमति देता है, बल्कि जीव के लिए फायदेमंद महत्वपूर्ण बैक्टीरिया भी प्रदान करता है, साथ ही सुरक्षा समय को बढ़ाता है उत्पाद। लेकिन शुष्क दूध (पाउडर) में व्यावहारिक रूप से कोई लाभ नहीं होता है, और विभिन्न रासायनिक additives के कारण स्वास्थ्य क्षति हो सकती है।

साथ ही, यह याद रखना चाहिए कि दूध अक्सर कई खाद्य पदार्थों के साथ संगत नहीं होता है और यदि आप इसे पीते हैं तो आपको नुकसान पहुंचा सकता है (और विशेष रूप से इसे पीते हैं!) मछली या लवणता के बाद!