शहतूत का मिश्रण - मूल पेय, जिसमें समृद्ध रंग होता है और उपयोगी पदार्थों से समृद्ध होता है। यह पूरी तरह से प्रतिरक्षा में सुधार करता है, सर्दी के खिलाफ झगड़ा करता है और एंटीमाइक्रोबायल गुण होता है। इसके अलावा, पेय पूरी तरह से प्यास बुझाता है और नाजुक मीठा और खट्टा स्वाद है! आइए सर्दियों के लिए शहतूत के मिश्रण को बंद करने के तरीके के बारे में जानें।
बिना नसबंदी के सर्दी के लिए शहतूत का मिश्रण
सामग्री:
- शहतूत की जामुन - 1 किलो;
- चीनी - 400 ग्राम;
- पानी फ़िल्टर - 1 लीटर।
तैयारी
हम रेशम की किरण को संसाधित करते हैं, उपजाऊ को हटाते हैं और पानी की धारा के नीचे जामुन कुल्लाते हैं। एक सॉस पैन में ताजा पानी डालें, इसे गर्म करें और चीनी डालें। हम अच्छी तरह मिलाते हैं, सिरप को ठंडा करते हैं और तैयार बेरीज डालें। कॉम्पोट को आग पर रखो, उबाल लेकर आओ, और फिर लौ को कम करें और 20 मिनट तक पेय उबालें। इसके बाद, इसे जार, रोल और कूल में डालें, उल्टा मोड़ो।
सर्दी के लिए चेरी और शहतूत का मिश्रण
सामग्री:
- चेरी - 200 ग्राम;
- शहतूत - 100 ग्राम;
- चीनी - 1 आइटम;
- साइट्रिक एसिड - चुटकी।
तैयारी
बेरीज को जार में डाला जाता है, हम चीनी और नींबू का रस फेंकते हैं। सभी को तेज उबलते पानी से भरें और विशेष tongs का उपयोग करके, ढक्कन को कसकर रोल करें। हम जार बदलते हैं और ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं, इसे एक गलीचा से कसकर ढकते हैं।
सर्दियों के लिए शहतूत का मिश्रण
सामग्री:
- शहतूत - 1 किलो;
- स्ट्रॉबेरी ताजा हैं - 300 ग्राम;
- चीनी - 400 ग्राम;
- पानी फ़िल्टर - 3 एल;
- साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच।
तैयारी
बर्तन में, पानी डालें और इसे उबालने के लिए स्टोव पर डाल दें। इस समय तक हम शहतूत को हल करते हैं और उपजी को हटा देते हैं। हम बेरी को एक कोलंडर में घुमाते हैं, कुल्ला और एक तौलिया पर डालना। उबलते पानी के बाद, चीनी डालें और सिरप उबाल लें, इसे लकड़ी के चम्मच से उबाल लें। लगभग 5 मिनट के बाद हम पैन में सूखी जामुन भेजते हैं, लौ को कम करते हैं और लगभग 10 मिनट तक कंप्रेसर पकाते हैं। फिर आग बंद कर दें, सिट्रिक एसिड का एक चुटकी फेंक दें, इसे मिलाएं, एक ढक्कन के साथ मिश्रण को ढक दें और आग्रह करें। एक घंटे के बाद, एक अलग कटोरे के माध्यम से एक अलग कटोरे में पेय को दोबारा फ़िल्टर करें और फिर उबाल लें। प्रत्येक शाखा में ताजा टकसाल फेंकने, बाँझ जारों पर एक गर्म पेय डाला जाता है। उसके बाद, ढक्कन को घुमाएं, जारों को ऊपर की ओर घुमाएं, गर्म कंबल के साथ कवर करें और ठंडा होने दें।
मुल्बरी, स्ट्रॉबेरी और मीठे चेरी का मिश्रण
सामग्री:
- चेरी मिठाई - 200 ग्राम;
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम;
- शहतूत काला - 400 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - अगर वांछित है;
- टकसाल पत्तियां - स्वाद के लिए;
- दानेदार चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- फ़िल्टर पानी - 1.5 लीटर।
तैयारी
पैन में, फ़िल्टर किए गए पानी की आवश्यक मात्रा डालें। मीठे चेरी पूरी तरह से धोया जाता है, एक रसोई तौलिया पर छील और सूख जाता है। इसी प्रकार, हम स्ट्रॉबेरी और शहतूत के साथ करते हैं। इसके बाद, बेरीज को पानी के एक बर्तन में डाल दें, चीनी जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। हम एक मजबूत आग पर compote डाल दिया,