सर्दियों के लिए प्यार और देखभाल के साथ तैयार उबचिनी के साथ कोई सलाद पूरे साल पूरी तरह से संरक्षित किया जाएगा, और उत्कृष्ट स्वाद के साथ कृपया। ऐसे स्नैक्स की कई भिन्नताओं की उपस्थिति उपभोक्ताओं के व्यापक दर्शकों की विविध आवश्यकताओं को पूरा कर सकती है।
सर्दी के लिए courgettes का सलाद कैसे तैयार करें?
यदि आपको सर्दियों के लिए उबचिनी का सलाद तैयार करने के विचार से निकाल दिया जाता है, तो ऐसे टुकड़े, समय-परीक्षण और उपलब्ध सिफारिशों के व्यंजन आपको इस कार्य को सर्वोत्तम तरीके से सामना करने में मदद करेंगे।
- सलाद तैयारी के लिए मरोओं को युवा या अधिक परिपक्व का उपयोग किया जा सकता है, जिससे बीज के साथ छील और आंतरिक लुगदी को साफ किया जा सकता है।
- धोए गए फल ठीक से तैयार किए जाते हैं, जमीन।
- सब्जियों और मसालों के साथ पूरक उबचिनी, जब तक उबलते पानी के साथ एक जहाज में जहाजों में तैयार या सीलबंद तक सीलबंद नहीं किया जाता है, और फिर ढक्कन के साथ लुढ़काया जाता है।
- बेहतर संरक्षण के लिए, ठंडा करने के लिए सलाद के साथ बैंकों को ऊपर की ओर लपेटें।
सर्दियों के लिए ज्यूचिनी सलाद - सरल नुस्खा
बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए courgettes से परिचारिका सलाद के बीच सबसे लोकप्रिय। इन प्रकारों में से एक खाली नीचे प्रस्तुत किया गया है। तकनीक की सादगी यहां स्नैक्स के उत्कृष्ट स्वाद द्वारा पूरक है, जो निस्संदेह नुस्खा को प्राथमिकता के रूप में वर्गीकृत करना संभव बनाता है।
सामग्री:
- उबचिनी - 3,5 किलो;
- गाजर - 0,5 किलो;
- लहसुन - 4 सिर;
- सिरका - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - 150 ग्राम;
- तेल - 150 मिलीलीटर;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर सॉस - 500 मिलीलीटर;
- गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
- गाजर की तरह उबचिनी, क्यूब्स या क्यूब्स में काटा जाता है।
- टमाटर सॉस, नमक, चीनी, तेल, काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन मिलाएं, मिश्रण उबाल लें और इसमें उबचिनी और गाजर रखें।
- सब्जी के द्रव्यमान को 25 मिनट तक उबालें, सिरका में डालें, पफ को 5 मिनट तक उबालें।
- बाँझ जार, लपेटें में सर्दी के लिए courgettes से गर्म कॉर्क सलाद।
सर्दियों के लिए चावल के साथ ज्यूचिनी सलाद
सर्दियों के लिए चावल के साथ कटा हुआ उबचिनी सलाद मांस, मछली या स्वयं सेवा के लिए एक अच्छा नाश्ता के लिए एक महान गार्निश होगा। प्रारंभ में, ऐसा लगता है कि संरचना में समूह अनिवार्य है, लेकिन एक बार इस तरह के प्रदर्शन में वर्कपीस की कोशिश करने के बाद, सभी संदेह दूर हो जाते हैं, और नुस्खा पसंदीदा में से एक बन जाता है।
सामग्री:
- उबचिनी - 1 किलो;
- टमाटर - 2 किलो;
- गाजर - 0,5 किलो;
- मिठाई काली मिर्च - 1,5 किलो;
- चावल - 2 कप;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- सिरका - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 200 ग्राम;
- तेल - 250-300 मिलीलीटर;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मिठाई काली मिर्च - 5 पीसी।
- लॉरेल - 7 पीसी।
तैयारी
- सब्जियों को वांछित आकार और आकार में ठीक से तैयार किया जाता है।
- सब्जी द्रव्यमान धोया चावल, मक्खन, नमक, चीनी, मसाले और 30 मिनट के लिए stewed के साथ पूरक है।
- सिरका में डालो, पोत की सामग्री को 3 मिनट के लिए गर्म करें।
- बाँझ जार, लपेटें में सर्दियों के लिए चावल के साथ उबचिनी सलाद सील करें।
सर्दियों के लिए खीरे और उबचिनी का सलाद
सर्दियों के लिए खीरे के साथ ज्यूचिनी सलाद न केवल एक बेहद स्वादिष्ट घर का बना स्टॉक है, बल्कि बढ़ते ककड़ी के फल या अनियमित रूप से आकार के नमूनों को संलग्न करने का एक प्रभावी तरीका है जो पूरी तरह से कैनिंग के लिए उपयुक्त नहीं है। इस मामले में, उन्हें बीज और छील से जरूरी सफाई करने के लिए क्यूब्स या बड़े क्यूब्स में कटौती करने की आवश्यकता होती है।
सामग्री:
- उबचिनी और खीरे - 1,5 किलो प्रत्येक;
- टमाटर - 2 किलो;
- गाजर और टमाटर - 200 ग्राम;
- लहसुन - 1 सिर;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- सिरका - 1/3 कप;
- चीनी और टमाटर का पेस्ट - 2/3 कप;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- सिरका और अजमोद को छोड़कर, बाकी सामग्री के साथ सभी सब्जियों को पीसकर 40 मिनट तक स्टू करें।
- हिरण और सिरका जोड़ें, द्रव्यमान को 10-15 मिनट के लिए उबालें।
- सर्दी के लिए courgettes और खीरे का एक सलाद सील, लपेटें।
सर्दियों के लिए ऑबर्जिन और उबचिनी से सलाद
सर्दियों के लिए सलाद के वर्गीकरण को तैयार करें, जिसमें ऑबर्जिन के अतिरिक्त ज्यूचिनी संभव है, जो संतृप्ति के अपने हिस्से के लिए अपनी भूख में योगदान देगा और स्वाद को समृद्ध करेगा। कॉर्किंग से पहले सिरका सीधे कंटेनर में डाला जाता है। इसकी मात्रा 0.75 लीटर के एक के लिए गणना पर आधारित है। इस मामले में नमक और चीनी सब्जियों को बुझाने की प्रक्रिया में स्वाद में जोड़ें।
सामग्री:
- उबचिनी और बैंगन - 1 किलो प्रत्येक;
- टमाटर और गाजर - 500 ग्राम;
- लहसुन - 1 सिर;
- सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी और नमक - स्वाद के लिए;
- तेल - 100 मिलीलीटर
तैयारी
- कटे हुए सब्जियों और टमाटर को तेल के साथ एक पैन में रखा जाता है, जो 20 मिनट तक उबला हुआ होता है।
- लहसुन, नमक, चीनी, द्रव्यमान को 7 मिनट के लिए गर्म करें, इसे जार में डाल दें।
- कंटेनर में सिरका जोड़ें, सलाद सर्दी के लिए उबचिनी से बंद हो जाता है और जब तक यह ठंडा नहीं हो जाता तब तक कसकर इन्सुलेट किया जाता है।
सर्दी के लिए मसालेदार उबचिनी सलाद
सर्दियों के लिए courgettes और काली मिर्च से सलाद, निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार, तेज तैयारी के प्रशंसकों कृपया होगा। संरचना में गर्म मिर्च की मात्रा को बदलकर तीखेपन की डिग्री को समायोजित किया जा सकता है, जो इस मामले में सब्जी बिलेट के अंतिम स्वाद को निर्धारित करने वाले मुख्य घटकों में से एक है।
सामग्री:
- उबचिनी - 3,5 किलो;
- गाजर और घंटी मिर्च - 500 ग्राम;
- गर्म काली मिर्च - 4 फली;
- लहसुन - 2 सिर;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- सिरका - 200 मिलीलीटर;
- चीनी और नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तेल - 300 मिलीलीटर
तैयारी
- Marrows अर्धचालक या cubes में कटौती कर रहे हैं, गाजर, काली मिर्च स्ट्रिप्स में काट लें।
- अन्य सभी अवयवों को मिलाएं, मिश्रण करें और द्रव्यमान को 3 घंटे तक छोड़ दें।
- बैंकों पर सलाद डालें, 20-30 मिनट, कॉर्क, लपेटें।
सर्दी के लिए मेयोनेज़ के साथ courgettes से सलाद
यदि सर्दियों के लिए पहले से तैयार सर्दियों के लिए courgettes से उपरोक्त प्रस्तुत स्वादिष्ट सलाद, मेयोनेज़ के अतिरिक्त स्नैक्स के लिए निम्नलिखित सरल नुस्खा निष्पादित करने का प्रयास करें। व्यंजनों के सुखद और सुसंगत सामंजस्यपूर्ण स्वाद स्वाद, और इसके सुखद बनावट, और भूख, भोजन स्वाद के लिए आमंत्रित करते हैं।
सामग्री:
- उबचिनी - 4 किलो;
- गाजर और प्याज - 500 ग्राम प्रत्येक;
- काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
- तेल, सिरका और मेयोनेज़ - 250 मिलीलीटर प्रत्येक;
- चीनी - 5-7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- मरो, गाजर और प्याज cubes में कटौती, अन्य सामग्री के साथ मिश्रित, डिब्बे पर रखी।
- कंटेनर को कवर के साथ कवर करें, 40 मिनट तक उबलते पानी में निर्जलित करें।
- सर्दी के लिए कॉर्केट्स का एक साधारण सलाद कॉर्क, ढक्कन को चालू करें और ठंडा होने दें।
सर्दी के लिए तला हुआ उबचिनी का सलाद
सर्दियों के लिए लहसुन के साथ एक स्वादिष्ट उबचिनी सलाद तैयार करने के बाद, पूरे साल एक भूख के स्नैक्स के स्वाद का आनंद लेना संभव होगा, जिसमें से कई लोगों के लिए ताजा फल से एक ग्रीष्म ऋतु गर्मियों में आपके पसंदीदा तला हुआ व्यंजनों में से एक है। ऐप्पल साइडर सिरका को नींबू के रस के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और काली मिर्च और प्रोवेन्कल जड़ी बूटी पूरी तरह से संरचना से बाहर रखा गया है।
सामग्री:
- उबचिनी - 2 किलो;
- लहसुन - 1 सिर;
- तेल - 1.5 कप;
- सेब सिरका - 150 मिलीलीटर;
- पानी - 3 कप;
- प्रवीणता की मिर्च और जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- चीनी और नमक - 3 चम्मच।
तैयारी
- ज़ुचिनी, सेंटीमीटर की मोटाई की सर्कल में कटौती, तेल में तला हुआ, बाँझ जार में ढेर।
- शेष अवयवों में, marinade उबला हुआ है, 2 मिनट के लिए उबला हुआ, उबचिनी में डाल दिया।
- तत्काल, सलाद सील कर दिया जाता है और इसे ठंडा होने तक सील कर दिया जाता है।
सर्दी के लिए टमाटर में courgettes के सलाद
एक उपयुक्त नुस्खा चुनें और सर्दियों के लिए courgettes से सबसे अच्छा सलाद तैयार करें - यह एक आसान काम नहीं है, खासकर जब मसालेदार बिस्कुट के इतने सारे भूख बिताई विविधताएं हैं। निम्नलिखित सिफारिशें उन लोगों को अच्छी आपूर्ति प्रदान करने में मदद करेंगी जो खासतौर पर सलाद पसंद करते हैं, जो टमाटर में ब्रांडेड होते हैं।
सामग्री:
- उबचिनी - 2.5 किलो;
- गाजर और घंटी मिर्च - 400 ग्राम;
- टमाटर का रस - 1 एल;
- लहसुन - 1 सिर;
- तेल - 1 गिलास;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब सिरका - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - 150 ग्राम;
- नमक - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- टमाटर का रस पास्ता, मक्खन, नमक, चीनी, फोड़ा, कट सब्जियों के साथ मिलाएं, 30 मिनट के लिए squish।
- सिरका जोड़ें और 5 मिनट के सुगंध के बाद बाँझ जार, मुहरबंद, लपेटा पर एक गर्म सलाद रखना।
सर्दी के लिए courgettes से सलाद - मशरूम की तरह
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार सर्दी के लिए एक संरक्षित ज्यूचिनी सलाद , उन लोगों को खुश करेगा जो विशेष रूप से मशरूम के स्वाद का सम्मान करते हैं। परिणामी बिलेट अपनी विशेषताओं के अनुसार मसालेदार मशरूम जैसा दिखता है। सब्जी स्लाइस के सबसे समान बनावट के लिए, फल पूर्व-छिद्रित होते हैं और कोर काटा जाता है।
सामग्री:
- उबचिनी - 3 किलो;
- अजमोद और डिल - 1 गुच्छा;
- लहसुन - 1 सिर;
- तेल और सिरका 9% - 200 मिलीलीटर;
- चीनी - 150 ग्राम;
- ग्राउंड काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- स्क्वैश लुगदी क्यूब्स या क्यूब्स में कटौती, लहसुन और कटा हुआ साग के साथ मिश्रित।
- सूची से शेष सामग्री जोड़ें, मिश्रण, 3 घंटे के लिए छोड़ दें।
- मसालेदार स्लाइस एक marinade के साथ डिब्बे पर फैले हुए हैं, 15 मिनट के लिए निर्जलित।
- उबले हुए ढक्कन के साथ मशरूम की तरह सर्दी के लिए उबचिनी सलाद सील करें, लपेटने के बिना ठंडा होने दें।
सर्दियों के लिए हिरन के साथ courgettes से सलाद
ताजा या तला हुआ से सर्दी के लिए डिल के साथ उबली के सलाद तैयार करें, इस मामले में, स्लाइस, लहसुन, तुलसी और अजमोद के साथ उन्हें पूरक। नुस्खा को पूरा करने के लिए, मुलायम और नाज़ुक त्वचा के साथ केवल युवा फल और अभी तक विकसित सूरजमुखी के बीज उपयुक्त नहीं हैं। आप उन्हें पतली सर्कल या अनुदैर्ध्य स्लाइस के साथ काट सकते हैं।
सामग्री:
- उबचिनी - 2 किलो;
- तुलसी, अजमोद और डिल - 1 बड़ा गुच्छा;
- लहसुन - 1-2 सिर;
- तेल - 500 मिलीलीटर;
- सिरका - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ग्राउंड काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 2 चम्मच।
तैयारी
- हिरण-तले हुए उबचिनी स्लाइस बाँझ के कंटेनर में रखे जाते हैं, परतों को लहसुन और जड़ी बूटी के साथ छिड़कते हैं।
- सामग्रियों को सील करें, सामग्री में तेल जोड़ें और प्रत्येक आधा लीटर जार में सिरका का एक चम्मच जोड़ें।
- 30 मिनट, टोपी के लिए सलाद को निचोड़ें।